1. 河南油茶壺

亳州蒙城油茶

油茶是蒙城的一道特色小吃，與蒙城的灑湯相比，毫不遜色。蒙城是莊子故里，省級(jí)歷史文化名城。鏡內(nèi)歷史文化名勝星羅棋布，各種地方小吃名目繁多。因此，蒙城是全國(guó)唯一的一個(gè)被命名為“中國(guó)養(yǎng)生美食之鄉(xiāng)”的縣城。蒙城油茶，只是蒙城小吃的一個(gè)品種。

蒙城油茶用料比較多，主要有豆腐皮兒切成的細(xì)絲，煮熟的花生，手洗小麥面筋，雞肉絲和黑芝麻等等。湯料主要是用老母雞燉成的湯加水勾芡，不會(huì)加味精和雞精等化學(xué)化工廠佐料，講究一個(gè)“純正”。一勺在口，都是雞湯的醇厚和芝麻的清香。

在制作過(guò)程中，要先和面。把和好的面團(tuán)餳上半小時(shí)后，拿個(gè)面盆加入大量的水，反復(fù)揉搓面團(tuán)，把淀粉洗出，只剩下在團(tuán)蓬松的面筋。然后，把豆腐皮和海帶切成細(xì)絲，把花生米炒熟切碎，再加上細(xì)姜絲兒。需要提醒的是，花生米切不可碾碎，一定要切成顆粒狀，否則吃不出口感。往大鍋里倒上水，水占鍋的一半上下，往水里放入海帶絲和豆腐皮絲，加入適量的黑胡椒粉燒開(kāi)。最好用黑胡椒，不要用白胡椒，色澤不一樣，口感更不一樣。

用炒菜鍋加油，把蔥末和姜末炒香，再放入切碎的花生顆料，輕輕翻炒，然后倒入燒開(kāi)的大鍋水里，繼續(xù)煮上十來(lái)分鐘，然后倒入洗面筋沉淀出來(lái)的淀粉水一定要攪勻不能太稀也不能太稠的漿糊狀，邊倒邊攪拌，淀粉水與鍋里的清湯的比例大約1:2，最后加鹽調(diào)制，倒進(jìn)是一米高的鐵皮大油茶壺里。用鐵皮焊制的一個(gè)大肚子油茶壺，外面包上厚厚的棉胎，用作保溫。油茶壺上有一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的嘴兒。倒的時(shí)候，油茶壺稍微一傾，油茶便像一條錢(qián)一樣激射而出，注入陶碗里。當(dāng)油茶在碗的一大半時(shí)，店主把茶壺扶正，油線斷掉，恰到好處地盛滿一碗。這個(gè)活兒，一般人是很難拿捏的。因此，僅僅倒油茶這一關(guān)，便是一項(xiàng)非常難以掌握的技術(shù)活兒。

現(xiàn)在，用鐵皮大油茶壺賣(mài)油茶的越來(lái)越少了，為了省事，用敞口鍋燒制后直接盛出來(lái)賣(mài)。再喝油茶吃煎包，已經(jīng)缺少了當(dāng)年的一種韻味兒。

2. 河南油茶的做法和配方竅門(mén)竅門(mén)竅門(mén)

1、用料：炒熟芝麻150g，普通面粉400g，花生150g，白糖適量，油適量，各類干果適量。

2、用料理機(jī)將炒熟的芝麻打碎，放入碗中備用。

3、將花生炒熟，去皮，再用料理機(jī)將花生打粉。

4、燒熱鍋，先不放油，用最小火慢炒面粉。

5、面粉多少，大概炒十五到二十分鐘，面粉微黃即可。

6、炒好的面粉盛出過(guò)篩，如果有面粉硬塊要碾碎。

7、燒熱鍋?zhàn)?，放入適量油，油溫達(dá)到六七成熱時(shí)改小火，放入面粉，芝麻粉和花生粉，將干果也一起加入，小火炒大概十到十五分鐘。

8、最后依據(jù)自己口味，放入適量鹽或者白糖。

9、油茶就做好了，一勺粉大概用兩勺熱水沏開(kāi)就可以。

3. 油茶壺廠家定做

是什么人告訴你要用油保養(yǎng)紫砂壺，準(zhǔn)確的保養(yǎng)是紫砂壺使用后用干凈的抹布擦拭，可以凈手盤(pán)玩，絕對(duì)不能用任何油類涂抹

4. 老式油茶壺

正宗紫砂壺是不會(huì)有煤油味的，頂多就是泥料中土的成分比較多，或者燒制的時(shí)候窯溫不夠，會(huì)有一些土腥味。但凡是有油味的，基本都是擦了鞋油的，紫砂壺擦鞋油有兩個(gè)目的：1、做舊；2、遮蓋瑕疵。

有些朋友對(duì)舊壺情有獨(dú)鐘的，所以市面上就出現(xiàn)了各種新壺做舊的方法，比如用濃的紅茶反復(fù)煮，或者就是擦鞋油，讓新壺看上去像是用了多年的包漿一般，用以欺騙那些想要買(mǎi)舊壺的壺友們。另外就是新壺?zé)瞥鰜?lái)后有瑕疵，擦上鞋油遮蓋瑕疵，并讓紫砂壺看上去光亮潤(rùn)澤，用以欺騙消費(fèi)者，不管是哪種情況，這樣的壺都不建議購(gòu)買(mǎi)。

5. 河南銅壺老油茶的做法和配方

維吾爾族，民族語(yǔ)言為維吾爾語(yǔ)，屬阿爾泰語(yǔ)系突厥語(yǔ)族，分為中心、和田、羅布三個(gè)方言，主要聚居在新疆維吾爾自治區(qū)。

1、待客習(xí)俗，維吾爾族是一個(gè)十分熱情而又好客的民族，每當(dāng)友人來(lái)到維吾爾族朋友家里作客時(shí)，都會(huì)受到熱情的招待。維吾爾人招待客人的第一個(gè)程序是首先請(qǐng)客人喝茶。在喝茶時(shí)，要端出馕、方塊糖、冰糖、葡萄干、杏干、果醬及自己制作的各種小點(diǎn)心和餅干。

2、遇到夏季，主人還要拿出各種水果及西瓜、甜瓜來(lái)招待。在招待喝茶時(shí)，從來(lái)不用過(guò)夜茶和剩茶，而是重新燒茶。條件好的人家還用大碗奶茶招待客人，并喜歡把馕掰成小塊放在茶碗里，讓客人吃好喝好。喝過(guò)茶之后．維吾爾人還要做飯食來(lái)招待客人。

3、日常禮俗，若羌的維吾爾族人熱情好客，淳樸厚道，在禮儀方面，很講究。見(jiàn)面時(shí)一般要行禮；即使平常見(jiàn)面也要握手問(wèn)候一聲“提西勒克模”(吉安)。平時(shí)，在相互稱呼方面，十分注重和講究。在小男孩名字后加“江”，在小女孩名字后加“古麗”或“克孜”，均表示愛(ài)稱。

維吾爾族的住宅，多成院落，一般大門(mén)忌朝西開(kāi)。房屋呈方形，有較深的前廊，庭院多栽花卉、葡萄、果樹(shù)，打掃得十分潔凈。室內(nèi)砌土炕，墻上掛壁毯，開(kāi)壁龕，并飾以多種花卉圖案。

飲食方面，他們以面粉、大米為主食，喜喝奶茶，佐以面粉烤制的餿。飯菜種類很多，有抓飯、肉粥、拉面、湯面、薄皮包子、烤包子。油塔子、烤肉等。喜歡吃甜瓜、西瓜、葡萄、蘋(píng)果、梨、杏、石榴等水果，主要吃牛、羊肉以及雞、鴨、魚(yú)肉；禁食豬肉、驢肉、食肉動(dòng)物及兇禽猛獸；禁食一切動(dòng)物的血。

維吾爾族的傳統(tǒng)服裝為，男女老少均戴四楞小花帽。男子普遍喜歡穿對(duì)襟“袷袢”（長(zhǎng)袍），內(nèi)著繡有花紋的短衫。女子喜著連衣裙，外套黑色對(duì)襟背心，戴耳環(huán)、手錫、戒指、項(xiàng)鏈等裝飾品，姑娘多梳小辮，現(xiàn)在城市居民一般穿時(shí)裝。

維吾爾族人待人講究禮貌。在遇到尊長(zhǎng)或朋友時(shí)，習(xí)慣于把右手按在前胸中央，然后身體前傾，連聲問(wèn)好。家里來(lái)客都熱情招待。維吾爾族是一個(gè)能歌善舞的民族。他們的舞蹈輕巧、優(yōu)美，以旋轉(zhuǎn)快速和多變著稱，反映了維吾爾族人樂(lè)觀開(kāi)朗的性格。維吾爾族以農(nóng)業(yè)為主兼營(yíng)牧業(yè)，有經(jīng)商傳統(tǒng)，同時(shí)傳統(tǒng)手工業(yè)十分發(fā)達(dá)，而且具有較高的藝術(shù)水平，他們制作的地毯、刺繡、絲綢衣料、銅壺、小刀、民族樂(lè)器等，具有獨(dú)特的民族風(fēng)格