1. 遂川的茶

遂川特產(chǎn)一：珠田八仔板鴨

　　珠田八仔板鴨是江西遂川的傳統(tǒng)特色小吃，距今已經(jīng)有著百余年的生產(chǎn)歷史了，其制作恭喜十分精細(xì)，選用紅毛鴨為主要原料，再配以萵筍，干辣椒等配料，以精湛的傳統(tǒng)工藝為基礎(chǔ)，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)方法精制而成，所制作出來(lái)的板鴨表面光潔黃潤(rùn)，肉嫩骨脆，香味誘人，素以“色、香、味、形”俱佳而著稱。

遂川特產(chǎn)二：炸南瓜花

　　炸南瓜花是江西遂昌的傳統(tǒng)名吃，其制作方法非常簡(jiǎn)單，選用南瓜花，雞蛋和面粉為主要原料，再配以十三香，鹽等調(diào)料，最后油炸而成，所制作出來(lái)的炸南瓜花酥脆可口，十分美味。

2. 遂川的茶葉

“目前，遂川全縣狗牯腦茶園種植面積28.5萬(wàn)畝，茶葉年產(chǎn)量9020噸，產(chǎn)值達(dá)22.5億元，品牌價(jià)值達(dá)到25.37億元?！?/p>

遂川縣茶業(yè)局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，長(zhǎng)期以來(lái)，遂川縣的狗牯腦茶葉銷售基本都是走大廣高速完成，現(xiàn)在大廣高速改擴(kuò)建，加上縣里不斷強(qiáng)化狗牯腦茶的品牌宣傳和市場(chǎng)開(kāi)拓，讓狗牯腦茶賣到全國(guó)、賣到全球，有力帶動(dòng)山區(qū)老表致富。

3. 遂川的茶作文

5月21日，迎來(lái)第二個(gè)“國(guó)際茶日”，中國(guó)茶葉股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱中茶公司）依托品牌幫扶、科技幫扶、基地幫扶、產(chǎn)業(yè)幫扶，以實(shí)際行動(dòng)助力鄉(xiāng)村振興，為做大做優(yōu)做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)中茶力量。

　　打造“中茶+”品牌幫扶模式，黨旗在鄉(xiāng)村振興一線高高飄揚(yáng)

　　我國(guó)有近20個(gè)省份種植茶葉,涉茶人口8000多萬(wàn),茶業(yè)振興與鄉(xiāng)村振興、茶農(nóng)致富息息相關(guān)。自古香茗出深山，好山好水出好茶。為了充分挖掘“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，中茶黨委帶領(lǐng)項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)分批赴陜西、江西、貴州、湖南、湖北、四川等地實(shí)地調(diào)研，歷時(shí)6月、足跡遍布6省1州8縣數(shù)千公里的田間地頭，走訪各地政府、茶農(nóng)、茶企、茶葉協(xié)會(huì)、茶葉合作社，嚴(yán)選茶葉品質(zhì)，把制茶大師的經(jīng)驗(yàn)與技藝融入原料標(biāo)準(zhǔn)、制茶工藝、審評(píng)篩查環(huán)節(jié)，打造出了“山水中茶”系列產(chǎn)品。

　　“山水中茶”系列產(chǎn)品通過(guò)“中茶+”的方式，吸納整合“黃金北緯30度+長(zhǎng)江流域”優(yōu)質(zhì)產(chǎn)茶帶的茶葉資源，精選了湖北恩施硒茶、湖北咸豐藤茶、陜西紫陽(yáng)毛尖、四川馬邊綠茶、貴州石阡苔茶、貴州雷山銀球茶、湖南吉首湘西黃金茶、江西遂川縣狗牯腦茶、江西修水寧紅茶、江西修水雙井綠等10款產(chǎn)品。

2020年10月23日，中茶公司“山水中茶·中國(guó)印象”新品發(fā)布會(huì)在北京舉辦。

　　俗話說(shuō)，“酒香也怕巷子深”，為了打響“山水中茶”系列產(chǎn)品知名度、美譽(yù)度，打通“中茶+”產(chǎn)品的銷售渠道，中茶舉行了系列“中茶+”產(chǎn)品的宣傳推廣活動(dòng)，將“中茶+”產(chǎn)品鋪設(shè)進(jìn)入中茶公司全系統(tǒng)、全渠道。中茶公司制定了“聞名家鄉(xiāng)+聞名全國(guó)+聞名世界”三步走戰(zhàn)略。在“山水中茶”系列產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)所在省，聯(lián)合社會(huì)資源開(kāi)設(shè)品牌門店，讓中茶“山水中茶”系列產(chǎn)品聞名家鄉(xiāng)。

中茶恩施硒茶、狗牯腦茶門店

　　中茶公司建立了“品牌整合+標(biāo)準(zhǔn)輸出+渠道共享+模式復(fù)制”的“中茶﹢地方特色名優(yōu)茶”長(zhǎng)效機(jī)制，且將進(jìn)行持續(xù)的復(fù)制、推廣，繼續(xù)擴(kuò)充此機(jī)制覆蓋的范圍和區(qū)域，全面助力茶農(nóng)增收，讓黨旗在鄉(xiāng)村振興一線高高飄揚(yáng)。

　　科技特派員技術(shù)幫扶，助茶農(nóng)增收

　　中茶閩北原料中心，深入推進(jìn)科技特派員制度，推動(dòng)科技特派員結(jié)對(duì)幫扶，解決茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“最后一公里”問(wèn)題?？萍继嘏蓡T葉紅，結(jié)對(duì)福建省松溪縣鄭墩鎮(zhèn)南坑村，通過(guò)實(shí)地指導(dǎo)、技術(shù)培訓(xùn)等措施，發(fā)揮職業(yè)專長(zhǎng)，帶技術(shù)、帶成果下沉服務(wù)，葉紅走遍南坑村每片茶園，了解茶農(nóng)種植情況，開(kāi)展針對(duì)性培訓(xùn)，指導(dǎo)茶農(nóng)種植，茶園畝產(chǎn)得到提高，并向南坑村茶農(nóng)、茶企采購(gòu)合格原料，幫助解決茶葉銷售問(wèn)題，增加了地方茶農(nóng)的收入。

4. 遂川的茶葉介紹

     遂川特產(chǎn)一：珠田八仔板鴨

     珠田八仔板鴨是江西遂川的傳統(tǒng)特色小吃，距今已經(jīng)有著百余年的生產(chǎn)歷史了，其制作恭喜十分精細(xì)，選用紅毛鴨為主要原料，再配以萵筍，干辣椒等配料，以精湛的傳統(tǒng)工藝為基礎(chǔ)，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)方法精制而成，所制作出來(lái)的板鴨表面光潔黃潤(rùn)，肉嫩骨脆，香味誘人，素以“色、香、味、形”俱佳而著稱。

     遂川特產(chǎn)二：炸南瓜花

     炸南瓜花是江西遂昌的傳統(tǒng)名吃，其制作方法非常簡(jiǎn)單，選用南瓜花，雞蛋和面粉為主要原料，再配以十三香，鹽等調(diào)料，最后油炸而成，所制作出來(lái)的炸南瓜花酥脆可口，十分美味。

    遂川特產(chǎn)三：遂川板鴨

    遂川板鴨是江西遂昌的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，其制作方法非常精細(xì)，用料精細(xì)，原以遂川良種麻鴨為原料，經(jīng)精心喂養(yǎng)后宰殺加工而成。所制作出來(lái)的遂川板鴨外型美觀，美味潔白、肉嫩骨脆，有"臘味之王"之美稱。

    遂川特產(chǎn)四：黃元米果

     黃元米果是江西遂昌的傳統(tǒng)名吃，有著非常悠久的歷史，在明代的時(shí)候還被列為地方貢品，其制作工藝十分精細(xì)，選用粳米和糯米為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來(lái)的黃元米果柔軟細(xì)嫩、熏香味鮮、爽口久藏

5. 遂川茶廠

1 廬山云霧茶：產(chǎn)于江西省廬山坡800米以上的含鄱口、五老峰、漢陽(yáng)峰、小天池、仙人洞等地。廬山年平均溫度12℃，年降雨量2500毫米，年霧日期260天。山高林密，泉水泛流，土壤腐殖質(zhì)層深厚，有機(jī)質(zhì)含量極為豐富，茶生其間得天獨(dú)厚。朱德有詩(shī)贊曰：“廬山云霧茶，味濃性潑辣。若得長(zhǎng)年飲，延年益壽法。”鮮葉于5月初采摘，以一芽一葉初展為標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)攤放殺青輕揉理?xiàng)l整形提毫干燥等工序加工而成。成品形如石松，緊結(jié)圓直，綠潤(rùn)多毫；湯色碧亮，香高味濃，鮮甘耐泡；葉底嫩綠。從容舒展。2 遂川狗牯腦：產(chǎn)于江西遂川縣湯湖鄉(xiāng)狗牯腦山，曾獲1915年巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)。狗牯腦產(chǎn)茶始于清嘉慶年間，已有近200年歷史。曾用名“玉山茶”。3 寧紅工夫：寧紅工夫，簡(jiǎn)稱寧紅，是我國(guó)最早的工夫紅茶之一，主產(chǎn)江西修水縣，武寧、銅鼓次之，毗鄰修水的湖南平江縣長(zhǎng)壽街一帶的紅毛茶，亦由修水茶廠加工為寧紅工夫。修水在元代稱寧州，清朝稱義寧州，故名。4 雙井綠：雙井綠產(chǎn)于江西省修水縣杭口鄉(xiāng)“十里秀水”的雙井村。該村江邊有座石崖形成的釣魚臺(tái)，臺(tái)下有兩井，在一塊石崖上，鐫刻著黃庭堅(jiān)手書“雙井”兩字。茶園就坐落在釣魚臺(tái)畔。這里依山傍水，土質(zhì)肥厚，溫暖濕潤(rùn)，時(shí)有云霧，茶樹(shù)芽葉肥壯，柔嫩多毫。品質(zhì)特點(diǎn)為，外形圓緊略曲，形如鳳爪，鋒苗潤(rùn)秀，銀毫顯露；內(nèi)質(zhì)香氣高香持久；湯色明亮；滋味鮮醇；葉底嫩綠。5 上饒白眉：產(chǎn)于江西上饒縣，1982年創(chuàng)制，曾四次被評(píng)為江西生優(yōu)質(zhì)名茶。因其外形似老壽星之眉，故有此名。其鮮葉采自大面白茶樹(shù)品種。 6 麻姑茶：產(chǎn)于江西省南城縣西南10公里處的麻姑山區(qū)。麻姑山素有“洞天福地，秀山東南”之譽(yù)。這里山勢(shì)磅礴，峰巒疊嶂，溪瀑飛流，風(fēng)光秀麗。山上有著名的神功泉、丹霞洞天、尋真寺、半山閣、仙都閣等名勝古跡。 7 婺源茗眉：產(chǎn)于江西省婺源縣，縣位于贛東北山區(qū)，與浙、皖接壤。1958年創(chuàng)制。茶區(qū)地勢(shì)高峻，峰巒起伏，有海拔1000米以上的石耳山和鄣公山，星江河貫穿縣內(nèi)，年平均溫度1617℃，年降雨量17002000毫米，云山霧海，四季不絕，土壤肥沃，土層深厚，宜于茶樹(shù)生長(zhǎng)。8 瑞州黃檗茶：瑞州黃檗茶產(chǎn)于江西高安縣（今高安市），1985年進(jìn)京參加全國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展覽會(huì)，被評(píng)為全國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。歷史上的黃檗茶在元、明兩代列為貢品。9 婺源墨菊：婺源墨菊產(chǎn)于江西省婺源縣。茶區(qū)境內(nèi)層巒疊嶂，云霧了然，溪澗縱橫，氣候溫和，雨量充沛

6. 遂川的茶葉狗古老

狗牯腦產(chǎn)于江西省遂川縣湯湖鎮(zhèn)狗牯腦山。 鮮葉采自當(dāng)?shù)厝后w小葉種，每年清明前后開(kāi)采，標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉。經(jīng)揀青殺青初揉二青復(fù)揉整形提毫炒干等工序加工而成。

成品外形緊結(jié)秀麗，白毫顯露，芽端微勾；香氣高雅，略有花香，泡后速沉，湯色清明，滋味醇厚；葉底黃綠。