在线观看一级毛片高清无码_国产精品理论电影_日本中文字幕精品理论在线_国产色司机在线视频免费观看

首頁>茶油行情>馓子是怎么制作的?

馓子是怎么制作的?

來源:www.ehwe.cn   時(shí)間:2021-07-18 09:13   點(diǎn)擊:2386   編輯:niming   手機(jī)版

??馓子是一種油炸面食,是維吾爾、回等民族的傳統(tǒng)食品之 一,在每年歡度傳統(tǒng)節(jié)日以及婚喪大事中,都把馓子作為待客的 主要面食。馓子,素來以股條細(xì)勻、香酥甜脆、金黃亮潤、輕巧 美觀的特點(diǎn)而博得中外人士的贊譽(yù)。古代稱馓子“環(huán)餅”,顧名思義,如一環(huán)一環(huán)的套圈。
??據(jù)史 書記載,馓子出現(xiàn)于北朝,距今有一千多年的歷史。宋代文學(xué)家 蘇東坡曾寫詩贊美馓子:“纖手搓成玉數(shù)尋,碧油煎出嫩黃深。 夜來春睡無輕重,壓扁佳人纏壁金。”可見馓子是由來已久的美食。馓子的制作是以精白面為原料,按一定比例加清油、花椒水 和鹽,反復(fù)揉壓,使面團(tuán)既精又軟;再搓成均勻的細(xì)條,像繞線 一樣在筷子上繞成一圈圈,放入鍋中,稍炸起小泡,變成黃色撈 出即可。
??一大盤馓子不是連在一起炸的,而是一塊一塊炸好后, 一層一層擺放大圓盤中,圍擺成高高的多層圓柱形。維吾爾族的馓子以淡咸為主,回族的馓子以淡甜為主。俗話 說:“點(diǎn)心香甜,月餅圓圓,回回的馓子脆又甜?!边@句話一點(diǎn) 也不夸張。大多數(shù)回族的婦女擅長炸馓子,堪稱一絕。
??炸好了, 馓子香酥脆甜;炸不好,綿如皮條,這就是回族人的絕活了。

感覺不錯,贊哦! (0)
下次努力,加油! (0)
網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個人看法,并不表明本站立場。
評論
    共 0 條評論
本站所發(fā)布的全部內(nèi)容源于互聯(lián)網(wǎng)搬運(yùn),僅限于小范圍內(nèi)傳播學(xué)習(xí)和文獻(xiàn)參考,請?jiān)谙螺d后24小時(shí)內(nèi)刪除!
如果有侵權(quán)之處請第—時(shí)間聯(lián)系我們刪除。敬請諒解!qq:2850716282@qq.com
山茶油 滇ICP備2021006107號-532
關(guān)于本站 聯(lián)系我們 特別鳴謝