1. 柿子醋的保健作用

釀造方法：

1、工具：無毒塑料布（用于食品包裝的），棉紗（稀布），農(nóng)家燒制的大缸一口，蛇皮袋。

2、工藝流程：清洗柿子—陰干—去柿蒂—上料（新鮮柿子）—發(fā)酵（1~2個月）—成品（柿子醋原液）3、將成熟的新鮮柿子（無腐爛）摘下用清水洗凈，放在無灰塵無污染的環(huán)境中陰干，然后帶上衛(wèi)生手套輕輕將柿蒂去掉。4、棉紗消毒（開水燙或用高壓鍋），缸和竹樓消毒時用開水沖刷5、缸和竹樓消毒晾干后用棉紗在竹樓底襯上1~2層，再用塑料布在竹樓內(nèi)的周圍襯上一層，就可以上料了，上完料后用棉紗蓋在上面，最后用防塵罩把整個缸罩上。要放在無污染無蚊蟲的地方。經(jīng)過1~2個月自然發(fā)酵后，缸里面淋出的柿子水就是柿子醋原液，這兩個月之內(nèi)不要動它，等能聞到有醋的酸味時，把竹樓拿下，看看缸內(nèi)柿子水的上面有沒有一層乳白色的半透明的東西（醋衣），如果有證明成功了，這是前期發(fā)酵。但不會太酸，有甜味。顏色就像紅葡萄酒一樣透明。6、關(guān)鍵是下一步，后期發(fā)酵。也就是制成陳年老醋。用這種方法制成的陳年老醋能存放數(shù)年。拓展：1、柿子醋是一種用成熟柿子釀造出來的醋。傳統(tǒng)柿子醋的釀造方法，是手工采摘自然成熟無損傷的野生柿子，經(jīng)清洗自然風(fēng)干，放入傳統(tǒng)大陶缸里，悶缸密閉，經(jīng)歲月自然發(fā)酵釀制而成。由經(jīng)驗豐富的釀造師全程把控，嚴格遵守節(jié)氣時令，工序繁瑣復(fù)雜，釀造出來的柿子醋，風(fēng)味獨特，口感渾厚。色、香、味俱佳，且在空氣中久置易產(chǎn)生醋膜（醋酸菌及酵母菌的凝聚）。具有傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重大意義。2、柿子醋能增強食欲，促進消化，降低血壓，降低血脂，軟化血管。柿子醋味道呈酸性，在人體代謝呈堿性，調(diào)節(jié)人體ph值。柿子醋還有美容養(yǎng)顏的功效，醋療對人的皮膚有柔和刺激作用，它能使小血管擴張，增加皮膚血液循環(huán)，并能殺死皮膚表面的細菌，使皮膚細嫩、美白、紅潤有光澤。柿子醋中含有大量醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、蘋果酸、氨基酸，經(jīng)常飲用，可以有效地維持人體內(nèi)PH值的平衡，從而起到防癌抗癌的作用。

2. 柿子醋的保健作用與功效

好處，柿子醋可以長期食用，但要搭配其他食物一起食用，不能單獨食用。柿子醋是以柿子為原料經(jīng)發(fā)酵製成的一種食品，富含抗氧化劑、維生素C、鈣、鐵、鋅等多種營養(yǎng)成分，有助于保持身體健康。壞處，不宜大量飲用，以免造成過多攝入所帶來的負擔(dān)。

3. 柿子醋的功效與作用 柿子醋能喝還能洗臉

柿子醋有減肥和美容的功效。因為柿子醋中的氨基酸可以使蛋白質(zhì)和糖的新陳代謝加快，這樣就可以起到減肥的作用。

而常用柿子醋放進溫水中洗臉，就可以起到嫩膚的作用;如果用柿子醋涂抹在臉上有皺紋的地方，然后輕輕的按摩，就可以起到淡化細小皺紋的作用;用柿子醋和白術(shù)適量調(diào)和，密封一星期后涂抹在臉上長斑的地方，時間長了就可以讓斑點淡化、消除。豫西的窯洞柿子醋就不錯的，原漿釀制

4. 柿子醋的保健作用和功效

1.

食用 就是我們平時在炒菜、拌涼菜、做湯、吃面食的時候,常放一點醋。

2.

喝 就是有意識的喝一點柿子醋,取20毫升的柿子醋,放入200毫升(約一玻璃杯)的涼開水或純凈水中,再加入白糖或蜂蜜適量,充分攪勻,可在飯前酒

5. 柿子醋能治什么病

柿子醋吃法有三種：

第一種方法：食用就是我們平時在炒菜、拌涼菜、做湯、吃面食的時候，常放一點醋。

第二種方法：喝就是有意識的喝一點柿子醋，取20毫升的柿子醋，放入200毫升（約一玻璃杯）的涼開水或純凈水中，再加入白糖或蜂蜜適量，充分攪勻，可在飯前酒后、勞動之余、睡眠之前等隨意飲用，即配即飲?；蛭骷t柿汁一杯，加少許柿子醋，根據(jù)自己口味，先稍加一點，直到酸度合適。

第三種方法：藥用

1醋泡雞蛋能促進血液循環(huán)，治麻木神經(jīng)痛等(食用方法：四兩柿子醋，泡一個家雞蛋，密封4天，蛋殼已軟，一次性吃完(高鈣)剩余蛋和醋分五天喝完用涼開水(稀釋它的十倍)，一個月后，您將會感到意外的驚喜。加一勺蜂蜜效果更加。

2醋泡黃豆能降血脂(食用方法：一斤柿子醋炮半斤黃豆，密封七天，每天早上空心吃豆10-15粒，喝一小酒杯，用涼開水(稀釋它的十倍)加一勺蜂蜜效果更加。

3醋泡冰糖降血壓(食用方法：一斤柿子醋半斤大塊冰糖，每日早上空服一小酒杯，用涼開水(稀釋它的十倍)。

4醋泡白糖治嗓子嘶啞等(食用方法：一斤柿醋泡半斤白糖，早晨空服一小杯，用涼開水(稀釋它的十倍)。

5去腳氣腳臭用三兩柿子醋，稀釋它的二十倍(加熱)。

6用二斤柿子醋加熱熏腿洗腿幫助血液循環(huán)，關(guān)節(jié)疼痛。

問：誰知道柿子醋的護膚作用有哪些？又沒人用過呀？用過的人進來說哦。

答：我一直在用柿子醋護符呢，效果挺不錯的！但是要注意堅持哦!柿子醋的護膚作用很多啦！我就以我自己的經(jīng)驗給你說說吧！

1、嫩膚先用香皂洗凈臉和雙手，在用加入食醋的溫水(以水不變色為度)洗凈臉和手，5分鐘后換用清水洗凈。長期使用，可使皮膚變得光潔細嫩。

2、除皺每晚洗臉后，用1份醋兌3份水，以棉球蘸醋的混合液涂擦臉部皺紋，并以指腹輕輕按摩數(shù)分鐘再洗去。此法可消除細小皺紋?！?/p>

3、化粉刺粉刺不多者可用5份柿子醋與2份甘油混合均勻，涂抹于皮膚患處，堅持一段時間，粉刺黑頭將逐漸變淡以致消失，皮膚顯得光滑?！　?/p>

4、退雀斑取中藥白術(shù)適量，加入柿子醋，密封于瓶中浸泡一星期。每天洗臉后，用浸泡過的醋擦拭面部雀斑，日久，雀斑將逐漸隱除、消退?！　?/p>

5、用柿子醋水洗臉可以增加皮膚細胞的水分和營養(yǎng)，恢復(fù)皮膚的光澤和彈性，同時還可以殺菌，軟化角質(zhì)層和美白每次洗臉時，放一小盆水，到上一礦泉水瓶蓋那么多的醋，倒入水中調(diào)勻，撲到臉上，或者干脆把臉浸入好了。溫水、涼水都可以，然后把水倒掉，再開始正常的洗臉程序。　

6、潤膚將柿子醋和蜂蜜各1至2湯匙，用溫開水沖服，每天2至3次，按時服用，經(jīng)常堅持，粗糙的皮膚就會變得光潔潤滑。用香皂洗臉后，用加1匙醋的溫水洗一次，再用清水洗一次，也有潤膚的作用。將5份醋和1份甘油混合，經(jīng)常涂擦面部皮膚，同樣有潤膚的功效?！　?/p>

7、祛斑面部如果有雀斑、黑斑，將白術(shù)浸于柿子醋中，密封7天后取白術(shù)擦拭有雀斑和黑斑的部位，每天堅持使用，日久雀斑和黑斑會逐漸變淺甚至消褪。　　

8、白膚面部皮膚過于黝黑的女性，洗臉和洗澡時在水中加一點柿子醋，久而久之，皮膚就會變白。另外，還可以將250克新鮮黃豆，在500克醋中浸泡15天左右，每天吃5至10粒醋黃豆，對減褪面部色素沉著有效?！　?/p>

9、治粉刺將30克嫩皂角刺，加100毫升柿子醋混合之后，用火煎濃，濾掉皂角刺渣，用汁液涂擦于粉刺患處，過一段時間，粉刺就會消褪，同時對因粉刺而引起的膿疤也能治愈

覺得我說的好的話，就選我哦！

6. 柿子醋的功能

柿子醋一般當(dāng)年的十月份開始做

到來年的五月份就能吃了。 我們一般在秋天柿子熟了的時候摘柿子,把摘下的柿子洗干凈晾干放在準備好的缸里,缸最好是農(nóng)村常見的砂缸。這種缸的缸壁較厚,有很好的保溫作用。因為這種缸不透明,所以能夠使柿子有一個比較穩(wěn)定的發(fā)酵環(huán)境。 在缸里放進柿子就可以,其他的什么東西也不用放,柿子直接放進去,有軟的有硬的

7. 柿子醋的藥用價值

柿子醋是老百姓的智慧而醞釀出來的食品，多少世代一直在釀造使用。秋冬季節(jié)，利用吃不完的柿子，發(fā)酵成新的食品，也體現(xiàn)了我們祖先不浪費一粒食物的美德。不僅在中國，日本也一直有人在釀造制。柿子醋非常容易釀造，我是在日本學(xué)會的，教我的朋友告訴我只要不讓小果蠅飛進去，閉著眼睛都能做好。所以只要釀造環(huán)境衛(wèi)生，沒有雜菌，都能釀造成功，也沒有聽到致癌的說法，反而有防癌的作用。由于它是由柿子釀造而成，柿子的營養(yǎng)，再加上醋的健康作用，又是長期發(fā)酵而來(現(xiàn)在很多發(fā)酵食品都是工廠化學(xué)催化快速生產(chǎn))，使它比其它的食用醋多有獨特的營養(yǎng)?？梢宰鳛橐话愕氖秤么资褂?，還可以兌水作為飲料飲用。

8. 柿子醋的用處

釀造方法：

1、工具：無毒塑料布（用于食品包裝的），棉紗（稀布），農(nóng)家燒制的大缸一口，蛇皮袋。

2、工藝流程：清洗柿子—陰干—去柿蒂—上料（新鮮柿子）—發(fā)酵（1~2個月）—成品（柿子醋原液）3、將成熟的新鮮柿子（無腐爛）摘下用清水洗凈，放在無灰塵無污染的環(huán)境中陰干，然后帶上衛(wèi)生手套輕輕將柿蒂去掉。4、棉紗消毒（開水燙或用高壓鍋），缸和竹樓消毒時用開水沖刷5、缸和竹樓消毒晾干后用棉紗在竹樓底襯上1~2層，再用塑料布在竹樓內(nèi)的周圍襯上一層，就可以上料了，上完料后用棉紗蓋在上面，最后用防塵罩把整個缸罩上。要放在無污染無蚊蟲的地方。經(jīng)過1~2個月自然發(fā)酵后，缸里面淋出的柿子水就是柿子醋原液，這兩個月之內(nèi)不要動它，等能聞到有醋的酸味時，把竹樓拿下，看看缸內(nèi)柿子水的上面有沒有一層乳白色的半透明的東西（醋衣），如果有證明成功了，這是前期發(fā)酵。但不會太酸，有甜味。顏色就像紅葡萄酒一樣透明。6、關(guān)鍵是下一步，后期發(fā)酵。也就是制成陳年老醋。用這種方法制成的陳年老醋能存放數(shù)年。拓展：1、柿子醋是一種用成熟柿子釀造出來的醋。傳統(tǒng)柿子醋的釀造方法，是手工采摘自然成熟無損傷的野生柿子，經(jīng)清洗自然風(fēng)干，放入傳統(tǒng)大陶缸里，悶缸密閉，經(jīng)歲月自然發(fā)酵釀制而成。由經(jīng)驗豐富的釀造師全程把控，嚴格遵守節(jié)氣時令，工序繁瑣復(fù)雜，釀造出來的柿子醋，風(fēng)味獨特，口感渾厚。色、香、味俱佳，且在空氣中久置易產(chǎn)生醋膜（醋酸菌及酵母菌的凝聚）。具有傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重大意義。2、柿子醋能增強食欲，促進消化，降低血壓，降低血脂，軟化血管。柿子醋味道呈酸性，在人體代謝呈堿性，調(diào)節(jié)人體ph值。柿子醋還有美容養(yǎng)顏的功效，醋療對人的皮膚有柔和刺激作用，它能使小血管擴張，增加皮膚血液循環(huán)，并能殺死皮膚表面的細菌，使皮膚細嫩、美白、紅潤有光澤。柿子醋中含有大量醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、蘋果酸、氨基酸，經(jīng)常飲用，可以有效地維持人體內(nèi)PH值的平衡，從而起到防癌抗癌的作用。