一、黃山毛峰是綠茶嗎 黃山毛峰是不是綠茶

1、黃山毛峰是中國十大名茶之一，屬于綠茶。

2、產(chǎn)于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外遲段形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉（俗稱黃金片）。

3、入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由于新制茶葉白毫披身，此清芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。碼扒譽

二、黃山毛尖屬于紅茶還是綠茶

黃山毛尖屬綠茶，黃山毛尖茶產(chǎn)于安徽省黃山區(qū)新明鄉(xiāng)，該鄉(xiāng)地處舉世聞名的黃山北麓山脈。黃山毛尖茶開發(fā)研制于一九九八年，是高山、無污染、純天然產(chǎn)品，其茶葉品質(zhì)優(yōu)異，色、香、味、形獨特，是中國的名茶之一。黃山毛尖種茶歷史悠久，現(xiàn)有茶園9500畝。

黃山毛尖茶產(chǎn)地境內(nèi)高山聳立，群峰環(huán)抱，溪流縱橫，土地肥沃濕潤，翠竹、花木香氣飄逸，日照短，日夜溫差大，漫射光豐富，空氣新鮮無污染，平均海拔500—800米虧李轎。

黃山毛尖外形擾凱緊結(jié)挺直，色澤油潤，湯銷肆色嫩綠明亮，清香濃郁，滋味醇爽，葉底嫩綠，茶葉完整，經(jīng)檢測，12項“農(nóng)殘”均為零。該茶一經(jīng)問世即被國際著名茶學(xué)專家、中國茶業(yè)界泰斗陳櫞先生稱為茶中極品，并欣然題詞：“黃山毛尖，名山名茶”，表達了他對該茶的高度評價。

黃山毛尖采摘及時，加工精細。采摘期在清明”至谷雨”之間，特級茶采摘初展的一芽一葉；一級茶采摘初展一芽一葉和一穿二葉；二級茶采摘開展的一芽二葉和初展的一芽三葉；三級條采摘開展的一穿二葉和一穿三葉。

三、黃山毛峰屬于綠茶嗎 黃山毛峰屬于什么茶

1、黃山毛峰屬于綠茶，是未經(jīng)衫悉陵發(fā)酵茶，而且是綠茶中的珍品。黃山毛陸納峰的原材料采自黃山高峰，經(jīng)過攤青、殺青、揉捻、烘焙、揀剔等制作工藝后，茶葉上會身披白毫，芽尖帶有鋒芒，所以取名為黃山毛峰。

2、黃山毛峰茶葉富含茶多酚、維生素c，有或戚著抑制動脈硬化的作用，還能抗菌抑菌，防止口臭，茶葉中含有的咖啡堿能夠興奮大腦神經(jīng)，有著提神醒腦的效果，不適合睡前飲用。

四、安徽黃山有哪些好喝的茶？

黃山的裂行好茶有屯溪綠茶、休寧菠蘿茶、黃山毛峰茶、祁門紅茶、太平猴魁、齊眉紅茶、祁門功夫、羅嘩源攔松嫩毫、黃山毛尖、百越黃芽、宜山雀舌茶、老竹大方、四喜苦丁茶、_茶。

黃山特產(chǎn)一：祁門紅茶

祁門紅茶是一種歷史悠久的名茶，始創(chuàng)于光緒年間，至今已有100多年的歷史。祁門產(chǎn)區(qū)有著非常優(yōu)越的地理和自然花境，土層深厚，降水充沛亂胡，常年多霧，非常適合茶樹的生長。生產(chǎn)出的祁門紅茶，色澤紅亮，滋味醇厚，回味無窮。

黃山特產(chǎn)二：太平猴魁

太平猴魁是安徽黃山一種歷史悠久的名茶，始創(chuàng)于清代咸豐年間。它已經(jīng)有一百多年的歷史了。黃山土地非常肥沃，常年多霧，低溫潮濕。種出來的太平猴頭扁而直，湯色清澈。味道醇厚香甜，非常爽口。喝了之后，甜甜的，回味無窮。

黃山特產(chǎn)三：黃山毛峰

黃山毛峰是一種歷史悠久的名茶，起源于清朝光緒年間，至今已有100多年的歷史。黃山地理環(huán)境優(yōu)越，土壤松軟，氣候濕潤，降水豐富，非常適合茶樹的生長。生產(chǎn)的黃山毛峰湯色澤清亮，黃綠相間，味道醇厚，香氣幽藍，回味悠長。

五、西湖龍井/安吉白茶/黃山毛峰/六安瓜片/太平猴魁/碧螺春/蒙頂甘露/都勻毛尖買什么綠茶好？

綠茶是一種未經(jīng)發(fā)酵的茶葉，含有豐富的氨基酸、茶多酚、咖啡堿、氨基酸、維生素等，有一定養(yǎng)身作用。綠茶是中國產(chǎn)量最大的茶類，產(chǎn)區(qū)遍及十幾個省，主要分布在浙江、安徽、江蘇、四川、湖北、河南、江西省等，記錄在案的綠茶葉種類有上百種。

第一、綠茶分類介紹

綠茶的加工簡單分為采青（明前和雨前茶比較好）、殺青（高溫抑制蛋白酶的活性）、揉捻（改變茶葉的形狀）和干燥（固定茶葉的形狀）三個步驟。根據(jù)殺青方式不同又分為炒青、烘青、曬青、蒸青。

炒青：用滾筒或鍋炒炒干的綠茶，比較傳統(tǒng)的殺青方式，產(chǎn)量最大的殺青方式，因其外形可分為長炒青、圓炒青、扁炒青和卷曲炒青等。

長炒青：外觀形似眉毛，精制后一般稱為眉茶，浙江、安徽、江西三省交界處生產(chǎn)。

圓炒青：外形顆粒圓緊，精制后一般稱為珠茶，例如浙江的平水珠茶。

扁炒青：外形扁平，出名茶葉有龍井茶、大方茶、旗槍茶等

卷叢知曲炒青：外形卷曲，出名茶葉有碧螺春。

除了以上列舉的茶葉，名茶都勻毛尖、信陽毛尖、蒙頂甘露、竹葉青、廬山云霧、龍形安吉白茶都屬于炒青亮鄭孝茶。炒青茶色澤綠潤、香氣高鮮、湯色綠眀，滋味濃而爽口。

烘青：用烘籠或者烘干機烘干的綠茶，香氣不如炒青，安徽、浙江、福建三省產(chǎn)量較多，因其外形亦可分為條形茶、尖形茶、片形茶、針形茶。

烘青茶分為普通烘青和特級烘青，普通烘青不可直接飲用，一般用于熏制花茶的茶坯。特種烘青是可直接飲用的茶葉，主要品種有黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、鳳形安吉白茶等。烘青茶的干茶有火烘的味道，香氣清純，滋味鮮醇，湯色黃綠清澈明亮，葉底嫩綠明亮完整，沒有炒青那么耐泡。

蒸青：用蒸汽殺青，是最古老的殺青方式，從唐朝傳入日本，日本綠茶以蒸青為主，我國從明朝開始采用炒青方式。

蒸青保留了較多的葉綠素，蛋白質(zhì)，氨基酸，芳香物質(zhì)等內(nèi)含物，干茶翠綠、茶湯淺綠、葉底青綠，泡出來的茶水醇或有澀味，不如炒青茶清爽。優(yōu)質(zhì)蒸青茶有湖北的恩施玉露。

曬青：用日光曬干的綠茶品種。一般都是大葉茶，用省份名稱命名，主要有滇青、川青、陜青等，滇青品質(zhì)最優(yōu)！（曬青更多是制作普洱、烏龍茶、白茶的工藝）大都被用作緊壓茶的原料。

單純靠日光曬干的茶葉，更多保留茶葉的營養(yǎng)物質(zhì)，湯色及葉底泛黃，常有紅梗紅葉，茶葉滋味濃厚，有濃濃的太陽光味道，少有品牌在做。

第二、綠茶品類推薦

新茶客入門喝茶，除了曬青綠茶，其他種類都是比較推薦的，口感略有不同，主要是爽口度高，不會覺得難以接受。中國不同地區(qū)擁有的綠茶種類如下：

因全國大多數(shù)地區(qū)都有綠茶，本文主要給大家名氣稍大且有知名品牌的綠茶，讓你更放心的賣茶，自飲、送禮都可以，主要給大家推薦以下產(chǎn)區(qū)和種類的綠茶：

浙江地區(qū)：西湖龍井、安吉白茶

安徽地區(qū)：黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片

四川地區(qū)：蒙頂甘露、竹葉青、雀舌

江蘇地區(qū)：碧螺春

貴州地區(qū)：都勻毛尖

湖北地區(qū)：恩施玉露

河南地區(qū)：信陽毛尖

江西地區(qū)：廬山云霧

3月中旬到4月中下旬，是綠茶的上新階段：

3月中旬-清明節(jié)前現(xiàn)貨：西湖龍井、竹葉青、廬山云霧等

清明節(jié)前后三天：黃山毛峰、安吉白茶、碧螺春、都勻毛尖、信陽毛尖等等。

明后雨前：六安瓜片、太平猴魁

一、浙江產(chǎn)區(qū)

1、龍井茶

綠茶中知名度非常高的一種，產(chǎn)地浙江，其干茶扁平挺直，形如雀舌，顏色嫩綠光澤感好，口感上鮮嫩爽口甘醇。按照《GBT18650-2008地理標志產(chǎn)品龍井茶》規(guī)定了三個產(chǎn)區(qū)，即西湖產(chǎn)區(qū)，錢塘產(chǎn)區(qū)，越州產(chǎn)區(qū)，其中西湖產(chǎn)區(qū)的龍井茶才是西湖龍井，其他都是浙江龍井。

2、安吉白茶

用白化品種“白葉一號”制作的安吉白茶，是綠茶并非白茶，浙江安吉特產(chǎn)，屬浙江茶區(qū)中比較知名的一種。安吉白茶的外形上扁平，色澤翠綠，喝上一口唇齒留香，回甘香醇，如果你喝其他綠茶都覺得有點苦澀，那安吉白茶一定不可錯過。

二、安徽產(chǎn)區(qū)

1、黃山毛峰

十大名茶之一，產(chǎn)地安徽黃山，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，干茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，帶有蘭花香氣，鮮爽度不錯。

2、太平敬稿猴魁

同黃山毛峰一樣，都是安徽黃山區(qū)一帶的綠茶，都是雨前茶。其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。

3、六安瓜片

來自安徽省六安市，是中華傳統(tǒng)歷史名茶，在清朝的時候為朝廷貢茶，六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，滋味濃不苦，香而不澀，同太平猴魁一樣，都是谷雨前后的茶，根據(jù)不同海拔和分揀分為二級、一級和精品茶。

三、江蘇產(chǎn)區(qū)

1、碧螺春

來自江蘇蘇州吳中區(qū)，距今已有1000多年歷史，因為產(chǎn)自于東洞庭湖山和西洞庭湖山一帶，也稱為“洞庭碧螺春”。碧螺春干茶卷曲，白毫顯露，沖泡后茶葉徐徐舒展，清香襲人，帶有花果香味。

四、河南產(chǎn)區(qū)

信陽毛尖

信陽毛尖是十大名茶之一，也是河南省著名特產(chǎn)之一。

五、貴州產(chǎn)區(qū)

都勻毛尖

十大名茶之一，也是貴州三大名茶之一。都勻毛尖的特點就是干茶色澤綠中帶黃，茶湯綠中帶黃，葉底綠中帶黃，好的都勻毛尖色澤翠綠，茶湯清澈綠黃。

六、四川產(chǎn)區(qū)

竹葉青茶

四川的經(jīng)典茶葉之一，產(chǎn)于峨眉山市及其周邊地區(qū)，屬于扁平形炒青綠茶，口感清醇、淡雅，泡在玻璃杯子里外形十分好看，因為都是單芽采摘，價格比普通綠茶要貴很多。

竹葉青的品味：沖泡出來帶有淡淡的板栗香氣，芽型也好看，泡在杯子里，一根根豎立起來，很是養(yǎng)眼，入口清香，并且有明顯的回甘。

2、蒙頂甘露

蒙頂茶，產(chǎn)自蒙山山頂，是中國最古老的綠茶，蒙頂有很多種類，其中甘露的品質(zhì)是最好的，外觀香氣和口感都是上乘的。

七、湖北產(chǎn)區(qū)

恩施玉露

恩施玉露算是較為小眾的綠茶了，湖北省恩施市的特產(chǎn)，采用傳統(tǒng)蒸青綠茶。峽谷沙龍的恩施玉露在選購的時候一定要認準“恩施玉露”地理標志產(chǎn)品證明商標準用證，千萬不要買的假冒的。

峽谷沙龍這款恩施玉露，是很多老茶客的口糧茶，買一送一，到手一斤的量，真正的經(jīng)濟型口糧茶，不要用太高的水溫沖泡，大概85℃的樣子，這樣出來的口感不苦澀：

八、江西產(chǎn)區(qū)

廬山云霧

始于漢朝，宋代列為貢茶，因產(chǎn)自中國江西省的廬山而得名。廬山云霧茶口味與眾不同，香濃醇甘，特別的耐泡，很受茶友們的鐘愛，屬于小眾的名茶。

公和厚是江西有名茶企，其中廬山云霧屬于他家的特色茶葉，明前一級的春茶，口感相對不錯的口糧茶，性價比也不錯，有預(yù)算更推薦明前特級茶葉。