一、綠茶用多少度的水泡正好 綠茶一次放多少合適

朋友送了點(diǎn)綠茶，說(shuō)是夏天到了多喝綠茶可以清熱降暑的，可是聽(tīng)說(shuō)泡綠茶的水溫不能用開(kāi)水沖泡，不然會(huì)影響口感。那沖泡綠茶時(shí)用多少度的水泡比較合適？綠茶一次放多少合適？

綠茶用多少度的水泡正好

綠茶要用75-85度的水進(jìn)行沖泡，要是水溫過(guò)低謹(jǐn)辯，泡出來(lái)的茶在香氣和口感方面都會(huì)打折扣，而且也泡不出它本身的滋味，要是水溫過(guò)高，泡出來(lái)的茶不僅澀口還湯色發(fā)黃。

綠茶一次放多少合適

綠茶的特性，較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)?？茖W(xué)研究結(jié)果表明，綠茶中保留的天然物質(zhì)成分，對(duì)防衰老、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類(lèi)所不及。

一般來(lái)說(shuō)，平時(shí)有飲茶習(xí)慣的健康成年人，一般一人12克左右，分3--4次沖泡比較適宜。對(duì)于體力勞動(dòng)量大、消耗多、進(jìn)食量也大的人，特別是那些在高溫環(huán)境中或接觸毒害物質(zhì)較多的人，一日飲茶20克較為適宜。進(jìn)食油膩較多、煙酒量大的人也可以適當(dāng)增加茶葉用量。

但是，需要注意的是，對(duì)孕婦和小孩來(lái)祥游缺說(shuō)，飲茶量要減少，而且不適宜喝濃茶，淡茶最好。因?yàn)闈獠柚泻羞^(guò)多的咖啡因?qū)μ汉蛢和紩?huì)產(chǎn)生不磨洞好的刺激作用。而對(duì)于孕婦、兒童、神經(jīng)衰弱者或是心動(dòng)過(guò)速的人也不宜多飲茶。

綠茶泡多久

綠茶泡多久沒(méi)有固定時(shí)間，但老茶人根據(jù)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)了一個(gè)大概時(shí)間：綠茶第一泡浸泡時(shí)間10秒左右，第二泡20秒，第三泡30秒，第四泡40秒，因綠茶茶多酚、咖啡堿析出較快，所以不宜久泡，最多可泡4次，4次以后茶葉內(nèi)的氨基酸、茶多酚等物質(zhì)完全析出，所以再無(wú)沖泡必要。

綠茶可以泡幾次

綠茶（泡2—4次）

綠茶屬于不發(fā)酵茶，比較常見(jiàn)的有西湖龍井、碧螺春等。這類(lèi)茶比較細(xì)嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃為宜，沖泡時(shí)間為2~3分鐘。

綠茶適合現(xiàn)泡現(xiàn)飲，溫度過(guò)高或浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，其中的茶多酚等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)將遭到破壞，芳香也會(huì)消失。一般來(lái)說(shuō)，綠茶的精華在第二泡和第三泡上，經(jīng)過(guò)四五泡之后，味道就有些寡淡了。

二、綠茶多少度水泡茶好

????????綠茶用七十五度的水泡比較好，過(guò)燙的水會(huì)降低茶葉中的礦物元素，而過(guò)低的水溫?zé)o法將綠茶泡出香味，并且在沖泡的過(guò)程中，應(yīng)該先將茶葉浸泡在三分之一的熱水中，等待茶葉浸潤(rùn)后，再注入水分，就能讓綠茶的味道更加醇厚。

綠茶幾度水泡好

1、泡茶水溫

????????綠茶使用水溫在七十一度到七十九度之間的熱水沖泡比較好，如果水溫過(guò)低，就會(huì)導(dǎo)致綠茶的香味無(wú)法完全泡出，影響口感，而水溫過(guò)高，在剛接觸茶葉時(shí)就會(huì)將其燙成黃色，導(dǎo)致茶湯出現(xiàn)苦味。

2、泡茶方法

????????泡綠茶時(shí)，首先要準(zhǔn)備一個(gè)玻璃杯以及茶葉，并使用燒開(kāi)的水將玻璃杯清洗一次，然后向其中注入三分之一的開(kāi)水，取適量茶葉放入其中，等待茶葉完全浸濕，沉入水迅碰面以下時(shí)，再笑差次注入開(kāi)水，等待五分鐘即可。

3、保存方法

????????保存綠茶時(shí)不宜讓茶葉接觸水分、空氣以及陽(yáng)光，以免茶葉變質(zhì)產(chǎn)生異味，最好使用錫紙或者防水防油的塑料袋盛放綠茶，然后將其放入密封罐中保存，或者放入干燥的畝升談塑料瓶，再將塑料瓶放在遮光的環(huán)境中。

三、綠茶沖泡方法請(qǐng)教，最佳水溫及杯子？

一、投茶量：比例是1:50，普通玻璃杯大約可以裝水150克，所以一般中檔以上茶葉投3克，如果茶葉品質(zhì)不太褲雀好核御，4克5克也行；

二、水溫：中檔以上品質(zhì)的茶葉，80度左右的開(kāi)水，低檔的或者粗老原料做的90度左右；

三、靜置時(shí)間：1—2分鐘就可以飲用；

LZ說(shuō)用什么杯子，通常用玻璃杯，便于鑒賞湯色、察看葉底（泡開(kāi)的茶葉）、較短時(shí)間降溫以保改純巖護(hù)茶葉和方便飲用。

供參考

泡飲綠茶用器要清潔清潔衛(wèi)生，也要注意用器冊(cè)鄭的配套和色彩的調(diào)和，一般用瓷杯和透明杯，水和茶的用量為50比簡(jiǎn)姿扮攔灶1，宜用80度的開(kāi)水沖泡，然后倒掉三分之一，俗稱(chēng)“洗茶”，再倒?jié)M杯開(kāi)水，稍等片刻即可飲用。一般每杯沖飲三道，個(gè)別的四五道。（信陽(yáng)毛尖）

我在安徽旅游時(shí)，看到茶館里表演的茶道，器具是紫沙壺。首先是將綠茶放進(jìn)茶杯，然后將開(kāi)水倒入經(jīng)用過(guò)濾網(wǎng)后，將水倒掉，名曰洗茶；第雹檔二步將綠茶壺里倒入開(kāi)水，從高處到低處沖泡，名曰高山流水；第三步在壺的四周倒上開(kāi)水，名曰溫茶，等十五分鐘后就可以喝了，這樣紫沙壺的礦物成份遇熱與茶的營(yíng)養(yǎng)成份會(huì)更好。泡茶最好的杯子當(dāng)然紫沙壺源寬亂，其次陶瓷的或玻璃的都可以，不要用塑料杯子，高溫后有毒。泡茶當(dāng)然用開(kāi)水巧模。

80度，家里用玻璃杯就行了

最好用陶瓷的，90度的熱水剛剛好

四、正確沖泡綠茶的方法

正確沖泡綠茶的方法

最簡(jiǎn)單的正確沖泡綠茶的方法！綠茶對(duì)健康的好處多是眾所周知的，但是想要泡出健康美味的綠茶，就必須要有正確的沖泡方法才可以。下面是我為大家收集整理的正確沖泡綠茶的方法，歡迎閱讀。

正確沖泡綠茶的方法

1、用水

水質(zhì)能直接影響茶湯的品質(zhì)，對(duì)茶湯的滋味是非常重要的，一般來(lái)水，以泉水為佳，泉水清甜，泡起來(lái)的綠茶特別好喝。

2、水溫

泡茶的時(shí)候水溫也是非常講究的，而綠茶的水溫應(yīng)視茶葉的質(zhì)量而定，高級(jí)的綠茶以80C左右為宜，至于中低檔綠茶，則要用100C的沸水沖泡。

3、茶用量

綠茶茶葉用量并沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，一般茶葉與水的比例大致是1:50～60，也可以更根據(jù)每個(gè)人不同的口味來(lái)決定，喜歡濃一點(diǎn)的可以放多一點(diǎn)茶葉，而相反喜歡淡的就可以放少一點(diǎn)。

4、沖泡時(shí)間

沖泡好的綠茶要在30分鐘～60分鐘內(nèi)喝掉，否則茶里的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)變得不安定，沖泡茶葉的第一泡不要喝，沖了熱水后搖晃一下倒掉。

綠茶的沖泡技巧

一、泡茶的水質(zhì)要好

通常應(yīng)用潔凈的優(yōu)質(zhì)礦泉水，也可用經(jīng)過(guò)凈化處理的自來(lái)水。水的酸堿度為中性或微酸性，切勿用堿性水，以免茶湯深暗。煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。

二、沏茶的水溫，要求在80℃左右最為適宜

沏茶的水溫，要求在80℃左右為適宜。因?yàn)閮?yōu)質(zhì)綠茶的葉綠素在過(guò)高的溫度下易被破壞變黃，同時(shí)茶葉中的茶多酚類(lèi)物質(zhì)也會(huì)在高溫下氧化使茶湯很快變黃，很多芳香物質(zhì)在高溫下也很快揮發(fā)散失，使茶湯失去香味。茶與水的'比例要恰當(dāng)，通常茶與水之比為1:50～1:60（即1克茶葉用水50毫升～60毫升）為宜，這樣沖泡出來(lái)的茶湯濃淡適中，口感鮮醇。

三、綠茶的沖泡，要求茶具潔凈

通常用透明度好的玻璃杯(壺)、瓷杯或茶碗沖泡，以便于襯托碧綠的茶湯和茶葉。其中尤以玻璃杯為佳，玻璃茶具素以它的質(zhì)地透明、形態(tài)各異而受人青睞。以玻璃茶杯(或玻璃茶壺)泡茶，尤其是沖泡各類(lèi)名優(yōu)綠茶，茶湯的色澤鮮艷，葉芽朵朵在沖泡過(guò)程中上下浮動(dòng)，葉片逐漸舒展亭亭玉立，是一種動(dòng)態(tài)的藝術(shù)欣賞，別有風(fēng)趣。

四、沖泡的手法很有講究

要求手持水壺往茶杯中注水，采用“鳳凰三點(diǎn)頭”的手勢(shì)，使注入的熱水沖動(dòng)茶葉，上下浮動(dòng)，茶汁也易泡出。另外，在沖泡時(shí)常先注入少量熱水，使茶葉浸潤(rùn)一下，稍后再注水至離杯沿1厘米～2厘米處即可。若待客，可將泡好茶的茶杯或茶碗，放入茶盤(pán)中，捧至客人面前，以手示意，請(qǐng)客人品飲。

綠茶的各種沖泡法

（1）綠茶玻璃杯泡法

賞茶后首先要準(zhǔn)備并清潔茶具?？蛇x擇無(wú)刻花的透明玻璃杯，至于數(shù)量可根據(jù)品茶人數(shù)而定。將玻璃杯一字?jǐn)[開(kāi)，依次傾入三分之一杯的開(kāi)水，然后從左側(cè)開(kāi)始，右手捏住杯身，左手托杯底，輕輕旋轉(zhuǎn)杯身，將杯中的開(kāi)水依次倒入廢水盂。這樣又可讓玻璃杯預(yù)熱，避免正式?jīng)_泡時(shí)炸裂。

其次，置碰銷(xiāo)茶。因綠茶（尤其名綠茶）干茶細(xì)嫩易碎，因此從茶葉罐中取茶時(shí)，應(yīng)輕輕撥取。輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)茶葉罐，將茶葉倒入茶杯中待泡。

茶葉投放秩序也有講究，有三種方法：上投法、中投法、下投法。上投法即先在杯中注入開(kāi)水，然后再投入適量的茶葉。中投法是先在杯中注入1/3的水，再投入適量的茶葉，再加水。下投法也就是先投笑局游茶后加水的方法。夏季沖泡特別細(xì)嫩的綠茶可采用上投法；條索松展的名茶如黃山毛峰、六安瓜片等適合中投法；秋冬季沖泡圓炒青綠茶可用下投法。

水燒開(kāi)后，待到合適的溫度，就可沖泡了。執(zhí)開(kāi)水壺以“鳳凰三點(diǎn)頭”法高沖注水。將水高沖入杯，并在沖水時(shí)以手腕抖動(dòng)，使水壺有節(jié)奏地三起三落，猶如鳳凰在向觀眾再三點(diǎn)頭致意，這叫“鳳凰三點(diǎn)頭”。這樣能使茶杯中的茶葉上下翻滾，有助于茶葉內(nèi)含物質(zhì)浸出，茶湯濃度達(dá)到上下一致。一般沖水入杯至七成滿為止。

綠茶沖泡也可洗茶。即在沖泡前將開(kāi)水壺中適度的開(kāi)水傾入杯中，注水量為茶杯容量的四分之一左右，注意開(kāi)水柱不要直接澆在茶葉上，應(yīng)打在玻璃杯的內(nèi)壁上，以避免燙壞茶葉。此泡時(shí)間掌握在15秒臘棚以?xún)?nèi)。

（2）綠茶蓋碗泡法

賞茶后準(zhǔn)備好茶具，即蓋碗數(shù)只，并潔具。將蓋碗一字排開(kāi)，掀開(kāi)碗蓋。右手拇指、中指捏住蓋鈕兩側(cè)，食指抵住鈕面，將蓋掀開(kāi)，斜擱于碗托右側(cè)，依次向碗中注入開(kāi)水，三成滿即可，右手將碗蓋稍加傾斜蓋在茶碗上，雙手持碗身，雙手拇指按住蓋鈕，輕輕旋轉(zhuǎn)茶碗三圈，將洗杯水從蓋和碗身之間的縫隙中倒出，放回碗托上，右手再次將碗蓋掀開(kāi)斜擱于碗托右側(cè)，其余茶碗同樣方法一一進(jìn)行潔具。潔具的同時(shí)達(dá)到溫?zé)岵杈叩哪康?，使沖泡時(shí)減少茶湯的溫度變化。

然后，將干茶依次撥入茶碗中待泡。通常，一只普通蓋碗放上2克左右的干茶，就可以了。

接著，將溫度適宜的開(kāi)水高沖入碗，水注不要直接落在茶葉上，應(yīng)落在碗的內(nèi)壁上，沖水量以七八分滿為宜，沖入水后，迅速將碗蓋稍加傾斜，蓋在茶碗上，使蓋沿與碗沿之間有一空隙，避免將碗中的茶葉悶黃泡熟。

（3）綠茶的壺泡法

“嫩茶杯泡，老茶壺泡”。對(duì)于中、抵擋的綠茶，無(wú)論是外形、內(nèi)質(zhì)，還是色、香、味都略一籌，若用玻璃杯或白瓷沖泡，缺點(diǎn)盡現(xiàn)，有些不雅觀，所以可以選擇使用瓷壺或紫砂壺沖泡法進(jìn)行泡茶。

首先準(zhǔn)備好茶壺、茶杯等茶具。將開(kāi)水沖入茶壺，將茶壺?fù)u晃數(shù)下，依次注入茶杯中，再將茶杯中的水旋轉(zhuǎn)倒入廢水盂，在潔凈茶具的同時(shí)溫?zé)岵杈摺?/p>

將綠茶撥入壺內(nèi)。茶葉用量按壺大小而定，一般以每克茶沖50毫升~60毫升水的比例，將茶葉投入茶壺待泡。

將高溫的開(kāi)水先以逆時(shí)針?lè)较蛐D(zhuǎn)高沖入壺，待水沒(méi)過(guò)茶葉后，改為直流沖水，最后用“鳳凰三點(diǎn)頭”將壺注滿，必要時(shí)還須用壺蓋刮去壺口水面的浮沫。

茶葉在壺中浸泡3分鐘左右將茶壺中的茶湯低斟入茶杯。

沖泡綠茶，以?xún)傻饺螢橐?，最多不能超過(guò)三次。經(jīng)科學(xué)測(cè)定，第一次沖泡綠茶中含有的維生素、氨基酸和多種無(wú)機(jī)物浸出率為80%，第二次95%，可見(jiàn)大部分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在頭兩次沖跑中就已浸出，因此第一泡綠茶質(zhì)量最佳。

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