1. 山茶油采摘

不適合。

茶籽不能見(jiàn)雨，茶籽如果收回來(lái)，沒(méi)有及時(shí)晾干的話(huà)，淋了雨會(huì)容易變質(zhì)之后，炸出來(lái)的茶油也會(huì)含有大量的水分不宜保存。

采摘茶籽以后下雨的處理方法是：首先將茶紙放到封閉的房間里面，然后讓它干燥的處理，等雨停以后再拿出擦紙，再將它暴曬，這樣就能夠讓茶子保持原樣

2. 山茶油采摘機(jī)

茶籽并不是曬得越干出油越高，茶籽出油率的高低與采摘時(shí)間、晾曬方法、以及倉(cāng)儲(chǔ)都有關(guān)系。茶籽是茶樹(shù)的種子，可以榨油供食用，并且茶籽油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以和橄欖油相媲美，是一種高級(jí)食用油。油茶籽的含油量在30%以上，而茶葉籽的含油17-20%左右。

3. 收山茶油

油茶樹(shù)，又名茶子樹(shù)、茶油樹(shù)、白花茶等，為山茶科山茶屬灌木或中喬木。油茶樹(shù)的種子含油量甚高，是非常重要的油料植物，同時(shí)，油茶樹(shù)還是優(yōu)良的冬季蜜源植物，具有很好的種植價(jià)值和種植前景。那油茶樹(shù)該怎么種呢？下面就給大家介紹一下油茶樹(shù)的種植方法和管理技術(shù)。

油茶樹(shù)的種植方法

1.苗木培育：主要是以芽苗砧嫁接為主，以普通油茶實(shí)生芽苗作砧木，在嫁接前35天至45天浸種后播種，即播于沙床或營(yíng)養(yǎng)土上，深約3cm，覆沙后稍加壓實(shí)，沙厚1Ocm左右，沙太薄苗莖早出地面變細(xì)老化，對(duì)嫁接不利。待苗木出沙（土）后2-3片葉時(shí)進(jìn)行嫁接。芽苗砧嫁接一般用劈接法，其程序如下：首先是將沙床中的裸根苗取出洗凈，蓋上濕布放在室內(nèi)操作臺(tái)（桌）上備用。第二步是用刀片（單面刀片）在芽苗上方1-1.5cm處切斷，隨即從砧木正中髓心處劈開(kāi)，開(kāi)口1cm左右，胚根保留5-6cm，切除多余部分。第三步套砧，即用口徑略大于砧木直徑的薄鋁片（或牙膏皮）將砧木套住。先將裁成長(zhǎng)約3cm、寬約1cm的薄鋁片做成圓筒（口徑可大可?。阌谔渍?。第四步是削穗，在接穗下端離葉柄1-2cm處的兩側(cè)，各削1個(gè)15度、長(zhǎng)約1cm雙斜的楔形，再?gòu)娜~柄上方2-3毫米處截?cái)?，?芽1葉的接穗。置清水中待用。最后把削好的接穗插入砧木切口中，葉柄一側(cè)的皮層要對(duì)齊，將套筒輕輕一提一捏使砧穗緊接。

2.整地：油茶對(duì)造林地要求不嚴(yán)，但為了高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，造林地宜選擇土壤深厚（土壤厚度60cm以上，至少要超過(guò)40cm，）、排水良好、肥力較好，濕潤(rùn)、透氣性好、微酸性（pH值范圍：5.5—6.5）的砂質(zhì)壤土、輕粘壤土，（石灰?guī)r山地不能栽植）。但盡量避免在山頂砂粒含量高的不保水的砂性土和排水不良地種植，并且在造林前一年秋、冬季要進(jìn)行整地。

3.造林：植苗造林在冬春進(jìn)行，以春季為好。其要領(lǐng)是：表土入穴，穴土細(xì)碎，有條件的地方定植前在穴中施放一定有機(jī)肥或土雜肥。苗干端正，略微深栽，根系舒展，分層踩緊，使根土密接，上覆松土。一年生苗的栽植深度以油茶苗嫁接口上端1cm為佳。

油茶樹(shù)的管理技術(shù)

1.松土除草：造林當(dāng)年除草松土1次，以后每年松土除草2次，第一次在5-6月間，第二次在8月下旬至9月不同地區(qū)有所不同。三伏天地表熾熱，不宜松土除草。松土深度，一般以3-5cm為宜。造林當(dāng)年宜淺，以后逐年加深；幼樹(shù)兜邊宜淺，向外可逐漸加深；壤土宜淺，粘土宜深。

2.幼林施肥：施足基肥的林地，第一年不要再施肥。施肥一年兩次，冬施遲效肥，如火土灰或其他腐熟有機(jī)肥；春施速效肥，如尿素等。早春優(yōu)于夏秋，每株一年的施肥量不要超過(guò)25克，最好多次施用，每株每次施肥量不超過(guò)10克。方法有撒施和環(huán)狀溝施等。撒施即將肥料均勻地撒布在樹(shù)冠周?chē)Y(jié)合中耕翻入土中；環(huán)狀溝施，即在樹(shù)冠外沿，挖寬深各20-30cm的圓形或半圓形溝施入。

3.幼樹(shù)整形：油茶幼樹(shù)整形方法分兩步：首先是養(yǎng)干。造林后第1-2年內(nèi)，頂芽萌發(fā)的春梢，應(yīng)全部保留，使其迅速形成主干；第二步是定形。主干高60cm在主干四周選留3-4個(gè)強(qiáng)壯主枝，每一主枝上的副主枝數(shù)目，以樹(shù)體大小和二主枝間距離而定。修剪最適時(shí)期是早春。修剪后及時(shí)除萌。幼樹(shù)修枝宜輕不宜重。

4.林地間作：在幼林地間種收獲期短的農(nóng)作物、藥材、綠肥等，以耕代撫，有利油茶生長(zhǎng)并有短期收獲，提高經(jīng)濟(jì)效益。間種作物種類(lèi)的選擇，均以不與油茶爭(zhēng)光、爭(zhēng)肥、爭(zhēng)水為原則，間作要求留1平方米面積給油茶樹(shù)。油茶林地宜間種花生、豆類(lèi)等作物和一些綠肥植物，而不能選用高稈、藤本和旱季耗水量大的作物。

5.采收：采收果實(shí)時(shí)正是油茶含苞待放時(shí)期，嚴(yán)禁折枝取果。果實(shí)采回后，堆放時(shí)間不得超過(guò)5-6天，要攤曬，一天中要翻動(dòng)數(shù)次，促進(jìn)果實(shí)開(kāi)裂，將雜物除凈，收籽進(jìn)倉(cāng)待榨。

油茶樹(shù)喜歡溫暖的環(huán)境，不耐寒冷，在種植養(yǎng)護(hù)過(guò)程中還需做好防寒防凍措施。

以上就是油茶樹(shù)種植方法和管理技術(shù)的介紹，種植油茶樹(shù)的朋友，可以參考以上種植的技術(shù)，結(jié)合實(shí)際的種植條件，合理地進(jìn)行種植。

4. 山茶油采摘?jiǎng)兤ち罆襁^(guò)程記錄

食材：

核桃80克、花生80克、黑芝麻50克、普通面粉500克、黃油50克、玉米油50克、白糖、鹽

四川油茶面的正宗做法步驟：

第一步：500克普通面粉，鋪在蒸籠上，上鍋蒸40分鐘。

第二步：80克花生倒入鍋里（不需要加油）小火慢炒，炒至有噼里啪啦的聲音即可盛出放涼；待不燙手了搓去花生皮備用。

第三步：黑芝麻清洗干凈后倒入鍋中，小火炒至芝麻在鍋里跳動(dòng)即可；核桃去殼，然后把核桃仁也放入鍋中，小火炒香。

第四步：把去皮好的花生倒入絞肉機(jī)里，黑芝麻也加進(jìn)來(lái)一起絞碎，絞好后倒出到盤(pán)中備用；接著把核桃也放進(jìn)絞肉機(jī)中攪碎備用。

第五步：取出蒸好的面粉倒入鍋中，然后戴上一次性手套，把里面的面疙瘩搓開(kāi)；接著開(kāi)小火，邊炒邊壓，把面粉中的小疙瘩壓開(kāi)；一直開(kāi)小火慢炒，炒半個(gè)小時(shí)左右，炒至面粉變成淡黃色即可。

第六步：鍋里加入50克黃油小火融化，再加入50克玉米油，一起熬制冒泡；接著把油倒入炒好的面粉中，用鏟子快速拌勻。

第七步：把絞碎的芝麻、花生、核桃加進(jìn)面粉中，再加入適量白糖和鹽，拌勻即可。

第八步：舀幾勺做好的茶油面放入碗中，再加入適量開(kāi)水沖泡，美味即成！

5. 山茶油采摘時(shí)間

油茶開(kāi)始采摘的時(shí)間應(yīng)在10月8日之后，一般小籽油茶多為寒露籽，便是這個(gè)時(shí)期采摘，而大籽油茶、普通油茶多為霜降籽，要到霜降之后采摘。據(jù)了解，江西的宜春袁州區(qū)、湖南祁陽(yáng)等地都強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)油茶采摘管理，統(tǒng)一在寒露后開(kāi)始采摘。

一般大面積種植油茶，其油茶籽成熟期與地理位置、肥水條件也有一定的關(guān)系：一般種植在陽(yáng)坡的比陰坡的要早熟，低海拔的地區(qū)相比高海拔的地區(qū)要晚熟；肥水條件好的要晚熟一些但油茶籽的含油率高、品質(zhì)好，土壤肥力差、施肥少的地塊的油茶籽要早熟，油茶籽的品質(zhì)要差些。

油茶籽的成熟期與氣候也有關(guān)系，今年江西7-9月份降雨量偏少，據(jù)江西省氣象臺(tái)預(yù)報(bào)，9月下旬的氣溫比常年的同期偏高，旱情有所加重，因此今年的油茶籽成熟可能有所提前；而有些年份可能低溫陰雨天氣較多，會(huì)推遲油茶籽的成熟，則要適當(dāng)根據(jù)品種的成熟度進(jìn)行采摘。

綜上，油茶籽的采摘時(shí)間受多種因素影響，并不能一概按寒露籽、霜降籽的說(shuō)法進(jìn)行，那僅是以往人們通過(guò)采摘時(shí)總結(jié)的一種規(guī)律，在此期間采摘的油茶籽比較好，具體采摘時(shí)間仍以油茶籽的成熟度作為果實(shí)開(kāi)采的參考，且同一品種的油茶應(yīng)在近一個(gè)星期內(nèi)采摘完。

6. 山茶油幾月份采收

一、油茶籽什么時(shí)候采摘?

油茶籽一般都在是每年的“寒露”到“霜降”采收，只有少數(shù)品種是“立冬”時(shí)采收。采收完后油茶樹(shù)就會(huì)隨即開(kāi)花，結(jié)果，再經(jīng)過(guò)一年的生長(zhǎng)，到第二年秋天才能成熟。

注意采收過(guò)晚會(huì)導(dǎo)致油茶籽掉落至地上，出現(xiàn)部分酸敗，從而使得茶油的品質(zhì)下降，所以要適時(shí)采摘油茶籽，避免落果以免影響油茶的品質(zhì)。

二、如何判斷油茶籽是否成熟?

1、看茸毛。成熟時(shí)油茶籽果皮上面的茸毛會(huì)褪去，變得光滑。

2、果殼開(kāi)裂。油茶籽的果殼開(kāi)始裂開(kāi)時(shí)，一般裂果在10%的時(shí)候可以采摘。

3、果皮顏色。油茶籽果皮顏色，包括紅果、青果及雜色果，一般紅色油茶籽果皮變紅中透黃或鮮紅時(shí)，青色變?yōu)榈S或青中帶黃時(shí)可采摘。

三、油茶籽采收后的保存方法

油茶籽采收后要及時(shí)集中處理，利用良好天氣進(jìn)行攤薄、晾曬，使油茶籽裂開(kāi)，便于將茶籽與茶殼分離，部分未分開(kāi)的可通過(guò)人工剝開(kāi)。據(jù)了解，采摘后先用少量石灰堆漚3~5天再翻曬，能提高油茶籽的油分。

分離的茶籽要繼續(xù)曬，用竹席或*坪曬是最好，用水泥地翻曬可能溫度不均勻而對(duì)出油量及品質(zhì)有影響。曬籽時(shí)要翻動(dòng)，使茶籽翻曬均勻，一般曬到用手搖茶籽能發(fā)出清脆的響聲為好，此時(shí)含水量能控制在8%以?xún)?nèi)。若沒(méi)有很好的天氣進(jìn)行翻曬，如遇陰雨天氣，要將油茶籽攤開(kāi)、通風(fēng)，每天翻動(dòng)一兩次，防止發(fā)熱霉變。

曬干后要堆放在通風(fēng)、溫度變化小的地方，注意防潮。根據(jù)茶油的生產(chǎn)情況，適時(shí)安排將茶籽壓榨成茶油。

7. 山茶油每年什么時(shí)候采

茶葉的果實(shí)一般不會(huì)像果樹(shù)那樣容易掉落。茶葉的產(chǎn)生原因是由于茶園氣候獨(dú)特，土壤肥沃，以及茶樹(shù)的生長(zhǎng)習(xí)性等因素共同作用所致。茶樹(shù)的果實(shí)較小且緊實(shí)，其內(nèi)部包含著種子，不像一些水果這樣呈球形形狀、果核較大，紋理、柔軟、易碎等性質(zhì)，因此不容易掉落。

然而，茶葉果實(shí)的采摘仍然需要注意一些細(xì)節(jié)。在果實(shí)成熟時(shí)，應(yīng)該及時(shí)采摘，以免果實(shí)自行掉落。如果果實(shí)掉落到地面，可能會(huì)因?yàn)椴∠x(chóng)害等原因影響果實(shí)的品質(zhì)和數(shù)量，給茶樹(shù)帶來(lái)不良影響。而且，茶葉的果實(shí)一般成熟時(shí)間較長(zhǎng)，一次性采摘可能會(huì)對(duì)茶樹(shù)的生長(zhǎng)產(chǎn)生一定壓力，因此應(yīng)該分幾次采摘，避免對(duì)茶樹(shù)造成過(guò)大的影響。

總之，茶葉果實(shí)不同于常見(jiàn)的果樹(shù)，不易掉落。茶葉果實(shí)的采摘需要注意及時(shí)采摘、分次進(jìn)行等問(wèn)題，以避免對(duì)茶樹(shù)產(chǎn)生過(guò)大的影響。