國(guó)家壓榨一級(jí)茶油，一般沒有苦味。茶油的苦味是因?yàn)闆]有做精煉處理，像土法生產(chǎn)的茶油，黑黑的那種。 附茶油精煉工藝：脫膠、脫酸、水洗、脫色、脫臭、脫蠟等六步過(guò)程 詳細(xì)說(shuō)明：山茶油除了具有純正的油茶香味外，由于精煉程度的不同，還具有不同程度濃度的“青味”、“澀味”等特殊味道。這種由多種臭味成分混合后產(chǎn)生的特殊味道對(duì)于大部分沒有食用過(guò)或者很少食用山茶油的人群是不適應(yīng)的。習(xí)慣于食用山茶油的人群對(duì)于這種特有的味道可以接受，如果沒有這種特有的味道，這部分人群反而會(huì)感覺“不香”。由于精煉程度低的山茶油仍然殘留部分臭味成分，具有習(xí)慣于食用山茶油的人群可接受的特殊味道，因此也能滿足這種“喜好”人群的口感要求。