桂林特色小吃排行榜？

1、桂林米粉

桂林米粉，是廣西桂林地區(qū)歷史悠久的特色傳統(tǒng)名小吃，當(dāng)?shù)厝顺悦追垡延猩锨甑臍v史。因其獨(dú)特的風(fēng)味和考究的做工，在國(guó)內(nèi)遠(yuǎn)近聞名。制作時(shí)先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉。

2、陽朔啤酒魚

陽朔啤酒魚，是陽朔地區(qū)非常地道的一種小吃。當(dāng)?shù)厝酥饕x用陽朔漓江里鮮活的大鯉魚，先用桂北山區(qū)出產(chǎn)的生茶油烹炸，然后放入桂林產(chǎn)的上等啤酒紅燜而成，具有獨(dú)特的香酥鮮嫩風(fēng)味，讓你胃口大開。

3、恭城油茶

恭城油茶，是恭城人最難割舍的一種特色小吃。當(dāng)?shù)厝嗣刻煸绮投家按蛴筒琛?，有的家庭甚至三餐離不開油茶。 油茶不說煮而稱“打”，是各地的統(tǒng)一稱法，而各地的油茶卻各有其不同的風(fēng)味。外地人首次吃可能會(huì)不習(xí)慣，但吃上兩次就會(huì)上癮的，配套的小吃也有特色。

茶油市場(chǎng)前景怎樣

2004~2016年間，中央政府對(duì)有關(guān)茶油行業(yè)的補(bǔ)貼投入上百億扮州閉，但遺憾的是，茶油市場(chǎng)始終難以壯大，仍處于起步探索階段，大好前景只停留于想象之中。

國(guó)家鼓勵(lì)發(fā)展茶油產(chǎn)業(yè)，是一舉多得的戰(zhàn)略。一方面，發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)有利于國(guó)家糧油安全，以及有利于節(jié)約耕地、保持水土；另一方面，油茶產(chǎn)業(yè)可跡山幫助農(nóng)民脫貧創(chuàng)收致富，解決農(nóng)民就業(yè)問題。

茶油是四大本木食用油之一，經(jīng)由茶籽壓榨或茶枯餅浸提而成，具有易貯藏、易吸收、預(yù)防疾病等特點(diǎn)。事實(shí)上，茶油在我國(guó)民間知名度很高，深受消費(fèi)者喜愛，被認(rèn)為是絕對(duì)高端的油產(chǎn)品，市場(chǎng)需求并不低。

據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院提供的《中國(guó)茶油行業(yè)市場(chǎng)需求與投資規(guī)劃分析報(bào)告》數(shù)據(jù)，從2011年起，我國(guó)茶油市場(chǎng)需求量逐年逐步釋放，從27.3萬噸增長(zhǎng)至2014年的50.7萬噸。

那么，茶油行業(yè)為何始終難以發(fā)展壯大？首先，要從源頭說起。茶油行業(yè)無法壯大，不在于需求不足，而在于產(chǎn)量有限。簡(jiǎn)單來說，是油茶樹難種，成本太高。

一般來說，油茶樹6年才能結(jié)果，算上除草、施肥、水利、管理等費(fèi)用，成本高得嚇人。如果沒有政府補(bǔ)貼，收回成本時(shí)間更長(zhǎng)，企業(yè)種植積極性不高。

正因此，目前茶油產(chǎn)量?jī)H僅滿足了國(guó)內(nèi)需求，出口量極少。據(jù)上述報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)茶油年產(chǎn)量不到食用油1%，出口總量不到1000噸。

其次，茶油行業(yè)存在明顯的季節(jié)性和地域性。由于油茶籽收獲時(shí)間固定，茶油企業(yè)不得不提前進(jìn)貨備庫(kù)，這無疑加大了市場(chǎng)下跌帶來的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，茶油企業(yè)采取就近加工、就近銷售模式，不利于整個(gè)市場(chǎng)的壯大。

另外，茶油作為高端食用植物油，市場(chǎng)價(jià)格過高，限制了普通消費(fèi)者的日常食用。茶油代替品也較多，導(dǎo)致茶油成為特定群體的消費(fèi)品。所以，在食用油產(chǎn)品銷量中，茶油僅占到了食用油總銷量的零頭。

不過，值得一提的廳裂是，隨著消費(fèi)升級(jí)加快，居民收入水平提高，對(duì)茶油的需求有望進(jìn)一步釋放，行業(yè)前景值得期待。目前來說，茶油行業(yè)還處于成長(zhǎng)初期，還需克服多方面制約，擺脫產(chǎn)量桎梏，才真正符合“東方橄欖油”的美譽(yù)。

前景不錯(cuò)啊啊啊

?

中國(guó)是一個(gè)油料生產(chǎn)和油料加工大國(guó)，也是一個(gè)油脂消費(fèi)大國(guó)和油脂油料進(jìn)出口大國(guó)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)全年的油料加工總能力早已超過億噸，已經(jīng)成為世界上油料加工能力最大的國(guó)家。

用油茶籽榨制的茶油，是一種“品質(zhì)上佳的植物油”，具有很好的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益。是國(guó)家頒布的《中國(guó)食物結(jié)構(gòu)改革與發(fā)展規(guī)劃綱要》要求大力發(fā)展的食用植物油。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織已將其作為重點(diǎn)推廣的健康型高級(jí)食用植物油。

國(guó)家也已經(jīng)把發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)作為國(guó)家糧油安全和新農(nóng)村建設(shè)、促進(jìn)農(nóng)民增收的一個(gè)重要產(chǎn)業(yè)來抓。《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于促進(jìn)油料生產(chǎn)發(fā)展的意見》明確提出要大力發(fā)展油茶等特種油料作物。國(guó)家林業(yè)局把油茶低改擺上了重要議事日程，相繼出臺(tái)了《關(guān)于發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的意見》等文件。2009年，由國(guó)家發(fā)改委、財(cái)政部、國(guó)家林業(yè)局聯(lián)合出臺(tái)的《全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2009－2020）》明確要求，通過對(duì)現(xiàn)有低產(chǎn)油茶林改造，以及在宜林荒山荒地營(yíng)造高產(chǎn)油茶林，到2020年，將全國(guó)油茶林面積恢復(fù)并穩(wěn)定在7000萬畝以上，年產(chǎn)茶油250萬噸以上。爭(zhēng)取在10年時(shí)間內(nèi)，將茶油這一中國(guó)獨(dú)有、土生土長(zhǎng)的食用油品種的份額，有目前的不到1%，提升到10%左右。所有這些，都為加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。

目前，我國(guó)年產(chǎn)茶油約26.25萬噸，茶油人均占有量?jī)H為0.2公斤/年，遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家人均占有橄欖油20公斤/年的水平，食用油消費(fèi)結(jié)構(gòu)極不合理。我國(guó)要達(dá)到人均茶油占有量啟扮辯2公斤/年的標(biāo)準(zhǔn)，全國(guó)茶油產(chǎn)量需增加10倍，缺口達(dá)250多萬噸/年，可見未來茶油市場(chǎng)需求非常旺盛。

湖南省悄缺年產(chǎn)茶油12.1萬噸，按每公斤35元收購(gòu)價(jià)，年原材料初級(jí)產(chǎn)品產(chǎn)值42億元。但目前年精煉茶油僅1.5萬噸，只有年總產(chǎn)量的12％，加工產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值僅3.5億元，說明很大一部分茶油還未有實(shí)現(xiàn)商品化。如果商品化加工精煉水平達(dá)到70％，不包括綜合利用副產(chǎn)品，按每公斤均價(jià)40元計(jì)，僅茶油精煉產(chǎn)值就可達(dá)到34億元，說明加工潛力還存在很大的空間。油茶綜合利用副產(chǎn)品還有茶粕38萬噸，茶殼11萬噸，通過加工利用可生產(chǎn)茶皂素3萬噸，高蛋白飼料23萬噸或拋光粉30萬噸，年產(chǎn)值可達(dá)12億元。

這就是不少企業(yè)看好茶油市場(chǎng)的原因，潛力巨大，價(jià)值巨大，而目前在茶油行業(yè)內(nèi)，做的比較有名的金浩茶油，從93年開始，到2017年，已經(jīng)堅(jiān)持做茶油24年，成為國(guó)內(nèi)高端油脂的重要品牌之一。就是基于他們對(duì)于這片茶油市場(chǎng)的看好，也是很好的缺頃佐證！