菜籽油，是我國食用油類的主要品種之一，它的特點是易于種植(且不占用水稻種植季節(jié))、價錢適中、營養(yǎng)價值高、適應(yīng)性廣。至于有的人不喜歡吃菜籽油，主要是沒吃成習慣，受不了它的濃香味，也有少數(shù)人是與身體有關(guān)系。順便提示一下，新出產(chǎn)的菜籽油，最好是用鍋子煮熟(根據(jù)各自的條件，每次可將兩斤油、放兩片生姜燒開)再涼局后裝入容器備用，能減少新油汽味，也是避免每次炒菜時產(chǎn)生油煙擾人。

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