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常吃生花生有什么好處

來源:www.ehwe.cn   時(shí)間:2021-08-23 01:09   點(diǎn)擊:4610   編輯:niming   手機(jī)版

花生的蛋白質(zhì)含量為25%--30%,花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸,精氨酸含量高于其它堅(jiān)果,生物學(xué)效價(jià)高于大豆。并建議人們:每日食用一定量的花生、花生油或花生制品,不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入,大大促進(jìn)植物蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對(duì)健康有益的營(yíng)養(yǎng)素的攝入,從而改善膳食的結(jié)構(gòu)和品質(zhì)。
  花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物,不含膽固醇和反式脂肪酸,而且富含微量營(yíng)養(yǎng)素,植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質(zhì),有重要的保健作用,更是乳、肉食物的優(yōu)秀替代品,對(duì)平衡膳食、改善中國(guó)居民的營(yíng)養(yǎng)與健康狀況具有重要作用。


內(nèi)科醫(yī)生的調(diào)查發(fā)現(xiàn):吃花生和實(shí)發(fā)性心肌梗塞呈負(fù)相關(guān)關(guān)系。Penny教授的研究表明,每周吃兩次花生或其制品,實(shí)發(fā)心臟病死亡的幾率減少40%。

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