1. 傳統(tǒng)壓榨山茶油

價格大概在70到100左右。

市場上山茶油由于原料不同、生產工藝不同、純度不同、品牌不同，其價格也相差不少，對山茶油知識欠缺的消費者，稍不留神就上當受騙。

精煉壓榨山茶油的得油率約為92%，原料成本價至少56.5元/500克；精煉浸出山茶油的得油率約為85%，成本價至少為38.53元/500克。

根據成本測算，低于80元/500克的壓榨山茶油慎買，低于60元/500克的浸出山茶油慎買。

2. 壓榨山茶油怎么吃

山菜籽油用法：適合煎、炒、烹、炸、涼拌等多種烹飪方式,茶油烹調時的用量一般是普通油的二分之一,建議每天攝入的茶油保持在25-30克。

油茶是我國特有的油料樹種，茶油更是我國特有的優(yōu)質食用油，品位可與橄欖油相媲美。油茶全身都是寶，茶籽經過低溫壓榨或低溫萃取制成的。

3. 壓榨山茶油的食用方法

茶油正確吃法：（一）涼拌：普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而野茶油在不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷、素菜，同時還可以調制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點。（二）熱炒：營養(yǎng)專家指出“熱鍋冷油”的烹調方式可以保證菜品色、香、味和營養(yǎng)的正確方法。用野茶油熱炒食品不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。（三）煎炸：煎炸食物時，普通食用油在高溫下會產生過氧化物，對人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物（維E），可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時不變質，不產生反式脂肪酸，品質也不會發(fā)生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。（四）烘烤：在烘烤前或烘烤時涂抹一層野茶油，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。（五）湯菜：在煮湯時或煮湯后加入一匙野茶油，使湯更清鮮味美。山茶油對人體很有益處的。而且屬于溫性的食物類。一般沒什么不能同吃的。擴展資料：國家高級營養(yǎng)師陳渝現(xiàn)場講解茶油營養(yǎng)知識。 記者 郭鵬 攝茶油有如此眾多的好處，但該如何正確使用，如何合理搭配好的食材，如何使我們日常生活中的食物營養(yǎng)價值最大化？在新油壓榨啟動儀式上，來自中央電視臺《天天飲食》欄目特約嘉賓主持，重慶電視臺《食在重慶》欄目烹飪主持人，國家高級營養(yǎng)師陳渝給大家現(xiàn)場上了一堂營養(yǎng)課。陳渝表示，用茶油高溫熱炒食品不發(fā)黑，清爽可口，不油膩，而如果以高溫方式煎炒，橄欖油中的天然活性物質會因加熱而遭到破壞。普通食用油進入人體后，其未消化部分會聚集在體內轉化為脂肪，導致肥胖誘發(fā)其他疾病。茶油具有“不聚脂”的特性，油脂中的單不飽和酸能與體內的分解醇素發(fā)生作用，被分解轉換為能量，阻斷脂肪在內臟及皮下生成，清除體內多余脂肪血糖。參考資料：百度百科-茶油 （茶油）參考資料：人民網-酉陽：茶油飄香民致富 新年吃出健康來

4. 傳統(tǒng)壓榨山茶油的優(yōu)點

壓榨山茶油

是通過物理方法，用機械擠壓的方式把油從油茶籽中榨取出來，然后再進一步精煉，取出雜質和有害物質。根據精煉程度的不同，又分為壓榨一級和壓榨二級。

壓榨法得到的山茶油天然無污染，色香味保留比較完整，但是出油率比較低，壓榨后的油茶籽中，殘油率高達78%。

壓榨法又分為熱炸和冷榨，其中熱炸是指將油茶籽高溫炒熟后壓榨，低溫冷榨是指在低溫環(huán)境下對山茶籽直接壓榨。低溫冷榨出油率更低，對工藝要求嚴格，但是比較完整的保留了山茶油的色香味和營養(yǎng)元素。

5. 傳統(tǒng)壓榨山茶油的優(yōu)缺點

是食用油中最高的。食用油中所含的不飽和脂肪酸是人體不可缺少的物質。

但這種不飽和脂肪酸在人體內不能自己合成，必須由食物供給。不飽和脂肪酸供應充足，人的皮膚會細嫩潤澤，頭發(fā)烏黑發(fā)亮；反之，如果體內缺乏不飽和脂肪酸，就會變得皮膚粗糙、頭發(fā)脫落。

茶油的另一顯著優(yōu)點是：煙點高。（煙點是指加熱時能使油脂冒煙的最低溫度）茶油的煙點在200-215℃，而一般食用油的煙點只有100℃左右。這樣，在使用茶油高溫煎炒時極少產生油煙霧凝聚，不會產生嗆人的油煙，也不會使油煙凝聚粘附在廚房的墻壁上。

一般食用油在使用過程中產生的油煙中含有大量的致癌物質，吸入肺內會導致肺癌，女士們長年累月在廚房里操勞，吸入的油煙越多也就越容易得肺癌。由此看來，經常食用茶油，可以大大減少致癌的可能性。

6. 壓榨山茶油多少錢一斤

茶油適宜儲藏在陰涼干燥避光處，最佳溫度都是在 10-25℃。低溫下會有乳白色絮狀結晶物，這是正?，F(xiàn)象不影響食用。外界溫度高自然會消失，由于茶油中含有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質期可長達兩年，比一般食用油長很多時間。

7. 壓榨山茶籽油的作用

 茶油麩能作肥料用。茶油麩又稱作“茶油粑”；也有地區(qū)稱作：茶麩; 茶枯; 茶子麩; 茶子餅; 枯餅; 茶籽餅 也叫茶麩、 茶枯，是油茶籽經榨油后的渣餅是餅，然而茶粕是山茶籽油壓榨后的餅經過化學提煉后剩下的渣并不是餅，茶籽餅有效成分是皂角甙素，也是一種植物源農藥，用于洗滌化工，機器除銹等。