大樹茶、野生茶、古樹茶多少錢一斤?應(yīng)該如何挑選?
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前段時(shí)間,茶友“a蘇-五境峰”給懂茶帝發(fā)來(lái)了一款生普(見下圖),他說(shuō):“這茶是茶農(nóng)寄來(lái)的今年新茶茶樣,據(jù)說(shuō)是南糯山半坡老寨百年古樹,請(qǐng)老師鑒別是不是真古樹?另外看800元一公斤的價(jià)格是否值得?茶湯是第一泡,出水較快,前幾泡有些渾濁。”
從茶友發(fā)來(lái)圖片的時(shí)間看,這款茶的采制時(shí)間是在今年的3月15日之前。哇,這時(shí)間可不是一般的早哦,離清明節(jié)還有20天呢!
小懂記得很清楚,這個(gè)時(shí)間連綠茶產(chǎn)區(qū)的明前茶都還沒(méi)大量開采,西湖、黃山、洞庭山的茶農(nóng)基本都還在休息呢!云南的古樹茶竟然做好了,實(shí)在有些匪夷所思。
小懂還記得,懂茶帝團(tuán)隊(duì)是4月3日夜間到的西雙版納,第二天開始茶山行。我們還在4月6日到了茶友“a蘇-五境峰”說(shuō)的南糯山,而且恰好就是半坡老寨(點(diǎn)擊查看小懂茶山行文章)。當(dāng)?shù)貥I(yè)內(nèi)人士告訴小懂,今年的氣候不太好,古樹發(fā)芽比較遲,大面積的采摘也是在這幾天才開始的,3月底4月初雖然零星有些采摘的,但大多是混采。
從采制時(shí)間看來(lái),茶友“a蘇-五境峰”的古樹茶幾乎不可能是古樹。為此,小懂專門向西雙版納制作、研究普洱茶17年的資深人士鄧愛軍請(qǐng)教了一番,鄧?yán)蠋熣f(shuō):這茶是地道的小樹,南糯山半坡老寨古樹最早也在3月25日左右才發(fā)芽,3月15日以前發(fā)芽的都是修剪過(guò)的小樹。
此外,茶友“a蘇-五境峰”的這款茶從價(jià)格看也不符合南糯山古樹的標(biāo)準(zhǔn)。鄧愛軍老師說(shuō),南糯山半坡老寨真正的古樹至少也得1200元一公斤,品質(zhì)好的2000元一公斤起步。
▲我們來(lái)看看今年真正的半坡老寨古樹茶的葉底(上圖),氣質(zhì)是不是不一樣?圖片拍攝于2017年4月6日
▲懂茶帝今年茶山行時(shí)拍攝的南糯山半坡老寨,這里古茶樹資源豐富。
小懂在云南考察期間了解到,今年受氣候影響,普洱茶古樹采摘延遲,而且大面積減產(chǎn),價(jià)格卻比去年上漲了不少,有些名山大寨鮮葉價(jià)格就得2000到3000元一公斤。
所以,如果你選購(gòu)古樹普洱茶,但又無(wú)法辨別茶葉真假的話,不妨首先考察兩個(gè)因素:一是采制時(shí)間,一是價(jià)格。今年的古樹茶,尤其是品質(zhì)較好的純料或單株級(jí),基本是在4月以后采制的(個(gè)別除外)。
另外,今年古樹茶的價(jià)格比去年上漲不少,翻倍或三倍的比比皆是,如果購(gòu)買某個(gè)山頭的古樹茶,一定要先了解一下這山頭古樹茶的市場(chǎng)價(jià),心中有數(shù)了才能出手。如果你買的古樹茶,采制時(shí)間或價(jià)格對(duì)不上,那說(shuō)明你買的茶肯定是不對(duì)的。
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