1. 山茶油為什么貴?貴在那里

5斤茶油80元是假的，假油的可能性很大。

據(jù)我了解，今年的山茶油1斤一般在80元左右，市面上的山茶油價(jià)格1斤在50~140元左右。專家提醒，山茶油的成本價(jià)在60元左右，太便宜的山茶油不可靠。買東西只看價(jià)格不可取，尤其是茶油，應(yīng)該更注重茶油的功效與品質(zhì)。

山茶油的價(jià)格這么貴，是一般食用油的好幾倍。主要是貴在原料“油茶籽”，山茶油是山茶籽的主要成分，占山茶籽干重的25%~35%。山茶生長(zhǎng)中不施化肥和農(nóng)藥，因此山茶油屬于天然綠色食品，更無需說轉(zhuǎn)基因、黃曲霉素等。再則油茶樹的生長(zhǎng)緩慢，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，樹齡高達(dá)上千年。從播種到產(chǎn)果，大約需5~7年，到盛果期需15年以上，且產(chǎn)量較低，故人工培養(yǎng)較少，原料也只能取之天然。

山茶油適宜儲(chǔ)藏在陰涼干燥避光處，最佳溫度10℃-25℃。低溫下會(huì)有乳白色絮狀結(jié)晶物，不影響食用，外界溫度高自然會(huì)消失（注：極品山茶油經(jīng)過冷凍處理不會(huì)有此現(xiàn)象）。由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)兩年，比一般食用油長(zhǎng)。

2. 山茶油為何稱為油中之王

茶籽油也叫茶油，作為食用油中的高檔油，茶籽油是利用油茶的種子榨制的一種優(yōu)質(zhì)食用油，油茶樹的生長(zhǎng)環(huán)境幾乎不受污染，茶籽油是純天然無添加的，原料簡(jiǎn)單不需要擔(dān)憂產(chǎn)品的安全性，這些特點(diǎn)都成為了茶籽油的賣點(diǎn)。

茶籽油，是用茶樹的種子壓榨而成的食用油，茶油色澤金黃色或淺黃色，清澈透明，氣味獨(dú)特。茶籽油還耐烹炒，在烹飪過程當(dāng)中加熱也不容易讓油茶發(fā)生脂質(zhì)的過氧化反應(yīng)；茶籽油與油棕、油橄欖和椰子并稱為世界四大木本食用油樹種，也是我國(guó)特有的優(yōu)良鄉(xiāng)土樹種。

3. 山茶油為什么有點(diǎn)味道

茶油會(huì)發(fā)苦是正常的，這是茶油的特色。山茶油提煉于野生木本油科植物果實(shí)中，是世界四大木本植物油之一。中國(guó)茶油的食療雙重功能實(shí)際上優(yōu)于橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營(yíng)養(yǎng)成分相似外，茶油還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或稱茶皂素）。

茶油原汁的高貴品質(zhì)，又符合人們崇尚自然、提高生活質(zhì)量的要求，為當(dāng)今食用油中的精品。

茶油具有良好的穩(wěn)定性，保質(zhì)期長(zhǎng)，煙點(diǎn)高耐高溫，良好的抗氧化性能，易于消化吸收。

茶油薄撐消除煎炸的油膩薄撐通常是花生油來炸制，而選用茶油來煎炸，就是鄉(xiāng)村美食的高規(guī)格出品了。

煎炸食物時(shí)，普通食用油在高溫下會(huì)產(chǎn)生過氧化物，不勤換油，對(duì)健康不利。

而野茶油含有抗氧化物（維E），可以在220℃高溫連續(xù)油炸20小時(shí)不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，出品也保持鮮美不變味。

茶油薄撐因此更加香濃，脆爽，溢出的茶香不令人感到油膩，金黃的焦脆反而愈發(fā)勾起人們的食欲。茶油爆雞雜 升華內(nèi)臟脂肪鮮味有些食客會(huì)認(rèn)為雞雜是內(nèi)臟，天然有股腥味，不太喜歡，而湘味風(fēng)格的茶油爆雞雜利用大火、高溫的茶油鍋氣，令雞雜的油脂蘊(yùn)藏的鮮味得到升華，再配合紅辣椒、香蒜的調(diào)味，入口鮮辣、收口茶香，充分展現(xiàn)了茶油爆炒美食的重口味、健脾胃的風(fēng)格。

4. 為什么山茶油價(jià)格相差這么多

因?yàn)樯讲栌驮a(chǎn)地（江西宜春），每個(gè)縣里都有這樣的榨油坊，所以買山茶油比較方便。一般都是準(zhǔn)媽媽家人，直接來榨油坊 現(xiàn)榨現(xiàn)買，這樣能保證買到的油是純的山茶油。

而且來榨油坊買油，價(jià)格會(huì)更便宜一些，只要75元一斤，比超市便宜30元以上。價(jià)格更低的原因是中間環(huán)節(jié)少，也不用精美包裝，商場(chǎng)陳列費(fèi)，廣告推廣這些費(fèi)用，而且是現(xiàn)榨現(xiàn)賣，不用倉(cāng)庫(kù)，運(yùn)輸?shù)鹊龋哉ビ头簧讲栌偷膬r(jià)格相對(duì)商場(chǎng)賣的油會(huì)更低一些。

5. 為什么山茶油發(fā)展這么難

可以陸運(yùn)

因?yàn)椴栌褪且后w,走航空路線的快遞絕對(duì)不允許寄送。 部分走陸運(yùn)的快遞允許寄送,但是事先要向他們咨詢,征得同意后,要認(rèn)真打好包裝,以產(chǎn)生不必要的麻煩。茶油是液體,包裝的時(shí)候要注意預(yù)防遺漏出來,最好能用塑料瓶裝,以防瓶子運(yùn)輸過程中破損。

6. 山茶油為什么有點(diǎn)苦味?

山茶油味道清香。山茶油提煉于野生木本油科植物果實(shí)中，是世界四大木本植物油之一。茶油具有良好的穩(wěn)定性，保質(zhì)期長(zhǎng)，煙點(diǎn)高耐高溫，良好的抗氧化性能，易于消化吸收。

山茶油還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或稱茶皂素）。

與普通花生油不一樣，茶油帶有特殊的山茶籽苦香味，色澤褐黃，氣味清香，味道純正，茶油用于炒菜，能夠增加菜品的鮮味，出品才可“色香味”俱佳。

自家土榨的山茶油，由于榨油技術(shù)的落后性，經(jīng)過壓榨后的茶油參雜了很多雜質(zhì)，保質(zhì)期就不長(zhǎng)，顏色暗黃，味道也會(huì)發(fā)苦。

7. 為什么山茶油是油中最好的油

在我國(guó)的湖南、江西、廣西、重慶等省、市（區(qū)）這些地方的山茶油都是正宗的。

茶油，油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

油茶俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國(guó)特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。油茶與茶葉（學(xué)名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze）為同屬不同種，它們所結(jié)的種子榨出的植物油是完全不同的，前者稱為油茶籽油，后者稱為茶葉籽油。

全球油茶籽油產(chǎn)量的90%以上來自中國(guó)。早在公元前100多年漢武帝時(shí)，中國(guó)就開始栽種油茶，至今已有2000多年歷史。它生長(zhǎng)在中國(guó)南方亞熱帶濕潤(rùn)氣候地區(qū)的天然無污染的高山及丘陵地帶，10多個(gè)省都能種植，主要產(chǎn)區(qū)在中國(guó)的湖南、江西、廣西、重慶等省、市（區(qū)），全國(guó)現(xiàn)有栽培面積約4500萬畝，年產(chǎn)油茶籽100萬噸，產(chǎn)油茶籽油27萬噸。

8. 山茶油為什么越久越好

2年

山茶油保質(zhì)期是2年。山茶油適宜儲(chǔ)藏在陰涼干燥避光處，最佳溫度10-25℃。低溫下會(huì)有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正?，F(xiàn)象，不影響食用，外界溫度高自然會(huì)消失（注：精煉山茶油經(jīng)過冷凍處理不會(huì)有此現(xiàn)象）。 由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)兩年，比一般食用油長(zhǎng)得多。

山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自山茶屬山茶科油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為：去殼，曬干，粉碎，蒸，榨油，過濾。茶油中不含芥酸，膽固醇。經(jīng)測(cè)試：茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80~83%，亞油酸達(dá)到7~13%，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。

9. 山茶油為什么貴?貴在那里呢

肇慶市廣寧十大必去景點(diǎn)

1.竹海大觀

廣寧竹海大觀旅游區(qū)位于全國(guó)著名的竹子之鄉(xiāng)——廣東肇慶市廣寧縣，是全中國(guó)最大的竹海，面積達(dá)104萬畝。景區(qū)占地面積8.13平方公里，空氣負(fù)離子達(dá)9.8萬個(gè)／立方厘米，竹子制氧量是常綠闊葉林的1.5倍，源源不斷地輸送大量的新鮮純氧，堪稱南中國(guó)最大的氧吧之一。

2.寶錠山景區(qū)

碧翠湖寶錠山景區(qū)是一個(gè)依傍自然奇特的湖光山色、絢麗多姿的動(dòng)植物種類的展示，巧妙利用竹文化內(nèi)涵、溶入財(cái)神賜福的同時(shí)，曉喻人們“君子愛財(cái)，取之有道”的健康求財(cái)思想而建成的生態(tài)旅游景區(qū)。一道翠湖橋?qū)⒁汇利惖暮譃榫蹖毺斓睾途訄@兩大部份。

3.周其鑒紀(jì)念館

周其鑒紀(jì)念館位于廣寧縣城東其鑒紀(jì)念中學(xué)內(nèi)。為緬懷和紀(jì)念周其鑒先烈，弘揚(yáng)其鑒精神，充實(shí)革命傳統(tǒng)教育內(nèi)容，中共廣寧縣委、縣政府在建設(shè)其鑒紀(jì)念中學(xué)的同時(shí)，設(shè)立周其鑒紀(jì)念館。該館于1993年4月落成，館名為原廣東省省長(zhǎng)朱森林題寫。紀(jì)念館是一座五層高，設(shè)計(jì)新穎、裝修華麗。

4.螺殼山

螺殼山位于廣寧縣東北部，海拔1338米，被譽(yù)為“粵西第一山”。民謠唱：“螺殼山高，離天三尺，人過低頭，馬過貼脊”。景區(qū)交通便利，省道貫穿全境，距廣州、肇慶、清遠(yuǎn)約兩個(gè)小時(shí)車程。往廣寧縣城、竹海大觀一小時(shí)就可到達(dá)，與懷集燕峰溫泉漂流旅游度假村咫尺之遙。

5.古水河

古水河發(fā)源于清遠(yuǎn)市，于古水鎮(zhèn)匯入綏江，一年四季景色宜人，如果說竹海是鑲嵌在綏江畔的一塊碧玉，那么古水河就是一條迂回曲折的畫廊。無論是“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知”的艷春，還是“兩岸綠樹凝滴翠，翠色隨人欲上船”的夏景，或是“一江流碧玉，兩岸點(diǎn)紅霜”的秋色。

6.廣寧縣農(nóng)民協(xié)會(huì)舊址（梁家祠）

位于廣寧縣南街鎮(zhèn)新樓江布村，距縣城僅1公里。1924年10月10日，廣寧縣農(nóng)民協(xié)會(huì)在縣城南街舉行成立大會(huì)，各區(qū)鄉(xiāng)代表和農(nóng)會(huì)執(zhí)委300多人以及農(nóng)會(huì)會(huì)員1000多人參加大會(huì)。中共廣東區(qū)委委員、農(nóng)委書記阮嘯仙以國(guó)民黨中央農(nóng)民部代表的身份，帶領(lǐng)廣州農(nóng)講所學(xué)員、廣東農(nóng)軍……

7.銅鼓崗墓群

銅鼓崗墓群位于廣寧縣南街鎮(zhèn)首約村，西面瀕臨綏江，東面緊靠廣寧至廣州公路干線，是一座孤立山崗，周圍丘陵起伏。墓分布在長(zhǎng)約200米、高60米的崗頂北側(cè)。1977年發(fā)現(xiàn)并進(jìn)行清理。墓均為長(zhǎng)方形豎穴土坑，長(zhǎng)2.6 米～3.4米、寬0.6米 ～0.9米、深2米～3米。

8.廣寧萬竹園

萬竹園位于廣寧縣城南街鎮(zhèn)的古琴崗上，是1993年新建起來的一處旅游景點(diǎn)。萬竹園的特點(diǎn)是入園見竹。廣寧是個(gè)竹鄉(xiāng)，竹子共有55個(gè)品種，種植面積8萬公頃，年竹子產(chǎn)量25萬噸。竹子的品種、種植面積和產(chǎn)量三者均居中。

9.羅國(guó)杰故居

羅國(guó)杰故居位于廣東省肇慶市廣寧縣賓亨鎮(zhèn)帶洞村。建于清光緒三年(1877年)。坐西南向東北。三間兩廊，面闊10米，總進(jìn)深9.45米，建筑占地面積94平方米。磚木結(jié)構(gòu)，硬山頂，龍船脊，青磚墻。羅國(guó)杰(1896年—1929年)，賓亨鎮(zhèn)帶洞村人?！拔逅摹边\(yùn)動(dòng)時(shí)，就讀于……

10.中國(guó)人民解放軍粵桂湘邊縱隊(duì)司令部舊址

中國(guó)人民解放軍粵桂湘邊縱隊(duì)司令部舊址在赤坑鎮(zhèn)交贊村，原是當(dāng)?shù)刂x姓居民祖祠“肖梅謝公祠”。三進(jìn)三開間，深29.67米,寬11.36米,面積37平方米,磚木結(jié)構(gòu),金字瓦頂,瓦脊上彩塑裝飾吉祥圖案。

10. 山茶油為什么好

茶油俗稱油茶籽油，又名名山茶油和山茶籽油，是從山茶科山茶屬油茶成熟種子中提取的純天然高檔食用植物油。

提煉后的茶油顏色為金黃色或淡黃色，品質(zhì)純正，清澈透明，氣味芳香，口感純正。普通食用油在高溫下會(huì)產(chǎn)生過氧化物，對(duì)人體危害極大。茶油中含有抗氧化劑，可在220下連續(xù)油炸20小時(shí)而不變質(zhì)，還含有反式脂肪酸、苯、芘等有害物質(zhì)。是最理想最健康的煎炸食用油。