花生米除了煮和炸,還有什么別的做法?大家一起討論一下?
來源:www.ehwe.cn
時間:2021-08-25 17:19
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編輯:niming
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花生米除了煮和炸,還可炒、烤、焗。
花生米和酒是絕配!??!當然也可以當零食,下稀飯之類的。
分享下我常做的烤香花生米做法:
1、花生米500克、食鹽25克、八角一顆(掰成小瓣)、桂皮一小片;
2、將以上食材加水浸泡(水沒花生米1-2厘米);
3、攪拌均勻浸泡3小時,期間攪動兩到三次(浸泡時間宜長不宜短);
4、浸泡后的花生米,瀝水備用;
5、烤箱調(diào)成上、下一百五十度,預熱5-10分鐘;
6、花生米平鋪在烤盤中(只鋪一層,不要成堆);
7、入烤箱25分鐘,取出拌動一遍(小心燙傷哦);
8、再入烤箱烤15分鐘(溫度時間和天氣、花生米的擺放、烤箱的差別有關(guān),要自己摸索好哦);
9、取出攤涼;
10、倒上酒,開始享用![大笑]
溫馨提示:酒后切勿駕車![玫瑰]
油炸炸花生米怎么樣做更酥脆?關(guān)鍵哪兩步?
你好!油炸花生米的時候,掌握兩點??杀;ㄉ姿执唷R?,花生米炸前用水泡幾分鐘,撈出來吹干表面水分。冷油下鍋慢慢浸炸,可使花生米充分炸干炸透。
二,在發(fā)生米即將炸好出鍋的時候,往鍋里灑幾滴白醋。利用白醋在油里的爆炸,徹底震碎花生米。
注意油爆傷人!要學會用瓢撈起花生米抖動,聽花生米在瓢內(nèi)跳動所發(fā)出的聲音來辨別成熟度。有清脆響亮的聲音即熟。
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