一、茶葉在沖泡開上面漂浮的一層油狀物是什么？

這種物質(zhì)俗稱茶油，在劣質(zhì)茶沖泡時會出現(xiàn)。這種劣質(zhì)茶最好不要喝！

二、正山小種為什么那么貴

????正山小種茶是很貴，像這兩年新出的金駿眉和銀駿眉，一是因為它在制作工藝上也是很很復(fù)雜的，少有一點時間上和萎凋的控制上不合適這個茶就壞掉的，市面上的這些所謂的正山小種只不過是含有真正的正山的4分之2，這兩年抄的火一點，所以大多數(shù)是拼湊起來的（比如說我買一斤正山小種紅茶，再去非正山的地方買一斤，這樣拼湊起來，從味道上不是專業(yè)做茶的人根本品茶不出的，再就是外型上也是分辨不出的），要是真正的正山小種，一般人是買不起買不到的。二是炒作占了很大一部分的。

????正山小種紅茶，是世界紅茶的鼻祖。又稱拉普山小種，是中國生產(chǎn)的一種紅茶，茶葉是用松針或松柴熏制而成，有著非常濃烈的香味。正山小種產(chǎn)地在福建省武夷山市。因為熏制的原因，茶葉呈黑色，但茶湯為深紅色。正山小種紅茶是最古老的一種紅茶，非常適合于咖喱和肉的菜肴搭配。后來在正山小種的基礎(chǔ)上發(fā)展了功夫紅茶。

正山小種紅茶外形條索肥實，色澤烏潤，泡水后湯色紅濃，香氣高長帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味，加入桂圓湯味，加入牛奶茶香味不減，形成糖漿狀奶茶，液色更為絢麗。其成品茶外形緊結(jié)勻整，色澤鐵青帶褐，較油潤，有天然花香，香不強烈，細而含蓄，味醇厚甘爽，喉韻明顯，湯色橙黃清明，葉底欠勻凈，與其他茶拼配，能提高味感。

正山小種成茶品質(zhì)特別優(yōu)異。但其總的品質(zhì)特征，共分為四個花色：

葉茶：傳統(tǒng)紅碎茶的一種花色，條索緊結(jié)勻齊，色澤烏潤，內(nèi)質(zhì)香氣芬芳，湯色紅亮，滋味醇厚，葉底紅亮多嫩莖；碎茶：外形顆粒重實勻齊，色澤烏潤或泛棕，內(nèi)質(zhì)香氣馥郁，湯色紅艷，滋味濃強鮮爽，葉底紅勻；

片茶：外形全部為木耳形的屑片或皺折角片，色澤烏褐，內(nèi)質(zhì)香氣尚純，湯色尚紅，滋味尚濃略澀，葉底紅勻；

末茶：外形全部為砂粒狀末，色澤烏黑或灰褐，內(nèi)質(zhì)湯色深暗，香低味粗澀，葉底暗紅。采用的原料為保護區(qū)內(nèi)的菜茶。

菜茶：是武夷山最早的品種之一。其樹叢很矮小，枝干較細。是靠種子播種的有性繁育之品種?；ㄊ⒆讯?，可供播種

三、紅茶可以當(dāng)花肥嗎？

紅茶可以做花肥，茶中含有茶堿，但在沖泡過程中已經(jīng)喪失部分，若長期使用其做花肥可改變土壤酸堿度。栽培茉莉土壤要肥沃的沙質(zhì)和半沙質(zhì)土壤為好，在pH 值6至6.5的微酸性土壤種植，則根系茂密，生長健旺。因此，要想使用茶葉作肥，將喝剩的茶水裝在密封罐中，澆上硫酸亞鐵；或者放入食醋和橘子皮，這樣可以糾正茶葉所含堿性而改變ph值，待充分發(fā)酵腐熟再與清水配比澆入盆土。

四、堅果樹開花要注意什么

選地

澳洲堅果屬熱帶、亞熱帶高檔經(jīng)濟作物，具有較強的適應(yīng)性，適宜種植在海拔1200米以下的丘陵或平地，要求夏季最高溫度一般不超過35℃，冬季最高溫度不低于15℃，最低溫度不低于0℃，終年無霜或偶有輕霜，土層深厚，富含有機質(zhì)，PH值為5.0至6.0，排水良好，旱季缺水時有灌溉條件。因該樹樹冠茂密，根系淺、不抗風(fēng)，所以果園應(yīng)選擇在常年局地大風(fēng)少的地方，易受臺風(fēng)影響的地區(qū)，要建防風(fēng)林帶，幼樹期需用竹子、樹枝作支撐，以抗風(fēng)害。

注意事項

管理澳洲堅果對水分極為敏感，從開花至成熟都不應(yīng)缺水，特別是果油積累期如缺水，會嚴(yán)重降低堅果質(zhì)量和產(chǎn)量。當(dāng)嫩葉萎蔫、成熟葉尖失去光澤時為缺水征兆，要及時灌溉。