1. 艾葉糯米團(tuán)的功效

新鮮艾葉，這個(gè)時(shí)候?qū)竟?jié)，摘葉，清洗干凈，放進(jìn)開水燙去澀味，再用料理機(jī)打汁待用。

步驟 2

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番薯去皮丶切小塊丶煮爛丶撈起來，和艾草一起，加入糯米粉，用筷子攪拌均勻，溫度不燙手，就可以和成柔軟的團(tuán)，成團(tuán)后可以加一小匙油，繼續(xù)揉成不粘手的團(tuán)，

步驟 3

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蓋上布，做餡料，芝麻粉丶核桃粉丶白糖丶紅糖丶再加一匙豬油，攪拌均勻。

步驟 4

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搓好丶包餡料，

步驟 5

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我用粿印，虎口包好，再放入印子印好。

步驟 6

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用福字印，感覺挺吉祥。

步驟 7

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再用花印和壽印，沒粿印，也可以搓成圓形。

步驟 8

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上蒸鍋蒸十分鐘，便可以吃到香噴噴丶甜糯的艾糍了。

2. 艾葉糯米的做法大全竅門

糯米粉 500克粘米粉 150克細(xì)砂糖 100克花生油 30克艾葉漿 350克小蘇打 適量芝麻 125克花生 125克黃糖粉 適量

艾葉粑粑的做法步驟

步驟 1

把糯米粉，細(xì)砂糖，花生油10克稱好

步驟 2

艾葉清洗干凈，鍋里放點(diǎn)水，把艾葉放進(jìn)去煮滾出艾香味，加入小蘇打，在煮2分鐘，倒掉熱水，把煮好的艾葉放冷水沖洗降溫，撈起待用

步驟 3

把洗好的艾葉放入破壁機(jī)，打成艾葉漿待用

步驟 4

粘米粉加適量開水，攪拌成米糊狀加入糯米粉中，在把艾葉漿加入，筷子攪拌，在用手混合成光滑的糯米團(tuán)

步驟 5

把糯米團(tuán)平鋪到比較淺的容器，鋪平放鍋蒸40分鐘

步驟 6

蒸糯米團(tuán)的同時(shí)制作芝麻花生餡，芝麻炒好，花生放烤箱160分烤10分鐘，放涼去皮，把芝麻打碎，花生也打粉碎，還有小顆粒狀，把芝麻花生，黃糖混合，再加入10克花生油混合均勻

步驟 7

蒸好的糯米團(tuán)，放溫?zé)岬臓顟B(tài)，加入剩下的10克花生油，用刮刀刮到一起，帶手套用手揉均勻，保鮮膜蓋上，用多少取多少，分成50克一個(gè)團(tuán)，按扁，放入芝麻花生餡，收口，搓圓，整個(gè)過程有點(diǎn)像包包子，在包上保鮮膜

3. 艾草糯米團(tuán)的功效與作用

一般是豆沙餡的,現(xiàn)在也有咸蛋黃肉松的,黑芝蔴,干豆腐臘肉,薺菜肉,抹茶,冬筍肉,也有鮮肉的。

帶餡青團(tuán)的做法 材料:新鮮艾葉1斤、水磨糯米粉1斤二兩、水磨粘米粉1斤二兩、芝麻粉、白砂糖、豬肉餡、咸蛋黃版、咸菜、春筍等各種自己喜歡的餡料都可以。 做法: 1、新鮮艾葉挑去雜草老葉洗凈,燒開一鍋水,加入一勺減小蘇打,水滾后放入洗凈的艾葉,煮到艾葉的莖部能用手抿開即可撈出,瀝干并用手?jǐn)D掉水分。 2、將擠掉水分的艾葉和兩種面粉混合,加熱水和面,一定要多揉一會(huì),到全部混合均勻,成團(tuán)即可。 3、準(zhǔn)備好餡料,該炒熟的、混合的都準(zhǔn)備好,再將揉好的青團(tuán),隨意分成小團(tuán),使用模具或直接用手團(tuán)成自己喜歡的樣子...

4. 艾葉糯米糍的做法大全

把艾葉煮熟剁碎和糯米粉搓均勻把肉餡剁好拌好包餃子即可。

5. 艾葉糯米糍的功效與作用

艾葉糍粑的做法步驟

步驟 1

把艾葉泡在水里洗干凈，洗到五遍左右，挑出爛的葉子

步驟 2

選漂亮的瀝干水分。

步驟 3

燒一鍋水放入20克小蘇打，堿性可以去掉艾葉當(dāng)中的苦味。

步驟 4

把艾葉在沸水鍋中煮1到2分鐘，煮爛即可。

步驟 5

邊煮邊用筷子，攪拌受熱均勻。

步驟 6

準(zhǔn)備好一斤糯米粉和100克層面加入澄層面的話，會(huì)使艾葉粑粑更加Q彈

步驟 7

把煮好的艾葉也撈出來，瀝干水分。用清水再漂洗干凈，把小蘇打的堿味去掉。

步驟 8

這是用清水洗干凈的艾葉。

步驟 9

用破壁機(jī)打成汁。

步驟 10

只需要加入一點(diǎn)點(diǎn)水。

步驟 11

幾秒鐘就打成汁了。

步驟 12

很細(xì)膩的吧

步驟 13

500克糯米粉和100克澄面混合到一起。

步驟 14

倒入艾葉汁

步驟 15

不需要過濾

步驟 16

還要再加入500克的水一起混合。

步驟 17

揉搓均勻

步驟 18

揉揉吧看看看看有沒有結(jié)塊吧，綠色很均勻就到位了。

步驟 19

每個(gè)艾葉粑粑大概40克左右，放入鍋中蒸15分鐘即可。

步驟 20

剩下吃不完的用保鮮膜蓋好。

步驟 21

放在冰箱中冷藏保存，想吃的時(shí)候拿出來蒸熟就可以了。