油茶又稱茶子樹(shù)或茶油樹(shù)，生性喜暖畏寒，是我國(guó)特有的高級(jí)純天然油料。貴州省屬于典型的亞熱帶濕潤(rùn)性季風(fēng)氣候，氣溫的變化較小，且冬暖夏涼；高原山地居多，且紅粘土較為普遍。下文論述中，筆者從貴州的土質(zhì)、氣候等方面條件入手，就油茶的種植栽培技術(shù)給出了詳盡的建議和指導(dǎo)，以供參考。
一、建林階段
油茶建林階段需要注意很多方面，其中包括了林地的選擇、栽植密度的確定等。首先是合理選擇林地；油茶栽植對(duì)環(huán)境的要求不是十分挑剔，雖然喜暖怕冷，但是如果年平均氣溫能夠保持在16—-18℃，花期能夠保持在12——13℃，完全能夠滿足生長(zhǎng)要求；年降水量一定要達(dá)到1000㎜以上，但是花期不宜連續(xù)降雨，否則可能會(huì)影響授粉。林地選擇的過(guò)程中，應(yīng)盡量選擇坡度較緩，且侵蝕作用不強(qiáng)的地方，加之油茶抗性比較弱，應(yīng)盡量深厚肥沃型保濕型較好的土壤，盡量避開(kāi)石塊多且土質(zhì)堅(jiān)硬的山地。貴州省多為山地、丘陵地貌，平地較少，地形條件比較容易滿足，但是貴州遍布存在侵蝕循環(huán)的紅粘土，在林地選擇時(shí)一定要盡量避開(kāi)；如果無(wú)法避開(kāi)，則應(yīng)采取措施進(jìn)行改良，在種植之前增施有機(jī)肥等。油茶較為喜光，如果條件允許，最好能選擇陽(yáng)光充足的地域。其次是栽植密度以及方法的確定。油茶栽植的密度以以及方法都應(yīng)該根據(jù)林地選址地的具體條件以及實(shí)際管理水平進(jìn)行確定，如果當(dāng)?shù)氐乃?、土壤條件較佳，行距可以控制在適宜的2.5-3.0m范圍，株距2.0-3.0m，株數(shù)控制在60-90/畝。然后是挖穴以及撩壕工作。確定栽植密度和方法后，撩寬60cm深70cm的壕溝或者挖長(zhǎng)70cm寬70cm深70cm的大穴，準(zhǔn)備種植。最后是定植環(huán)節(jié)，先用腐熟的廄肥、堆肥或者餅肥等有機(jī)肥作為定植的基肥，每個(gè)穴大概施2-10kg，與回填的表土進(jìn)行充分?jǐn)嚢?，填滿后等到稍微沉降之后再進(jìn)行栽植；油茶栽植適宜在冬季下旬到來(lái)年春初進(jìn)行，并且如果條件允許的話，最好是在春初，這樣一來(lái)，可以避開(kāi)冰雹等災(zāi)害性天氣；定植的時(shí)間應(yīng)選在陰天或是晴天的傍晚進(jìn)行，下雨天土壤太濕不宜進(jìn)行，具體定植的過(guò)程中，應(yīng)在已盡標(biāo)記號(hào)的定植點(diǎn)處些火土灰或者是肥沃的培泥土作為定植土，然后將苗木的根系舒展開(kāi)來(lái)，加土并分層壓實(shí)，盡量做到苗正土實(shí)。
二、幼林管理階段
幼林期指的是從定植到盛果期前的這一階段，這一時(shí)期進(jìn)行管理一定要注意以下幾個(gè)要?jiǎng)t：嫁接苗一般為6～9a，盡量促使幼苗的樹(shù)冠迅速擴(kuò)張，培養(yǎng)出優(yōu)良樹(shù)體結(jié)構(gòu)的同時(shí)，促進(jìn)樹(shù)體內(nèi)部養(yǎng)分的積累，為苗木順利進(jìn)入到盛果期奠定基礎(chǔ)。
（一）施肥措施
油茶幼苗期的施肥管理建議以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主要基調(diào)，因此建議以氮肥配合磷鉀肥為主，并且主要針對(duì)春夏秋三次捎。隨著樹(shù)齡的大小變化，建議對(duì)施肥的量也應(yīng)從少到多進(jìn)行調(diào)整，并逐年提高。定植的那一年可以不用施肥，但是如果土壤較為貧瘠的山地建議應(yīng)持續(xù)進(jìn)行綠肥使用。條件允許的情況下，可以在6-7月間樹(shù)苗恢復(fù)之后進(jìn)行稀薄人糞尿或每株25～50g尿素或是專用肥的使用；從第二年開(kāi)始，3月新梢前大概半月施入氮肥，隨著幼苗的不斷增長(zhǎng)，每年施肥的量都應(yīng)逐年進(jìn)行遞增。
（二）撫育管理
與一般果樹(shù)相似，油茶也害怕漬水、干旱，因此，在雨水的季節(jié)一定要注意排水工作，干旱情況出現(xiàn)時(shí)應(yīng)及時(shí)的進(jìn)行灌溉。就貴州的氣候條件來(lái)說(shuō)，雨熱同季，秋風(fēng)干旱，因此夏季應(yīng)注意排水，秋季應(yīng)多進(jìn)行灌溉。除此之外，還應(yīng)及時(shí)進(jìn)行除草，一般旱季來(lái)臨的前期和中期進(jìn)行一次，并將鏟下的草皮覆于樹(shù)蔸周?chē)牡乇?，肥沃?shū)體周?chē)耐寥溃瑴p輕地表的高溫灼傷以及旱害。如果林地的土壤條件較好的話，還應(yīng)以綠肥或者豆科植物進(jìn)行合理的間種套作，以耕代撫的同時(shí)，還能有效增加收入。
（三）越冬管理
油茶幼樹(shù)抽梢量較大，且組織較為幼嫩，比較容易遭受凍害，因此在撫育管理的過(guò)程中，應(yīng)在規(guī)劃時(shí)避免低洼凹地，如果較為寒冷多風(fēng)的地方還應(yīng)營(yíng)造合理的防風(fēng)林帶，做好施肥管理和病蟲(chóng)害的防治工作，加強(qiáng)樹(shù)勢(shì)；到11月份時(shí)，一定要施足越冬肥，保證樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)供給，施肥量可根據(jù)枝梢生長(zhǎng)情況而定，10-11月的話，用0.3%的磷酸二氫鉀溶液噴向葉面，從而增加新梢的木質(zhì)化程度，輔助越冬。
（四）樹(shù)型培育
油茶定植之后，應(yīng)在距離接口30-50cm左右的地方定干，保留主干的基礎(chǔ)上，第一年在20-30cm的地方選留3到4個(gè)生長(zhǎng)茁壯、方位較為合理的側(cè)枝進(jìn)行培養(yǎng)，進(jìn)而發(fā)展為主枝；來(lái)年再在各個(gè)主枝上適當(dāng)留存2-3個(gè)分枝作為副枝；第3-4年時(shí)，繼續(xù)在培養(yǎng)正副枝的基礎(chǔ)之上，把枝干上強(qiáng)壯的春梢作為側(cè)枝群進(jìn)行培養(yǎng)，從而使得樹(shù)型比例合理，分布均勻。
三、主要病蟲(chóng)害及防治措施
能造成經(jīng)濟(jì)損失的油茶害蟲(chóng)主要有以油茶尺蠖和茶毒蛾為代表的食葉型害蟲(chóng)，其中包括剌蛾類、金龜子類以及葉甲類；以茶梢尖蛾和油茶綿蚧為代表的枝梢害蟲(chóng)，包括油茶蛀梗蟲(chóng)和蚧蟲(chóng)類等。油茶害蟲(chóng)的防治應(yīng)采用多種措施進(jìn)行綜合治理，加強(qiáng)營(yíng)林管理、增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，惡化、破壞害蟲(chóng)的生長(zhǎng)環(huán)境和為害環(huán)境，可以通過(guò)定期修剪、清除和減少病蟲(chóng)枝以及過(guò)弱枝來(lái)消滅害蟲(chóng)；此外，還應(yīng)采用生物防治措施保護(hù)害蟲(chóng)天敵；如果采用化學(xué)防治方式的話，應(yīng)針對(duì)不同害蟲(chóng)進(jìn)行分類治理，如鱗翅目和鞘翅目食葉等類型的害蟲(chóng)，可以在2-3齡時(shí)用80%的敵百蟲(chóng)、50%的辛硫磷等進(jìn)行防治，均有很好的效果。害蟲(chóng)適應(yīng)能力會(huì)逐漸生成抗藥性，因此，每一種化學(xué)防治措施都不是絕對(duì)的，建議應(yīng)根據(jù)林地的具體情況，采用綜合防治方法，把害蟲(chóng)控制在允許的經(jīng)濟(jì)域以內(nèi)才是比較理想的做法。對(duì)于連續(xù)多年使用化學(xué)防治措施的林地，有必要更換新的殺蟲(chóng)劑。