菜籽油與山茶油,這兩種油的香味都不一樣,所以沒有可比性。

從口感上來說，茶油的口感比菜油更好。因為如果用菜油炒菜，菜油沒有煉熟的話，就會有澀澀的感覺（不仔細品嘗察覺不出來

菜籽油是用油菜籽壓榨而成的，它與花生油中脂肪酸的含量類似，富含豐富的維生素E、胡蘿卜素、各類脂肪酸、磷脂等，人體對菜籽油的吸收率可達百分之九十九。具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效，膽固醇很少或幾乎不含，所以怕膽固醇的人可以放心食用。茶籽油又名山茶油，茶籽油和橄欖油一樣富含單不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收，屬于優(yōu)質(zhì)的上等植物油。由于它色清味濃，不易酸敗變質(zhì)，經(jīng)常被大家稱作是“東方橄欖油“，所以茶籽油相對菜籽油來說更好一些。

這個問題涉及到個人的口味偏好，因此無法一概而論。不過從常見的特點來看，菜籽油和山茶油的香味截然不同：

菜籽油是一種較為清淡的油，通常沒有非常濃烈的香味，香氣相對比較淡。由于它的香味不太濃，因此很適合用于高溫炒菜和烹制海鮮等。

而山茶油則是一種口感醇厚、香氣獨特的油，香味濃郁，許多人都喜歡它的獨特香味。山茶油有“廣東五谷之首”的美譽，被譽為是食用油中產(chǎn)品檔次最高的一種，適合用于煎、炒和烤的烹調(diào)方式。

總體來說，如果您更喜歡清淡一些的口味，那么菜籽油可能更適合您。但如果您喜歡有一些醇厚香氣的食用油，可以嘗試一下山茶油。