1. 花生油好還是茶油好呢

 花生油和山茶油哪個(gè)比較好？

有知道的朋友嗎？

花生油和山茶油要從味道來(lái)說(shuō)，應(yīng)該還是花生油比較好吧，因?yàn)榛ㄉ统缘阶炖锓浅５南?，無(wú)論是炒菜還是涼拌菜，放一點(diǎn)都特別的好吃，山茶油的優(yōu)點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，但是味道特別一般，然后價(jià)格也比花生油貴了許多。

2. 花生油好還是茶籽油好

山茶油特點(diǎn)：山茶油富含較版高的維生素E，還含有山茶甙、茶多酚、角鯊烯等稀有特性成分，山茶油含有角鯊烯與黃銅類(lèi)物質(zhì)，對(duì)抗癌、抗炎有著極佳的作用，山茶油不含膽固醇、黃曲霉素、添加劑，未受任權(quán)何農(nóng)藥化肥的污染。

花生油特點(diǎn):淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油?；ㄉ秃伙柡椭舅?0%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%?；ㄉ椭羞€含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等。

3. 花生油好還是山茶油好

正宗的土茶油色澤金黃，色澤金黃的最好。

色澤金黃的最好。有點(diǎn)像花生油。放的時(shí)間久了，比如一兩年時(shí)間，它就變成淺色的，淡黃色帶有點(diǎn)透明。

油茶籽油俗稱(chēng)茶油，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶，成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

茶油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：茶油不含可引起人體致癌的黃曲霉素，長(zhǎng)期食用對(duì)高血壓、心臟病等疾病有一定的預(yù)防作用，特別適合中老年人食用。根據(jù)美國(guó)國(guó)家醫(yī)藥中心實(shí)驗(yàn)證實(shí)：茶油對(duì)降低膽固醇和抗癌有一定的功效，在國(guó)際上被稱(chēng)“長(zhǎng)壽油”。

4. 花生油好還是茶油好呢圖片

山茶油好。

中國(guó)山茶油是一種高貴的保健食用油，堪稱(chēng)“東方橄欖油”。它是山茶樹(shù)種子經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)制油工藝而得，山茶樹(shù)適合種植在丘陵山地，尤其為南方的丘陵山地，因而產(chǎn)量相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)高些。

山茶油含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和微量元素，其中不飽和氨基酸含量超過(guò)橄欖油，勝過(guò)花生油，屬于比較高端的食用油。營(yíng)養(yǎng)也豐富均衡，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育很有幫助，尤其適合孕婦和寶寶食用。

由于山茶油抗氧化性很強(qiáng)，在常溫保存下可以保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)兩年之久，比一般的食用油保質(zhì)期長(zhǎng)得多。

5. 茶油和花生油哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

茶籽油好

茶籽油 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80~83%，為所有食用油之冠，維生素E和油茶多酚均高于橄欖油，另外它還含有其它食用油沒(méi)有的特定活性物質(zhì)——山茶皂苷、角鯊烯等，被譽(yù)為“食用油之王”。

具有煙點(diǎn)高不易變質(zhì)的特點(diǎn)，煙點(diǎn)可高達(dá)220℃，無(wú)油煙。我國(guó)家庭多采用熱炒煎炸為主的烹飪手法，因此茶籽油這一特性更適合我國(guó)這些烹飪方式，在高溫連續(xù)油炸時(shí)不易產(chǎn)生反式脂肪酸，其營(yíng)養(yǎng)成分不易流失，而且茶籽油做出的菜特別香。

世界著名的脂肪酸科學(xué)家、美國(guó)白宮人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)研究委員會(huì)主席西莫普勒斯博士指出：“目前全世界完全符合國(guó)際營(yíng)養(yǎng)要求的保健油只有中國(guó)的山茶油?！?/p>

6. 花生油與茶油哪個(gè)好

花生油的脂肪酸構(gòu)成是比較好的，易于人體消化吸收。據(jù)國(guó)外資料介紹，使用花生油，可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸并排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對(duì)人體有益的物質(zhì)。經(jīng)常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護(hù)血管壁，防止血栓形成，有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病?；ㄉ椭械哪憠A，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。

調(diào)和油又稱(chēng)高合油，它是根據(jù)使用需要，將兩種以上經(jīng)精煉的油脂（香味油除外）按比例調(diào)配制成的食用油。調(diào)和油澄清、透明，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。調(diào)和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過(guò)的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯

　1.營(yíng)養(yǎng)調(diào)和油（或稱(chēng)亞油酸調(diào)和油），一般以向日葵油為主，配以大豆油、玉米胚油和棉籽油，調(diào)制亞油酸含量為60%左右，油酸含量約30%，軟脂含量約10%。

　　2.經(jīng)濟(jì)調(diào)和油，以菜籽油為主，配以一定比例的大豆油，其價(jià)格比較低廉。

　　3.風(fēng)味調(diào)和油，就是以菜籽油、棉籽油、米糠油與香味濃厚的花生油按一定比例調(diào)配成“輕味花生油”，或?qū)⑶叭N油與芝麻油以適當(dāng)比例調(diào)合成“輕味芝麻油”。

　　4.煎炸調(diào)和油，用棉籽油、菜籽油和棕櫚油按一定比例調(diào)配，制成含芥酸低、脂肪酸組成平衡、起酥性能好，煙點(diǎn)高的煎炸調(diào)和油。