給骨折病人喝的牛尾湯怎么做?

食材用料：

牛尾一根

白蘿卜300克

水發(fā)香菇5-8朵

小蔥（大蔥）

生姜

泡蘿卜

花椒

鹽

橘皮

料酒

菜譜做法：

1.白蘿卜去皮切成3厘米見(jiàn)方的塊

2.蔥挽成把、姜拍碎、香菇洗凈瀝干水分

3.牛尾放一大勺料酒，一點(diǎn)鹽碼味30分鐘，鍋里放水，燒開(kāi)后把牛尾放入開(kāi)水中焯水后，用涼水再?zèng)_洗一下

4.把牛尾放入高壓鍋中，一次放入生姜、蔥、泡蘿卜、花椒8-10顆、洗凈的水發(fā)香菇，還可放幾顆拍碎的胡椒一升左右的水

5.大火上汽后關(guān)到小火燉30-40分鐘

6.高壓鍋汽放完后打開(kāi)鍋蓋，繼續(xù)把湯燒開(kāi)后放入蘿卜，放入約1/2勺的鹽燒開(kāi)后，關(guān)小火燉到蘿卜r軟這個(gè)過(guò)程不要用高壓鍋壓了，直接煮就可以了

骨折病人吃什么好

1、均衡飲食很重要，創(chuàng)傷后消耗多，需要營(yíng)養(yǎng)支持，骨折的愈合和組織修復(fù)需要均衡飲食；人體所需的五類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)都要保證攝入，要特別注意增加蛋白攝入量，富含膠原的豬皮或豬蹄類(lèi)食物對(duì)骨折愈合有益；

2、補(bǔ)充鈣質(zhì)和維生素D、賴(lài)氨酸：多吃含鈣的食品和促進(jìn)鈣吸收的食品對(duì)骨折有益，如蝦米、芝麻醬、豆制品、奶制品等；3、補(bǔ)充維生素C：維生素C是骨折愈合促進(jìn)劑，多吃富含維生素C的食物有益骨折病人康復(fù)，富含維生素C的水果有山楂、鮮棗、獼猴桃、草莓、桂圓、荔枝、柑橘等，蔬菜西紅柿、辣椒、甜椒、苦瓜、豆瓣菜、花菜、青莧菜等；

4、補(bǔ)充礦物質(zhì)：多食富含銅、鋅、鐵元素的食物。海產(chǎn)品、黃豆等含鋅比較多；麥片、蛋黃等含錳較多；5、補(bǔ)充纖維素：多食蔬菜、水果，除了提供維生素、礦物質(zhì)外，還因纖維含量高，可增加腸蠕動(dòng)，防治臥床期間易發(fā)生的便秘，如粗纖維蔬菜芹菜、韭菜等。潤(rùn)腸作用明顯的還有香蕉、蜂蜜等；

6、另外盡量少吃糖和鹽，因?yàn)闀?huì)阻礙骨折愈合過(guò)程，同時(shí)吸煙明顯抑制骨折愈合。

一般可以吃富含蛋白質(zhì)食物，有助于骨折后恢復(fù)骨頭，但是還需要及時(shí)配合醫(yī)生治療。

在發(fā)生骨折之后需要注意合理飲食，可以吃含蛋白質(zhì)食物，比如雞蛋、牛奶、魚(yú)肉、羊肉、豬肉、蝦肉等等，當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)成分是比較高的，能夠補(bǔ)充身體所需要營(yíng)養(yǎng)成分，提高自身免疫力，同時(shí)也可以促進(jìn)骨折愈合。

在骨折恢復(fù)期間還要注意多休息，不要做劇烈運(yùn)動(dòng)，否則就有可能會(huì)導(dǎo)致局部再次受傷，從而會(huì)影響到恢復(fù)。平時(shí)要做好保暖措施，避免著涼。

這世界上其實(shí)根本沒(méi)有什么特別好的可以加速骨折部位愈合的食物……

骨折恢復(fù)期間，只要注意不要過(guò)量（是過(guò)量，少吃點(diǎn)或不刻意多吃即可）攝取容易引起鈣質(zhì)流失的食物就行。比如咖啡、濃茶、可樂(lè)、動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品……

有人認(rèn)為多吃肉多吃魚(yú)多吃雞蛋……這些營(yíng)養(yǎng)豐富的食物就是“補(bǔ)”，其實(shí)過(guò)分追求高脂肪高蛋白尤其是動(dòng)物脂肪的蛋白后代謝物是酸性會(huì)與鈣質(zhì)結(jié)合讓過(guò)多的鈣被排出體外，恰恰不利于骨折恢復(fù)。

均衡營(yíng)養(yǎng)的前提下有意識(shí)增加鈣的攝入，適量吃些含鈣高并且容易被人體吸收利用的食物，這就足夠了。

如果不是單純的外傷性骨折而是嚴(yán)重的骨質(zhì)疏松導(dǎo)致的骨折，比如很多老人稍微發(fā)生磕碰或骨頭就裂了折了……相信醫(yī)生一定會(huì)告知并給你更好更科學(xué)的恢復(fù)手段。