隔年的茶葉可以吃嗎?隔年的茶葉能喝嗎

茶葉這東西是論兩來賣的,每次的用量也不多,于是喜歡和茶葉的人家里應該都有喝多茶葉,那么隔年了的話茶葉還可以喝嗎?有還可以吃嗎?下面我們來一起介紹下吧!

隔年的茶葉可以吃嗎

茶葉是可以吃,但是如果隔了一年還是先檢查一下茶葉有沒有發(fā)霉的癥狀,建議還是不要吃隔年的茶葉,不安全!

隔年的茶葉能喝嗎

去年的茶葉只要保管得當沒有發(fā)霉跑味完全是可以喝.

人們喜喝新茶,這是因為大多數(shù)茶類新茶口感和色澤都好于陳茶,但從營養(yǎng)和保健角度看,新茶和去年的舊茶,其實茶葉的色香味和茶葉的種類,加工方法,本身的成分有很大關系.

大多數(shù)茶像綠茶、烏龍茶畝橘都是當年的新茶品質好,營養(yǎng)成分佳,隔年以后,因為光、熱、水、氣的作用,茶葉其中的一些酸類、酯類、醇類物質以及氨基酸、維生素發(fā)生氧化或縮合,形成了其他不溶于水或易揮發(fā)的化合物,不僅口味受影響,營養(yǎng)也打了折扣.

像普洱茶、沱茶、六堡茶、黑茶、白茶等幾種特別的茶葉例外,只要存放得當,反而是越陳品質越好.

什么是隔年茶?

隔年茶就是一些不法商販將前一年的秋茶通過速凍冷庫進行庫存,成為第二年隔年茶的主要來源,一般這種茶即使保存良好,口感也稍差.

隔年茶的辨識方法

隔年茶的辨識方法:觀外形,新茶的條形更緊湊,而隔年茶則發(fā)散迅和團;查湯色,茶葉在貯藏過程中,構成茶葉色澤的一些物質,會在光、氣、熱的作用下被緩慢分解或氧化.如綠茶中的葉綠素分解、氧化,會使綠茶的色澤變得枯灰無光.而隔年茶茶褐素的增加,則會使綠茶湯色變得黃褐不清,失去原有的新鮮色澤.不管何種茶類,新茶的味道都醇厚、鮮爽,而陳茶喝起來淡而不爽口;看茶底,茶葉泡完后,新茶茶底綠中帶黃,顯鮮嫩,而隔年茶茶底偏黃,沒有鮮嫩感覺.不法商販將前一年的秋茶通過速凍冷庫進行庫存,就能成為第二年隔年茶主要來源.像綠茶保鮮期較短,即使保存良好,隔年茶口感也稍差.不法商販就利用茶葉存棚簡儲時間差來牟取暴利.?

綠茶已過保存期還能不能喝

綠茶已過保存期還能不能喝

綠茶已過保存期還能不能喝，綠茶是中國的主要茶類之一，是指采取茶樹的新葉或芽，但是不同茶葉的保質期是不一樣的，那么你知道綠茶已過保存期還能不能喝嗎，一起來看看吧。

綠茶已過保存期還能不能喝1 茶葉的保質期

荼葉是有保存期的，但與茶的種類相關，不一樣的茶保存期也不一樣。像云南省的小青柑，少數(shù)民族的磚茶，熟化的反倒好一些，保存期達到10到20年。又如武夷山巖茶，隔年陳茶仿爛反倒香味濃香、味道醇正；湖南省的黑荼，湖北省的茯磚茶，廣西省的六堡茶等，要是儲放恰當，不但不容易霉變，乃至能提升荼葉質量。

一般的茶，還是新鮮的比較好。如綠茶葉，保存期在常溫狀態(tài)一般為一年上下。但是影響荼葉質量的要素關鍵有溫度、光源、環(huán)境濕度。假如儲放方式恰當，減少或清除這種要素，則荼葉可長期質保。

綠茶的保質期

一般綠茶的保質期都較為短，一般是1年。

綠茶保存禁忌

1、忌潮濕

綠茶茶葉是一種疏松多孔的親水物質，因此具有很強的吸濕還潮性。存放綠茶時，相對濕度若超過70%就會因吸潮而發(fā)生霉斑，進而酸化變質。

2、忌高溫

高溫會加快綠茶中的葉綠素的降解，不斷轉化成為脫鎂葉綠素，因此其顏色就會變成暗褐色。據(jù)了解，溫度每提高10℃，綠茶褐變的速度就加快3～5倍，茶葉易陳化變質。另外，高溫還會使得綠茶中茶多酚的自動氧化加劇，急劇減少茶多酚含量。而茶葉在零下20℃時，幾乎可以完全防止茶葉陳化變質。

3、忌陽光

陽光會促進綠茶茶葉色素及酯類物質的氧化，導致綠茶出現(xiàn)日曬的味道。

4、忌氧氣

綠茶茶葉中的葉綠素局知、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結合，氧化后的綠茶茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅、變深，使營養(yǎng)價值大大降低。

5、忌異味

綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質生性活波極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。因此，茶葉與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法去除。

綠茶的保存方式

1、瓦罐儲茶法

具體做法是用牛皮紙或其它厚實的.紙將茶葉包好，茶葉含水量不能超過6%，將茶包放入瓦罐四周，中間可用生石灰除濕。

2、罐藏法

容器選用裝糕點或者其他食品的金屬聽、箱、罐、盒，或鐵或鋁或紙或紙品，或方或圓或扁或不規(guī)則性．重要的是茶要干燥，袋口封好。此法簡便，取同方便。

3、塑料袋貯茶法

選用密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋。茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好，然后置于食品袋內(nèi)，封口即成。

4、熱水瓶貯茶法

可用保溫不佳而廢棄的熱水瓶，內(nèi)充干燥的綠茶，蓋好瓶塞，用蠟封口。

5、冰箱保存法

綠茶裝入密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋，然后置于冰箱冷凍室或者冷藏室。此法保存時間長、效果好，但袋口一定封牢，封嚴實，否則會回潮或者串味，反而有損綠茶茶葉的品質。

總之，綠茶保質期在常溫狀態(tài)一般為一年上下。綠茶葉因為沒有歷經(jīng)發(fā)醇，儲存層面規(guī)定相對性其他茶系要高，保存期也最短。假如儲存恰當，保存期還可以增加，但要是過了保質期的話是不建議飲用的。

綠茶已過保存期還能不能喝2 綠茶過期了還能喝嗎？

1、保質期內(nèi)綠茶存放得當，飲用效果佳

如果說生茶在環(huán)境適應的倉庫當中存放，茶葉本身屬于一種易發(fā)生氧化、聚合、分散、降解等一系列的比較復雜的反應將會產(chǎn)生大量的益菌群。比如說茶黃素紅茶樹等等都會使茶葉變桐大消得醇厚，口感變得更好一些。

2、保質期內(nèi)綠茶存放不當，則會縮短保質期

綠茶和他們的區(qū)別就是在于新鮮，而且綠茶的保質期也比較短，在一般情況下只有6~18個月。如果說你想延長綠茶的保質期，我們可以擁有足夠的密封裝置，裝在罐子里密封也可以在冷凍的條件下來進行提高綠茶的保質期，而且還不影響綠茶的營養(yǎng)價值。但是綠茶一旦開封之后就應該在保質期內(nèi)盡快地使用完畢，一旦發(fā)生受潮出現(xiàn)變質，那么將會失去它的價值。

3、過了保質期，要認真辨別茶葉

而且過期的茶葉更容易引發(fā)中毒現(xiàn)象，導致人們出現(xiàn)各種突發(fā)性病癥，甚至危害人體生命安全。因所以說過了保質期的綠茶，一定不能飲用，綠茶一旦開封，越早喝越好，否則就會浪費了好茶，影響綠茶功效。

生茶的儲存性能是比較好的，但是綠茶的時間的確是有一些短了，如果過了保質期，綠茶將會受潮，從而產(chǎn)生很多的霉菌和一些其他的菌群種類。如果我們在繼續(xù)使用這種茶葉的話，對于身體的健康是有很大危害的。

例如我們的茶葉當中有害的菌群容易影響人們的神經(jīng)系統(tǒng)呼吸系統(tǒng)可誘發(fā)相應的疾病出現(xiàn)腹瀉嘔吐等一些癥狀影響我們的腸胃健康，而且在這種情況下，綠茶的口感也變差了。

要知道任何東西都是存在保質期的，所以如果能夠將綠茶正確的存放，可以有效的延長綠茶的最佳保質期，不然的話將會失去綠茶本身的功能和效果。在這里也應該提醒大家綠茶屬于寒性物質在夏天是比較適合飲用的，也可以說是在高溫的環(huán)境下可以適當使用，要是在寒冷的環(huán)境當中，比如說冬天我們盡量喝一些紅茶，達到暖胃的效果。

綠茶已過保存期還能不能喝3 綠茶過了保質期不能喝的。當然雖然不能喝，但綠茶還有其他功效。功效一：肥料。泡過的茶葉可以當做肥料，可以促進植物生長，讓葉子更綠更有光澤。功效二：除濕除臭劑。將過期的茶葉倒一點在容器里，放在冰箱內(nèi)或是抽屜等怕受潮的地方，一段時間后會因為吸收濕氣慢慢開始膨脹，而且還能散發(fā)淡淡的茶香，還能兼具除臭的效果。

通常，密封包裝的茶葉保質期是12個月至24個月不等，在茶葉的包裝袋上會標明的。散裝茶葉保質期就更短，在購買時，盡量選當年的新茶買。

同時要看茶葉發(fā)酵的程度，普洱茶是全發(fā)酵的茶葉，當然是放越久還越好喝的了，鐵觀音是半發(fā)酵的茶葉，所以保質期不能像普洱茶那樣存放，你如果要放很久才喝的話，建議你將密封好的茶葉放入冰箱冷藏室。這樣就可存放的更久。也不影響口感。

茶葉的保質期與茶的品種有關，不同的茶葉保質期也不一樣。像普洱茶、黑茶等屬于全發(fā)酵產(chǎn)品，保質期可達10~20年。茶葉只要存放得當，不僅不會變質，反而能提高茶葉品質。

一般情況下茶葉過了保質期之后就盡量不要喝了，因為像茶葉這樣的食物，過了保質期之后是非常容易發(fā)霉的，霉菌喝下去之后對身體的傷害，大家肯定知道，所以平時一定要注意觀察保質期，也不一定過了期就要扔掉，還有一些其他的功效。