1. 茶油的吃法

1、涼拌食用

山茶油在不需加熱的情況下，可以直接用于涼拌各種葷素菜，同時還可以調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡不油膩等特點。

2、熱炒食用

營養(yǎng)專家指出熱鍋冷油的烹調(diào)方式可以保證菜品色、香、味和營養(yǎng)的正確方法。用山茶油熱炒食品不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。

3、煎炸食用

煎炸食品時，普通食用油在高溫下會產(chǎn)生過氧化物，對人體極為有害。而山茶油含有抗氧化物，可以220度高溫連續(xù)油炸20小時不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會發(fā)生改變，是更理想、更健康的煎炸食用油。

2. 茶油渣餅的用處

可以用茶油渣餅來洗澡、洗菜、洗發(fā)、洗衣服、洗碗等等，一些日常的清潔都可以用到它。效果也是很不錯的。

3. 茶油的功效

1、去除細(xì)紋、淡化斑?。?/p>

由于皮膚干燥，在眼角、嘴角等地方會有細(xì)紋出現(xiàn)，又稱為干紋，關(guān)鍵在保濕，用山茶油在眼角皺紋處和長斑點的地方輕輕按摩，一段時間后定有驚喜發(fā)現(xiàn)，可去細(xì)紋，減輕深紋。

2、美白護(hù)膚：

早上化妝前先涂上爽膚水，待皮膚吸收后，抹上二、三滴茶籽油稍作按摩，涂上面霜再打粉底即可。晚上涂上爽膚水后，再搽上和珍珠粉混合調(diào)成糊狀的茶籽油，當(dāng)作面膜用，不用再涂任何東西無需沖洗，也可用于涂頸部防止頸紋出現(xiàn)。只需二個星期你的皮膚光澤度會增加，皮膚變的白嫩細(xì)致光滑有彈性。平時調(diào)好未用的面膜可放入冰箱保鮮備用。

若將茶籽油搽在有黑頭的地方，它會令皮膚組織軟化，毛孔張開，讓黑頭一起擠出，用一匙砂糖和山茶油混合一起可制成面膜，每周用三次，去除黑頭，還能收縮毛孔。

4. 茶籽殼的用處

可以煮水當(dāng)茶喝,可以減肥,消脂.　茶籽殼，即油茶樹的種子山茶籽的外皮俗名“茶籽殼”，山茶籽可榨油供食用。所榨出的茶油用極高的營養(yǎng)價值和養(yǎng)生保健功效，為我國特有物種，被譽為“東方橄欖油”。油茶樹原指的茶子樹，是常綠小喬木?！　〔枳褮ぁ　〔枳褮ぶ泻胁柙硭亍⒉枳讯嗵?、茶籽蛋白等，它們都是化工、輕工、食品、飼料工業(yè)產(chǎn)品等的原料，油茶殼就是其果實的外殼，茶籽殼還可制成糠醛、活性炭等 ，茶殼還是一種良好的食用菌培養(yǎng)基。   茶籽殼中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，它們都是化工、肥料、輕工、食品、飼料工業(yè)產(chǎn)品等的原料，茶籽殼還可制成糠醛、活性炭等 ，茶殼還是一種良好的食用菌培養(yǎng)基。研究表明，油茶皂素還有抑菌和抗氧化作用，    茶籽樹是秋天開花，來年結(jié)果，秋天采摘果實。一般的茶籽都是寒露節(jié)前后采摘，預(yù)示著茶籽成熟了，而一些晚熟的茶籽卻要過了霜降節(jié)才能采摘，如果采早了，就沒有多少油。沒成熟的茶籽，茶籽殼里面的果實顏色蒼白、發(fā)黃不像成熟的山茶籽茶籽殼里面的果實飽滿、顆粒大、顏色烏黑、有光澤?！　⊥黄贩N，在不同時間采摘，出油率也大有差異。以油茶品種“霜降籽”來說，在“寒露”前十幾天采摘，種殼占46．3%，種仁占53．2%，茶籽含油率只占17．9%；而在“霜降”后5天采摘，種殼占37．6%，種仁占62．4%，茶籽含油率可達(dá)28．5%。提前采摘，球果未成熟，茶籽含油率低，含水量高；采摘太遲，球果開裂，茶籽散落，難以收集，造成浪費。所以，油茶果要適時采摘

5. 茶油的功效

山茶油能高溫。

山茶油作為一種食用油，具備涼拌、熱炒、煎炸、烘烤和做湯的用處，因此山茶油也能加熱食用。山茶油具有很高的營養(yǎng)價值和保健功能。含不飽和脂肪酸90%左右，其脂肪酸組成與世界上公認(rèn)為最好的橄欖油相似，所以又有“東方橄欖油”的美稱。

山茶油、橄欖油遇到熱是不會產(chǎn)生致癌物，它是一種遇熱比較溫和的食用油。山茶油不單是不飽和脂肪酸特別的多，而且油酸也是非常的豐富，放在冰箱里受冷也不會凝固，耐熱性能比較好，所以適合用來炒菜。