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來源:www.ehwe.cn   時(shí)間:2023-04-09 20:14   點(diǎn)擊:239   編輯:niming   手機(jī)版

龍腸粉:米粉按照兩來賣,包括:各種鹵肉的和砂鍋的等,可以隨意添加鹵肉、鹵蛋和蔬菜,先來2兩米粉,加一份菜,一杯果汁,結(jié)賬5元。旁邊的桌子上擺著各種調(diào)料,光辣椒就三種:辣椒油和兩種泡椒,最好吃的是一種很小的白色泡椒,味道香辣,但是不能多吃,因?yàn)楹芾比菀锥亲硬皇娣?。蒜末和小蔥末,還有鹽和紫蘇(作用就像北方的香菜,有薄荷的味道,北方人不適應(yīng)),米粉的味道非常好,很香,從此我就開始天天早上米粉了,不知道離開這里后什么時(shí)候能再吃到。目前無限懷念中……

中山路:南寧人都知道,從晚上7點(diǎn)開始,一直持續(xù)到凌晨4、5點(diǎn)鐘,不像咱們北京,一過11點(diǎn),除了酒吧所有店鋪一律關(guān)門,大馬路上沒什么人氣了。在南寧11點(diǎn)鐘最大的超市普爾斯馬特還沒關(guān)門呢,中山路上也正熱鬧(照片拍的時(shí)候下雨,所以人要少些)。第一次來,好像劉姥姥進(jìn)了大觀園,什么都新鮮。賣燒烤、粉面的、小餛燉、甜品、涼茶應(yīng)有盡有。從街頭吃到街尾,兩個(gè)人不過70元。幸福啊,真想天天就這么吃下去。同事戲稱,這是泡妞的好地方,怎么吃也不會(huì)破產(chǎn)的。

老友粉:本地特色,要到當(dāng)?shù)厝巳サ睦系昶穱L,我們?nèi)サ氖菑?fù)記,盡管賣像一般,乍一看像熗鍋湯面,整個(gè)制作過程非常簡單,看不出什么精華的地方,就像煮方便面。粉是扁的,味道絕對(duì)沒的說,最后我們兩個(gè)連湯都沒剩下??上б?yàn)樘I,而沒來得及拍照。

燒烤:最經(jīng)典的就是烤生蠔,后面的伙計(jì),用錘子把生蠔敲開,留下一片帶肉的殼,然后拿到燒烤攤上,燒烤人用鉗子把它們都放在炭火網(wǎng)上,隨著溫度的升高,生蠔慢慢滲出水來,用刷子把密制的醬刷在上面。拿到桌上后,先用筷子慢慢的把它的肉弄下來,讓兩面都沾滿醬,聞了聞,有點(diǎn)醬的蒜味,感覺很鮮,吹吹放到嘴里,因?yàn)楹苄?,一口下去。海鮮的鮮味和密制烤醬完美結(jié)合,嫩啊,鮮啊,老板再來兩個(gè)。烤韭菜和茄子也是不錯(cuò)的,茄子又軟又滑,最后總結(jié)為老板的醬非常不錯(cuò),但是配方?jīng)Q不外傳,攤位上擺著被電視臺(tái)報(bào)道過的廣告宣傳牌。

海鮮、炒菜:因?yàn)殡x北海不遠(yuǎn),這里的海鮮也非常多??梢噪S便挑幾樣炒菜,我們要了一斤花蟹,姜炒的,味道很好,25元。一大半都是我一個(gè)人吃的,非常爽。還有做好的巨大的螃蟹,每個(gè)都快一斤了,三個(gè)一盤才15元,可惜肚子有限,沒嘗到。這是我到現(xiàn)在為止還遺憾呢。

酸筍:酸筍用來配菜炒田螺、放在粉里都非常好吃。我們單點(diǎn)的炒酸筍也是很有特色,和青辣椒一起搭配,酸辣適中,很爽口。

瓦煲飯:其實(shí)就是砂鍋飯,配上雞肉、黃鱔、雞雜等等。5或者6元/鍋,每鍋都是當(dāng)場制作的,所以等待的時(shí)間也比較長。米飯經(jīng)過肉汁的滲透非常有味,但是也有點(diǎn)咸,吃完了正好去喝甜品。桌上的豆豉辣椒味道不錯(cuò),配在一起吃,簡直就是美味。吃這個(gè)的都是當(dāng)?shù)厝?,可以利用這個(gè)機(jī)會(huì)跟人聊聊天,南寧人很熱情友善,有問必答。我們還借別人的吃的拍照。大家都非常配合,還推薦好吃的給我們。

甜品:中山路路口有一家專門的甜品,就是咱北方的綠豆湯、紅豆湯都被人家弄得這么好喝,沙沙的,甜而不膩,1元/碗。還可以把花生糊和芝麻糊混合到一起,味道香甜,簡直太好喝了。為什么北京沒有賣的,要是住在這里就好了,天天來他一碗。小塊黃色的綠豆糕也是在這里賣的。里面放了香油,面面的有點(diǎn)甜,做得很精致,小小的一塊仔細(xì)的包在塑料紙里。

鮮榨汁:芒果、火龍果、木瓜、檸檬、黃瓜、胡蘿卜,滿滿的碼在臺(tái)子上,可以隨便挑上幾種,當(dāng)場榨汁,小杯3元,大杯6元。咱要去當(dāng)然不能要什么類似胡蘿卜這種滿大街都是又是最便宜的蔬菜了,咱就要在家不常吃的芒果、火龍果、木瓜、檸檬這幾種,味道很清新,爽口,真不錯(cuò)啊!其實(shí)后來發(fā)現(xiàn),胡蘿卜也有精彩的地方,老板推薦的胡蘿卜檸檬汁也是非常與眾不同的。

另外,比較有趣的事:

塊糖:在超市里看到有肥皂大小、長條的、深色的、遠(yuǎn)處看就像廉價(jià)的大塊肥皂。結(jié)果這就是當(dāng)?shù)厝擞脕盱姨鹌酚玫奶恰?

涼茶料:感覺像進(jìn)了中藥鋪,到處散發(fā)著一種中藥味。品種有二十多種,葉啊、草啊、根啊都是制作涼茶的材料。

干撈粉: 中山路尾佳和藥房對(duì)面“皇都食府”的干撈粉十分可口
解放路老味、中山路舒記、中山路仙池的干撈粉
八仙粉: 中山路最北邊,仙池粉店,每天從早上只賣到中午一點(diǎn)左右
燒鴨: 新民路快要靠近人民公園附近有一家大師燒鴨
炒螺: 南國街宮廷炒螺還不錯(cuò)
水塔腳斜對(duì)面的“塔香田螺店”里的炒螺
腸粉: 古城路上有一家廣州河粉店的腸粉很吸引人
老友粉: 七星路的舒記老友粉號(hào)稱南寧第一好吃!
中山路復(fù)記老友粉面,味濃味精多
建政菜市旁“建政飲食店”里的老友粉、雜粉、棕子、糍粑等等,都是南寧原國營店的傳統(tǒng)民間小吃。
中山路“大同粉店”的老友粉味道正宗。
新民路“天助粉店”的老友粉利3。5元得一大碗
共和路萬興旁邊有一家亞光粉店,老友粉好吃
解放路有一家“老味粉店”的老友粉、老友八珍粉、炒粉,價(jià)格便宜,味料夠足
共和路七醫(yī)院旁亞光
小嘟來的老友粉
粥品: 圓湖路“廣州粥王”的花魚粥、鴿子粥、麻雀粥再配上油條和小菜那是吃夜宵的好去處

馬肉粉: 新竹路朱記桂林馬肉粉可以一嘗。
七星路“富豪餅屋”旁邊一家馬肉粉,味道特別

雙皮奶和姜撞奶: 人民路南寧肥仔和中山路中山北小對(duì)面的中潤的勉強(qiáng)過得去
覺得雙孖井的那家(好象是叫方太美食吧)不錯(cuò),夠甜夠滑
叉燒包: 四中旁的柏頓總店和建政路分店的叉燒包
中華路金都的叉燒包味道很不錯(cuò),就是嫌肉餡少了些。
陽光城喝早茶時(shí)總點(diǎn)那里的叉燒包
步行街廣州照相館旁的美味情緣的叉燒包,0。50元一個(gè),味道過得去。
綠豆沙或紅豆沙: 中山路的鮮甜閣的紅豆沙,綠豆沙,紅薯糖水和水圓。

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