用料

眉豆 約300克

粘米粉 約400克

面粉 約100克

水 約1.5碗

胡椒粉 適量

鹽 適量

油 適量

蝦米 適量

臘腸 1條

火鍋丸子料 4個(gè)

蔥頭段 適量

做法步驟

步驟 1

①眉豆提前泡好（提前一晚洗凈泡好）； ②洗干凈剩余的食材。

步驟 2

①泡好的眉豆洗凈備用； ②所有食材切小丁備用。

步驟 3

眉豆加水煮15-20分鐘，煮軟即可，可加少許鹽給眉豆調(diào)味。

步驟 4

加油熱鍋，依次加入蝦米粒，臘腸粒，丸子粒，蔥頭煸香

步驟 5

加入眉豆一起炒，加少許鹽，胡椒粉，翻炒入味即可。

步驟 6

所有佐料翻炒出鍋備用。

步驟 7

準(zhǔn)備個(gè)大盆，將粘米粉，面粉倒入

步驟 8

分次加水，攪拌成濃稠狀糊漿。

步驟 9

加入炒好的佐料，與面糊攪拌均勻。

步驟 10

①備一個(gè)大盤，四周抹上花生油，防止粘盤； ②倒入面糊，入鍋蒸20分鐘（具體時(shí)間看面糊厚度）。

步驟 11

20分鐘到了，準(zhǔn)備出鍋啦?

步驟 12

放涼即可切開食用? 習(xí)慣煎著吃也可以哇