茶葉怎樣保存才能在不變質(zhì)的情況下存的更久?
來源:www.ehwe.cn
時間:2021-08-25 12:11
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感謝頭條邀請,關(guān)于茶葉的存儲方法,首先要知道我國茶葉產(chǎn)區(qū)分為四大產(chǎn)區(qū),茶葉的品種分為六大茶類,所以不同的茶葉存儲方法是不一樣的,首先綠茶的存儲需要放在無異味的冰箱里冷凍,紅茶的存儲在無異味的自然條件下避光存儲即可,烏龍茶中鐵觀音一類的存儲需要再冰箱里冷藏,巖茶既自然條件避光即可,黑茶類的一般需要恒溫恒濕的條件存儲,白茶的存儲也需要在干燥密封條件下存儲,所有茶類基本存儲都需要避光、防潮、無異味的基礎(chǔ)條件的存儲環(huán)境,再根據(jù)茶類選擇是否需要冷藏保存。我是汲老,感謝大家多多關(guān)注。
茶水如何存放保證不變質(zhì)?
溫度
溫度在5°C以下時,茶葉的內(nèi)部化學變化基本停止。
如果茶葉量不是很大,可以放進冰箱或者冰柜冷藏,溫度則最好控制在-10℃至-18℃之間。
光線
茶葉儲藏要避開直射的陽光,因此,要避免使用透明的容器或袋子包裝。
氣味
茶葉有很強的吸附異味的能力(家里冰箱如果有異味,可以放茶葉消除)。
因此,儲存時要選擇密封性好的包裝,鐵罐、保溫杯等都可以。
最常用的方法是用錫箔袋裝好后,再放到鐵罐里,最后封好放入冰箱。
冰箱里最好只存放茶葉,不和其他有異味的魚、肉等一起存放,做到在最大程度上遠離異味。
濕度
水分越多,茶葉中有益成分擴散移動就越快,茶葉的陳化變質(zhì)也就越迅速。
因此,茶葉的防潮很重要。
不過也不必過于擔心,其實只要把密封工作做好,氣味都進不來的情況下,水分一般也就進不來。
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