油潑面作為生活中常見的一種面食，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值是很高的，有酸辣味和香辣味的，主要特殊就是面條煮好后，需要淋上熱油，這樣才可以激發(fā)出油潑面的香味，因此做油潑面用什么油是具有講究的。

正常來(lái)說(shuō)，做油潑面最好是用茶籽油，也就是茶樹油，茶樹油味道香，無(wú)異味，用它做出來(lái)的油潑面會(huì)更好吃。