1. 玉竹油成分

可以，實(shí)心竹上油需要上涂抹均勻那么多，實(shí)心玉竹盤玩要上油的，上的油可以用橄欖油、核桃油、白茶油等。上油時(shí)以上下切面為主，多手盤，吸收最好。盤玩后包漿很鮮艷，紅得很，用在燈光下晶瑩剔透。

實(shí)心玉竹放在橄欖油里浸泡12/24小時(shí)，取出后晾干后就可以帶手套盤了。盤的時(shí)候不必再加油了，邊盤邊上適量的文玩膏

2. 玉竹保養(yǎng)油是什么成分

玉竹油可以用，強(qiáng)生，核桃油，橄欖油代替。

3. 玉竹油是什么油

玉竹油是用來(lái)保養(yǎng)文玩玉竹的油。文玩玉竹可以用專業(yè)的文玩油保養(yǎng)。文玩的玉竹喜汗喜油，所以需要使用文玩專用的文玩油來(lái)進(jìn)行養(yǎng)護(hù)。如果沒(méi)有文玩專用油也可以用強(qiáng)生油、核桃油、橄欖油等其實(shí)給文玩玉竹上油是為了能夠讓玉竹更好的包漿，變得更加光滑透亮。建議給文玩玉.竹多擦點(diǎn)油。

4. 玉竹精油

1、八角：味道甘甜，內(nèi)含有揮發(fā)油，有強(qiáng)烈而特殊的香氣，是鹵料的必需品，組方常用作除腥臭、增香味、促進(jìn)食欲，每千克食材用量為0.8-20克

2、桂皮：性大熱，味辛甘，富含芳樟醇和丁香油酚，擁有復(fù)合的花香味，鹵水中使用可增加香味，每1千克食材放2-3克

3、香葉：比較濃的香味,嘗之略甜，芳香中透著少許檸檬和丁香般的氣息，可增香去異，促進(jìn)食欲，還具有一定的殺菌防腐功能，每1千克肉放3-4片

4、丁香：有濃烈的香氣，增香、去腥、增味等的作用，香味濃，有麻舌感，組方的量每千克肉類必須控制在1.5克以內(nèi)，不然會(huì)浪費(fèi)一鍋鹵水的。

5、小茴香：味辛、性溫，氣味芳香溫和，帶有類似樟腦的氣味，微帶回甜、苦味及少許炙舌感，鹵水中用作增香添味，除異去腥，五香粉基本配料一般都會(huì)使用，1千克肉類添加1-10克，禽類食材添加1-5克。

6、甘草：味甜，可賦甜增味、去異壓腥，調(diào)節(jié)鹵水的復(fù)合味，并在鹵水中起回甜作用，還具有一定的防腐作用，每千克食材添加5克的量。

7、白豆蔻：性溫、味辛，具有濃郁芳香，稍有辣感，可去異味,增香辛，是咖喱料的主要配料之一，五香粉中也會(huì)用到，每千克食材可用到2-5克。

8、草豆蔻：性溫、味辛，氣香，微苦，常用來(lái)與花椒、八角、桂皮搭配，增加香味，去腥去膻，每千克食材添加量不要超過(guò)3克。

9、肉豆蔻：性溫、芳香氣味濃烈，對(duì)動(dòng)物性原料中的腥、臊、膻、臭味有祛異增香的作用，是五香牛肉、樟茶鴨、香酥雞以及粵式鹵水的必備香料，每千克食材添加不超過(guò)2克。

10、紅豆蔻：味辛，可解除動(dòng)物性食材的腥膻氣味、為食材增香，常用來(lái)與八角、桂皮、胡椒搭配，每千克食材用量不超過(guò)5克。

11、陽(yáng)春砂：具有濃烈的芳香氣味，鹵水中有增香的作用，是一味既可以單獨(dú)入味，又能與其他香料搭配使用的香料，陽(yáng)春砂含有比較豐富的揮發(fā)性油，滲透力比較強(qiáng)，有一定的脫骨作用，每千克食材添加2-4克。

12、香砂：氣味辛涼，有一定的苦澀感，鹵水中用來(lái)增加香味，有一定的去腥效果

13、草果：味苦，有較強(qiáng)的祛異除臭功能，增加辛香，增進(jìn)食欲，一般拍破去籽留皮使用，每千克食材添加2克左右

14、山奈：味辛甘，芳香味有點(diǎn)類似樟腦味，可增香添辛，除腥解膩，除了可以與其他香料搭配使用，也可單獨(dú)入味，比如客家鹵味鹽焗雞就是用山奈粉入味，開(kāi)胃消食，每千克食材用量不超3克。

15、白芷：氣味苦香，味道辛涼微苦，可去異味，增香辛，鹵家禽類食材時(shí)，去膻遮腥效果極佳，常與砂仁、草果、丁香、桂皮、花椒搭配使用，是道口燒雞、聊城熏雞等鹵味名菜必備香料，每千克約放5克左右。

16、羅漢果：味甜，去腥，可出甜味、增加清香味，還能增加鹵菜的色相，并具有調(diào)和其他香料滋味的作用，在辣味鹵水中，具有潤(rùn)燥、敗火的功效，每千克食材不要超過(guò)7克。

17、木香：有特有的芳香氣味比較濃郁，香氣特異，嘗之味苦，且有少許麻舌感，回口微甜，性辛溫，可祛除動(dòng)物性原料中的腥、臊、臭、膻味，增加香味，每千克食材添加2克左右，過(guò)量添加對(duì)食材本味有掩蓋作用。

18、畢拔：微辣、氣味如胡椒，常與白芷、、白豆蔻、砂仁搭配，祛除動(dòng)物性食材異味的效果明顯，每千克食材添加不超1克。

19、黃桅子：性寒、色呈黃紅色，有輕微甘草樣的味道，回口微苦，只能增色，增香去異作用微小。

20、陳皮：有輕微苦味，消火，祛濕，開(kāi)胃，去腥，可增香提味，有和味的作用，能有效中和甚至屏蔽各種香料中散發(fā)出的藥材氣味，避免藥氣過(guò)重，每千克食材添加1-5克。

21、良姜：性辛溫、有濃郁的芳香，嘗之略帶辣感且有少許桂皮的香味，韌性極強(qiáng)，徒手不易掰開(kāi)，多用來(lái)去除動(dòng)物性食材的腥膻氣味，為食材增香，是五香粉、十三香的重要原料之一，鹵水中常與八角、桂皮、胡椒搭配使用，所產(chǎn)生的馥郁氣息能顯著提升肉類食材香味，每千克食材添加不超過(guò)5克。

22、姜黃：味道辛辣，有輕微橙味，有特殊香味，是優(yōu)質(zhì)的賦色香料，可以增加菜肴金黃色，是印度咖喱的必備原料，姜黃與胡椒搭配，可以很好地增加胡椒的香氣，在鹵水中有一定的抑菌作用，可延緩食物腐敗變質(zhì)，每千克食材用量不超過(guò)6克。

23、川芎：氣味清香濃厚、味道微甜帶苦辛，嘗之有麻舌感，回口有少許甜味，常與白芷搭配使用，用在家禽類食材，可提升香氣，每千克食材添加1-5克。

24、排草：味辛性微溫，有一定的解毒和抑菌作用，是麻辣火鍋必備香料，每千克食材添加3-5克。

25、黃芪：性溫能升陽(yáng)，味道甘甜，去腥，常與黨參和玉竹搭配使用，與桅子搭配使用可排毒，每千克食材不超過(guò)1克

26、花椒：辛溫麻辣、氣味芳香，濃而持久，每千克食材用量不超5克時(shí)，可去除食材腥膻味，同時(shí)兼具增香和味的作用，能增進(jìn)食欲，每千克食材用量達(dá)10克時(shí)，可增加香味和麻辣口感。

27、當(dāng)歸：很足的藥香味，吃起來(lái)先有甜味，然后就是麻，因其葉過(guò)濃，用量不宜過(guò)大，每千克食材用量不超1克，否則會(huì)掩蓋食材本味，常用來(lái)與白芷搭配，有經(jīng)驗(yàn)的組方人會(huì)把當(dāng)歸當(dāng)做花椒用。

28、黨參：味苦，有特殊香氣，去腥，常用于特殊鹵水中增加口感使用。

29、胡椒：性辛熱，黑胡椒帶有強(qiáng)烈的芳香辛辣味，白胡椒的辣感稍弱，香氣也更柔和，白胡椒常用于食材鹵制之前的腌制環(huán)節(jié)，也可用作涼菜拌制去腥，黑胡椒用于鹵水中可增加鹵菜的辣感，起到去腥、增香、開(kāi)胃的作用，每千克食材的用量為0.6克-5克。

30、枳殼：氣味清香，味道微酸，常用于甜辣鹵水中去腥，增香，每千克食材不超過(guò)5克。

31、千里香：味微辛，苦而麻辣，性溫，常用于中西結(jié)合的鹵水中，可去異味、增香辛，多用于鹵制牛羊肉的配方，每千克食材不超過(guò)7克。

32、香果：氣味溫和、略帶甜味，有稍許薄荷般清涼的嗆鼻氣息，帶假種皮的肉豆蔻，一般整粒使用，品作為湯類、烹飪、腌制等用，粉狀品常用于水果蛋糕、香腸等。

33、桂枝：氣味芳香、去腥解膩，增進(jìn)食欲，每千克食材用量為4克

34、桂丁：肉桂的氣味中伴有柔和的丁香味道，味辛甘，每千克食材用量為2克

35、香菜籽：有淡淡的檸檬香，能顯著去除動(dòng)物性原材料中的異味，同時(shí)還能大幅度提升鹵菜的香氣，還是印度咖喱的必備香料，氣味溫和，沒(méi)有強(qiáng)烈的刺激性，每千克食材用量為5克

36、香茅草：味道香，微甘，有檸檬香氣，又稱檸檬草，香茅草可替代檸檬放在鹵水中，可提高消化機(jī)能，健胃解膩消脂，是脫脂豬手的必備味食香料，果香濃郁，回口甘甜，增香之余還能顯著去除食材的腥膻異味，但香氣過(guò)于突出，若使用過(guò)多，對(duì)其他香料或食材本味有屏蔽作用，每千克食材用量為0.1-0.4克。

37、甘松: 香味比較濃郁，味道有辛感，回口帶有甘苦，鹵煮之后，會(huì)散發(fā)出一股厚重的松木香味，鹵鹽水鵝必須要用甘松，常與甘草搭配，是一種提味香料之一，香味濃厚，有麻味，特別是針對(duì)牛羊肉除異解騷的必用原料，每千克食材用量控制在5克以內(nèi)。

38、辛夷：又稱毛桃，性溫，味辛苦，具有清新的芳香氣味，有較好的增香作用，可以顯著提升家禽類食材、水產(chǎn)類食材的香氣，每千克食材用量為3克。

39、紫草：呈紅潤(rùn)色，90%作用用于調(diào)色，增香去異作用微小，量一定要把握好，量過(guò)多，會(huì)呈現(xiàn)紫色。

40、紫蘇：味道辛、具有獨(dú)特清香，氣味濃郁，嘗之微辛，有少許樟腦氣息，有顯著的去腥矯味功效，增香作用較強(qiáng)，可單獨(dú)出味做成具有特異香氣的菜肴，比如炒田螺就會(huì)用紫蘇，味道非常香，也能與其他香料搭配使得，比如用于牛羊肉，每千克原料用量為5-15克。

41、百里香：有薄荷般的香氣，味似茴香，芳香四溢，有很好的去腥作用，并能顯著提升香氣，干制之后氣味強(qiáng)烈，要注意用量，避免掩蓋食材本味，每千克食材不超3克。

42、紅曲米：用糯米等米用紅曲霉發(fā)酵制成的，一般用于調(diào)色作用，著色能力非常強(qiáng)，而且也不褪色，稍微有酸味，陳久的質(zhì)量最佳，不屬于香辛料范圍，紅曲米賦色過(guò)于艷麗，可與糖色搭配使用，會(huì)使色澤更加自然。

43、蒔蘿籽：性辛溫，味道辛辣，有略帶有肉豆蔻般的特異香氣，嘗之稍有麻舌感且有強(qiáng)烈的茴香氣味，是北方香腸的重要香料，也可以提升麻辣火鍋的香辣味，鹵水中用量每千克食材不超過(guò)10克。

44、荊芥：味辛、微苦，清香氣濃，有薄荷香味，多放于涼拌菜中

45、薄荷：芳香調(diào)料，氣味特異，性辛涼，可通氣竅，增加香味，常用于西餐

46、迷迭香：有強(qiáng)烈的芳香、清涼感類似樟腦樣的香氣，嘗之辛辣澀口，回味苦，能很好遮住動(dòng)物性原料的異味，用量少則可以提升菜肴層次。

47、千里香：味辛、微苦、性溫，可去異味、增香辛，多用于鹵牛羊肉的配方中

48、孜然：香氣濃郁、嘗之稍有茴香和薄荷中和的味道，并有輕微的麻舌感，是燒烤類菜肴必備香料，可顯著去除畜肉，尤其是牛羊肉的膻異氣味，特異香味也能賦予鹵菜獨(dú)特的味感，可促進(jìn)食欲，是鹵牛羊肉必備香料，但香味過(guò)于濃郁，一般用量不超過(guò)3%

49、葫蘆巴：芳香濃郁、有少許川芎和焦糖味的香氣，嘗之略帶苦味，是印度咖喱和印度酸辣醬的主要香料之一，鹵水中可賦香提味、增進(jìn)食欲，也可去除食材腥膻氣味，有經(jīng)驗(yàn)的鹵菜人還會(huì)用葫蘆巴在油潑辣子配方中，用量為辣椒的5%-10%

50、化橘紅：用于鹵水中起增香解膩的作用，可去除葷類食材的腥膻異味，和陳皮一樣，也能起到中和其他香料的氣味。

51、羅勒：芳香味濃郁，散發(fā)淡淡茴香氣息，嘗之有類似木香的回味和薄荷般的清甜，誘人的芳香能增進(jìn)食欲

52、靈草：有濃烈香氣，性苦味平，是重慶紅油火鍋必備原料，用于鹵水中每千克食材不超過(guò)5克，否則會(huì)掩蓋食材本味。

53、牛至：味辛、性涼，具有清熱解表，理氣化濕的功效，用于鹵水中可助消化，具有濃郁香氣，還可去除肉類的膻味，是制作熏腸的必備香料。

54、香附：具有特異性的香氣，性平，味辛，回口有少許的苦味和甜味，常與肉豆蔻、白豆蔻搭配使用

55、檳榔：是南派鹵水中常用的香料，其本身并沒(méi)有突出的香氣和味道，在鹵水中主要去除肉類原料的異味，可生津開(kāi)胃，也能用在紅油麻辣味的鹵水或者火鍋中。

56、山楂：味甘，微酸，在鹵水中具有破氣、化肉、殺菌、助消化的作用。健胃消食，驅(qū)腥臭增肉香，還能讓肉更有口感同時(shí)還能解膩

57、青果，又稱橄欖，性味甘、酸、澀，回味甘甜、清香，有生津、清熱功效。

58、一口鐘：香味比較獨(dú)特，對(duì)肉類食材的血腥味有很好的抑制作用，常用于麻辣、麻香等辣味型配方中，以和味為主，可平衡花椒、辣椒、畢拔、胡椒的辣味，使其變得更潤(rùn)口，減緩辣味對(duì)舌頭的刺激，讓香氣釋放得更為充分，還可與丹皮、葛縷子搭配，使花椒和麻椒為主的配方的麻香感變得更強(qiáng)。

59、丹皮：口感辛中帶澀，嘗之舌頭會(huì)有一些刺刺的感覺(jué)，有一定的麻舌感有清涼的感覺(jué)，仿佛通鼻竅般，有些類似辛夷的感覺(jué)，常用于辣口的配方中，可增加麻香口味的麻舌感，也能增加香辣口味配方的香濃感，常與排草、甘松搭配

60、決明子：味道甘苦，有類似草木的香味，遇熱之后苦味會(huì)變生，常與白芷、草果、丁香搭配，用量不宜過(guò)多，用于特殊味型的鹵水增強(qiáng)澀澀感。

5. 玉竹上橄欖油還是核桃油

文玩玉竹可以用橄欖油保養(yǎng)，用棉簽或棉球蘸取橄欖油涂抹，放在密封袋里陰干。也可以用白茶油保養(yǎng)，和橄欖油一樣，蘸取少許白茶油涂抹于文玩玉竹表面即可。還可以用強(qiáng)生嬰兒油保養(yǎng)，上油后放置15分鐘，再將油擦干凈。

1、橄欖油

文玩玉竹可以用橄欖油保養(yǎng)，橄欖油幾乎適合所有文玩的養(yǎng)護(hù)，將其用棉簽或棉球蘸取少許均勻的涂抹在文玩玉竹表面，然后放在密封袋里自然放置陰干即可。

2、白茶油

白茶油對(duì)文玩能起到絕佳的保養(yǎng)效果，和橄欖油一樣，將白茶有蘸取少許，均勻涂抹在文玩玉竹表面即可。注意，白茶油不要上的過(guò)于頻繁，以免文玩玉竹表面花了。

3、強(qiáng)生嬰兒油

強(qiáng)生嬰兒油是無(wú)色的，適量的涂抹在文玩玉竹上能起到滋潤(rùn)作用，使其表面呈現(xiàn)出油潤(rùn)的油脂光澤。在給文玩玉竹上油后，放置15分鐘后將油擦干凈，以免影響效果。