一、茶葉市場行情

2009年，受持續(xù)高溫天氣影響，我省春茶開采時間普遍提前，比上年提前15天以上。根據(jù)各產(chǎn)區(qū)反映情況預(yù)測，今年我省春茶大面積開采時間在3月中下旬，產(chǎn)量略有增加，早春茶和高檔名優(yōu)茶價格與上年相比約上漲10%，大宗產(chǎn)品價格基本持平。 一、產(chǎn)量 由于去年今春氣溫較高，我省春茶開采時間普遍比上年提前15天以上，2月底已陸續(xù)有茶園開采，大面積開采預(yù)計在3月中下旬。秋冬季節(jié)是茶樹根系生長大量吸收貯藏養(yǎng)分之時，受前期高溫干旱影響，部分地區(qū)茶園缺水比較嚴重，造成春茶茶芽長勢相對瘦弱，給春茶產(chǎn)量和品質(zhì)造成一定影響。我省粵東饒平、潮安等部分市（縣）烏龍茶春茶產(chǎn)量預(yù)計減產(chǎn)10%。進入3月份以來，全省大部分地區(qū)雨水充沛，有利于茶樹生長發(fā)芽，全省春茶整體品質(zhì)影響不大。 近年來，我省茶葉生產(chǎn)越來越受到重視，茶園面積穩(wěn)中有增（2008年全省茶園面積56.20萬畝，同比增長0.5%），單產(chǎn)不斷提高。特別是名優(yōu)茶的發(fā)展很快，已占全省茶葉總產(chǎn)量的三到四成。隨著粵西金萱烏龍茶的發(fā)展初步形成規(guī)模，粵東單叢烏龍茶老茶園的嫁接改良逐步投產(chǎn)，粵北茶區(qū)從前兩年的洪災(zāi)和冰災(zāi)中逐步恢復(fù)生產(chǎn)，以及全省新茶園的投產(chǎn)，抵消因干旱造成部分地區(qū)的減產(chǎn)，預(yù)計2009年我省春茶產(chǎn)量同比增長5%，達2.3萬噸。 二、價格 受金融危機影響，消費者的消費能力出現(xiàn)下降，特別是珠江三角洲地區(qū)猶為明顯。從我省茶葉生產(chǎn)企業(yè)了解到，在當前經(jīng)濟環(huán)境下，大多企業(yè)紛紛把今年春茶的價格預(yù)期下調(diào)。除了提前上市的早春茶和部分質(zhì)優(yōu)量少的優(yōu)良品種，如英紅九號紅茶，高檔的鳳凰單叢、嶺頭單叢、金萱烏龍、樂昌白毛茶等價格有所上漲外，大宗茶葉價格與上年相比基本持平。 生產(chǎn)成本的下降也影響了我省今年春茶價格的上漲。由于今年春茶開采時間有所分散，全省春茶開采時間從2月底到4月份不等，減輕了采摘“洪峰”造成的壓力，去年采茶工短缺的現(xiàn)象沒有發(fā)生，采茶成本有所下降。再加上柴油和天然氣等燃料價格的下降，也使茶葉生產(chǎn)成本有所降低。但隨著全省茶葉內(nèi)需的不斷增長，預(yù)計今年我省春茶價格保持穩(wěn)中有升。 三、銷售 1、內(nèi)銷 2009年我省春茶內(nèi)銷市場動向，從總體上來看，烏龍茶、紅茶市場趨熱，綠茶、黑茶、白茶平穩(wěn)發(fā)展，大宗茶特別是茶樓、茶館的茶藝用茶有所增加。廣東特別是廣州的茶館、茶樓飲用普洱茶、烏龍茶的歷史悠久，去年來大宗普洱散茶、烏龍茶的銷量逐步上升。 2、出口 2009年我省春茶出口形勢嚴峻。一方面，全球經(jīng)濟不景氣導(dǎo)致消費力低落，特別是最近又遭遇了全球金融風(fēng)暴，對我省茶葉出口產(chǎn)生不小的影響；另一方面，《地理標志產(chǎn)品普洱茶》國標的出臺，使廣東生產(chǎn)的普洱茶出口受到極大影響。廣東是我國最大的普洱茶出口省份，長期以來，作為特種茶出口的廣東普洱茶，占據(jù)廣東口岸茶葉出口的極大比重。據(jù)有關(guān)企業(yè)反映，目前廣東生產(chǎn)的普洱茶已經(jīng)不能正常出口，我省茶葉出口形勢嚴峻。 四、存在問題 1、加工技術(shù) 近年來，我省粵西地區(qū)茶葉發(fā)展迅速，湛江市通過引種推廣的金萱、翠玉等臺茶品種已經(jīng)形成一定規(guī)模，造就了“茗皇”等知名茶葉品牌和粵西萬畝有機茶園。但除了茗皇茶業(yè)公司外，許多小企業(yè)由于生產(chǎn)加工技術(shù)跟不上，產(chǎn)品的奶香及花香不明顯，價格上不去，市場推廣難度較大，已經(jīng)引起了有關(guān)部門的重視。 2老茶園改造 目前我省部分茶區(qū)仍有許多上世紀六、七十年代發(fā)展的老茶園，茶樹普遍老化，產(chǎn)量少、產(chǎn)值低，亟待改良。近兩年來，在省農(nóng)業(yè)廳等政府部門和茶葉科研單位的大力支持下，粵東茶區(qū)的鳳凰鎮(zhèn)和粵北茶區(qū)的英德市已經(jīng)著手開展嫁接改良老茶園的工作。老茶園改造有待進一步在全省鋪開。 隨著國家《食品安全法》的出臺，消費者的食品安全意識不斷提高，消費觀念正在發(fā)生轉(zhuǎn)變，對于茶葉的消費越來越注重品牌和質(zhì)量。消費者在選購茶葉時更加注重茶葉的品牌和包裝。散裝的、無牌無名的茶葉市場份額逐步縮小，沒有qs認證等“三無”茶葉將逐步退出市場，茶葉質(zhì)量得到保證，消費信心不斷增強，我省茶葉呈現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺的態(tài)勢。

二、茶葉市場行情如何？

深入市場，才能了解行情

三、茶葉市場如何？在近幾年年有下滑的跡象嗎？

隨著我國社會從溫飽型向小康型逐步轉(zhuǎn)化，經(jīng)濟發(fā)展使人們不再為溫飽而困擾的時候，選擇健康保健的生活方式，成為大多數(shù)人的追求。茶作為綠色、天然、和諧的飲料，其歷經(jīng)數(shù)千年而不衰的自然、社會功能，隨著科技的進步、信息的發(fā)達、文化的普及，日益深入人心。人們從不喝茶到喝茶，從少喝茶到多喝茶，是必然的趨勢。

目前，我國茶業(yè)界已習(xí)慣以茶文化促銷售。據(jù)統(tǒng)計，多年來，上海市民茶消費平均年增100克，而我國1990年的國內(nèi)茶消費總量為34萬噸，到2008年已達90萬噸。據(jù)估計，這一增長勢頭還會保持相當一段時間，因為茶的保健作用日益深入人心，而我國人均茶的消費水平，還在世界人均水平之上，且我國茶葉生產(chǎn)和消費歷史悠久，目前仍是世界第一茶葉生產(chǎn)大國，其市場潛力極大。

四、試問今年的茶葉市場行情同去年有區(qū)別嗎？

今年秋茶恐遭冷遇

與春茶的競相搶購相比較，今年秋茶的銷售情況普遍不被業(yè)內(nèi)人士看好。馬連道貴士茶樓董事長汪曙光分析道，目前的資本市場不景氣，股市和房市雙雙萎靡，人們的購買力下降很多，因此也會導(dǎo)致整個茶葉行情的不好。這從秋茶的銷售就可以看出來，今年基本都沒有什么新品推出。

對于明星級秋茶鐵觀音的銷售前景，有關(guān)專家認為不會有太大的波動，可能還是一條平滑的銷售曲線。汪曙光提到，今年鐵觀音春茶的價格就有所下降，所以鐵觀音秋茶也不會出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面。

對于鐵觀音被“冷落”的情況，業(yè)內(nèi)人士對記者說，鐵觀音對胃的刺激使得有些茶客開始將目光逐漸對準那些發(fā)酵重、對胃刺激性小的茶葉，比如一些巖茶、紅茶和臺灣茶。

專家認為，秋茶的概念不如春茶中的“明前茶”概念那樣吸引人。在近些年來對“明前茶”的炒作中，“明前茶”在很多人心中成為了最優(yōu)茶品的象征，是一個具備了收藏、品位和時尚等諸多流行元素的事物。與老茶客不同，很多年輕人的購茶熱情只在那一時間集中爆發(fā)，因而對于秋茶就顯得有些無精打采。

同時專家分析，普洱茶價格的回落也使得很多人失去了信心，熱情受到打擊，這些都反映在茶葉低迷的市場行情上。

不過，業(yè)內(nèi)也有相當人持不同看法，天福茗茶中關(guān)村店主管許燕女士就看好今年的秋茶銷售，認為隨著時間的推移，進入到喝秋茶的季節(jié)，銷售自然會好起來。