??綠茶，又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名。

　　綠茶的特性，較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。
??最科學研究結(jié)果表明，綠茶中保留的天然物質(zhì)成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。

青茶

青茶也就是我們平時所說的烏龍茶，是半發(fā)酵茶。新鮮的茶葉經(jīng)過曬青、晾青、搖青、殺青、揉捏、干燥等工藝制得的茶葉。青茶湯色清澈金黃，既具有綠茶的清香和花香，又具有紅茶的醇厚的滋味。
??如大紅袍、水仙、單叢、鳳凰、鐵觀音、黃金桂、鐵羅漢、臺灣烏龍，等

普洱茶的功效，《本草綱目》中記載，普洱茶同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。又由于普洱茶經(jīng)歷了生茶到熟茶的轉(zhuǎn)變過程，其生茶具有祛風解表、清頭目等功效，而熟茶又有下氣、利水、通便等沉降功效。
??故普洱一直被譽為一種攻補兼?zhèn)涞牧妓帯?

現(xiàn)代醫(yī)學對茶的功效研究已有近20項：即暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預防便秘、解酒等。
??其中普洱茶的 暖胃、 減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖 尤為突出。

實驗證明，持續(xù)以恒的喝普洱茶能降低血脂盡 30% （當然視個體而不同），在克雷泰伊的莫道爾醫(yī)院給 20 位血液脂肪過多的病人，一天喝3碗云南普洱，一個月后，發(fā)現(xiàn)病人血液中的脂肪幾乎減少了 1/4 ，而飲同樣數(shù)量的其它茶的病人血液脂肪則無明顯變化。
??普洱茶與脂肪的代謝有很深的關(guān)連。因為它經(jīng)過獨特的發(fā)酵過程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。 普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，這對脂肪分解具有效用。

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??普耳茶減肥原理:中醫(yī)認為,肥胖的病因是"濕","痰""作帶"等形成,因此,輕身食品多一健脾胃,利濕,利水為最佳。普洱茶清熱利水,化痰消食,溫養(yǎng)脾胃,具有良好瘦身功效。在日本被稱為"瘦身茶"

在通常情況下，人們通過節(jié)食減肥就算能瘦下來，一不注意，體重就會回到原來的狀況，出現(xiàn)所謂的“反彈”現(xiàn)象。
??研究人員發(fā)現(xiàn)，這是因為不運動光靠節(jié)食來減肥，會使肌肉變細，導致基本的卡路里消耗量減少。因此，即使正常的飲食量也會造成卡路里過剩，從而引起反彈。

為了尋求抑制減肥反彈的方法，日本兩公司研究人員對具有抑制脂肪吸收效果的中國茶進行了研究。他們給所有參與試驗的老鼠喂食富含類脂質(zhì)的食物，人為地使老鼠增加體重。
??然后將老鼠分成四個組，開始喂食普通食物，其中分別加入4種中國茶（普洱茶、茉莉花茶、烏龍茶、混合茶）的粉末，共喂養(yǎng)36天。

結(jié)果是令人振奮的。除了喂食拌有茉莉花茶食物的老鼠11天后暫時減輕的體重又出現(xiàn)增長外，喂食其它茶葉粉末的老鼠體重基本沒有增加。
??尤其是喂食中加入普洱茶的老鼠，體重下降非常順利，平均要比人為使其增肥后再喂食普通食物的老鼠輕8克，比沒有人為增肥，一開始就持續(xù)喂食普通食物的老鼠輕4克。

名稱 類型 年份 重量 產(chǎn)地

古普洱磚茶 熟古陳茶 6年 250g 景邁山

景邁山古茶 熟古陳茶 4年 100g 景邁山

沖泡方法：

1：用小刀撬開一點，讓茶松動開。
??（不行就用錘子^_^）

2：掰開茶，放入適當量（大概5－10g），沖入90度左右開水，將茶泡開一點，目的是清洗茶磚，出去異物。

3：沖入90度左右開水，茶湯成暗紅色?？梢砸恢迸?，直到顏色變的較淺，味道較淡為止再換。（如果有條件的盡量煮一下，這樣茶的成分可以完全釋放。
??）

4：先喝100g的方茶，喝完再喝250磚茶。（方茶茶性猛一些，適合開始喝；適合磚茶稍微熟一點，適合保養(yǎng)。也有早晨喝方茶，中午晚上喝磚茶的。）

注意：

1：普洱要喝到經(jīng)常感覺肚子餓和身體感覺比較熱。（這是燃燒脂肪的緣故）

2：普洱可以隔夜，或者放涼了都行。
??甚至可以冰了喝。（夏天喝別有風味噢！）

以上是網(wǎng)上流傳的一個減肥方法。

實際上普洱是山茶科的植物普洱葉，苦澀寒，功用是消肉食，瀉熱，解毒，等，能解油膩牛羊毒，逐痰下氣，刮腸通瀉，禁忌是虛人禁用。

普洱茶的功效禁忌都和綠茶類似，不過你們可以發(fā)現(xiàn)不同的是更為苦寒，消肉食，解膩，通瀉效果更好，但是更為苦寒，也更為傷人，所以禁忌是虛人禁用，就是根本不可以吃，的和茶一樣，多吃了都傷脾胃，導致脾胃虛寒。
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所以有些人喝了通便，乃至有脂肪瀉，而有些人反而便秘，就是虛寒便秘。下面再講肥胖的中醫(yī)的理論，首先說明的這個是肥胖癥，不是一般減肥，

中醫(yī)認為肥胖的病因有一種脾濕痰飲的說法，意思不是水多的意思，不是說用普洱茶瀉了就水少了，就不濕了，肥胖的痰，和化食消痰的痰也是不一樣的。
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有人說喝普洱茶能減肥，而且很健康，因為它是茶，不是中藥，是這樣的嗎？

茶當然是一味中藥，中醫(yī)有藥食同源，就是說有些食物也是藥物，茶是平常生活中食一種飲料，但是在中醫(yī)里也是藥物，因為是飲料，所以性味平和一點，可以每天吃，但是也有飲用注意喝宜忌，

普洱茶其實根本沒有減肥的作用，不過有降血脂的作用，但是能降血里脂肪，不等于能減肥，這個是完全不同的概念，血脂是游離的脂肪，而脂肪組織是非常穩(wěn)定的，只有一些激素激活特別的脂解酶才能開始進行脂肪動員。
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有實驗證明普洱茶能降血脂，但是權(quán)威的科研機構(gòu)從來沒有說能減肥，但是普洱茶確實能輔助提高減肥的效果和反彈程度，這個是有證明的，但是這個和減肥也是2回事。

參考資料：

在生活中常見的茶葉基本上都是根據(jù)茶葉發(fā)酵程度由低至高劃分，主要分為綠茶、青茶（包括烏龍茶、鐵觀音、大紅袍）、紅茶、黑茶（普洱茶）等幾大類。
??一般而言，綠茶和青茶中的發(fā)酵程度較低，屬于涼性的茶；青茶中的烏龍茶、大紅袍屬于中性茶，而紅茶、普洱茶屬于溫性茶。

人的體質(zhì)有燥熱、虛寒之別，而茶葉經(jīng)過不同的制作工藝也有涼性及溫性之分，所以體質(zhì)不同者飲茶也有講究。燥熱體質(zhì)的人，應(yīng)喝涼性茶；虛寒體質(zhì)者，應(yīng)喝溫性茶。
??例如，有抽煙喝酒習慣，容易上火的人屬燥熱體質(zhì)者，應(yīng)喝綠茶和青茶為好。腸胃虛寒，平時吃點苦瓜、西瓜就感覺腹脹不舒服的人屬虛寒體質(zhì)者，應(yīng)喝紅茶、普洱茶為好。

喝濃茶因人而異

不少人不適宜喝濃茶。如夜間飲濃茶易引起失眠；心動過速的心臟病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、身體虛弱胃寒者都不宜飲濃茶，否則會使病癥加劇；空腹也不宜喝濃茶，否則常會引起胃部不適、惡心等不適癥狀，甚至會發(fā)生“茶醉”。
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如果因飲濃茶導致“茶醉”后，可以吃一、二顆糖果，喝點開水緩解。

濃茶也并非一概不可飲，一定濃度的濃茶有清熱解毒、醒腦消食等功效。因此有濕熱癥和吸煙過多的人，濃茶可使其清熱解毒。吃了肉食過多、油膩過重的食物，適當飲用濃茶有助消食去膩。

隔夜茶最好別喝

有許多人認為，隔夜茶是不能喝的，喝了容易患上癌癥。
??專家認為，由于沒有經(jīng)過實驗論證，這種說法是沒有科學根據(jù)的。但是，從營養(yǎng)衛(wèi)生的角度來說，茶湯暴露在空氣中，放久了易滋生腐敗性微生物，使茶湯發(fā)餿變質(zhì)。另外茶湯放久了，茶多酚、維生素Ｃ等營養(yǎng)成分易因氧化而減少。因此，隔夜茶雖無害，但還是隨泡隨飲好。
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來源：佛山日報

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