簡單食譜是什么啊
簡單食譜是什么啊
材料:豬里脊肉,豆腐干,紅綠尖椒,蔥,蒜
調(diào)味料:鹽,料酒,生抽,生粉
1.肉切細絲用料酒,生抽和生粉腌10分鐘,豆腐干切絲,紅綠尖椒切小條(以一口吃下去不會辣的冒火為宜),蔥,蒜切末.
2.熱鍋放油,油溫7成的時候,把肉絲炒8成熟撈起.
3.鍋中重新倒油,放入豆腐干煸炒2分鐘盛起.
4.用鍋中的剩油爆香蒜末,再放入尖椒翻炒,然后放入豆腐干和肉絲,放鹽翻炒.
5.最后撒蔥花,關(guān)火.
求一種營養(yǎng)搭配很好,很科學的利于健康的一份一日三餐的食譜
早上要吃好,中午要吃飽,晚上要吃少。
早晨的第一餐是營養(yǎng)攝取最關(guān)鍵的一餐。早上最好吃一些營養(yǎng)豐富的東西,營養(yǎng)健康的早餐要有足夠的碳水化合物、膳食纖維和蛋白質(zhì),包括粗糧谷物,蔬菜水果及蛋奶制品或豆制品。燕麥是谷物中膳食纖維和碳水化合物含量較高,并且含有獨特的水溶性膳食纖維的粗糧谷物,它能像海綿一樣吸收膽固醇并將其排出體外,減少膽固醇在大、小腸被吸收的機會,從而幫助降低血液中的膽固醇含量,減少心臟病的罹患幾率。
午餐要葷素搭配好,盡量吃飽,為了營養(yǎng)均衡,應經(jīng)常變換菜色,但是不宜吃太油膩的食物,以免影響下午的工作。
晚餐可根據(jù)自己的喜好,以富含碳水化合物的食物為主,而蛋白質(zhì)、脂肪類吃得越少越好。
早6點奶250毫升?
早餐(早8點) 鮮豆瓣泥粥,咸蛋1/4個,饅頭兩片
上午點心(早10點) 豆?jié){或牛奶100~150毫升,餅干2~3塊
午餐(午12點) 飯一碗,紅燒牛肉末2勺?
下午點心(下午2點)四季水果50~80克,果醬小面包半個,魚肝油 3滴
晚餐(下午5:30) 雞湯煮餃子1碗,碎豆苗2勺?
晚10點 奶250毫升
科學搭配一日三餐的飲食原則
一天要吃三餐飯人吃飯不只是為了填飽肚子或是解饞,主要是為了保證身體的正常發(fā)育和健康。實驗證明:每日三餐,食物中的蛋白質(zhì)消化吸收率為85%;如改為每日兩餐,每餐各吃全天食物量的一半,則蛋白質(zhì)消化吸收率僅為75%。因此,按照我國人民的生活習慣,一般來說,每日三餐還是比較合理的。同時還要注意,兩餐間隔的時間要適宜,間隔太長會引起高度饑餓感,影響人的勞動和工作效率;間隔時間如果太短,上頓食物在胃里還沒有排空,就接著吃下頓食物,會使消化器官得不到適當?shù)男菹?,消化功能就會逐步降低,影響食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的時間大約是4~5小時,兩餐的間隔以4~5 小時比較合適,如果是5~6 小時基本上也合乎要求。
◎生物鐘與一日三餐:現(xiàn)代研究證明,在早、中、晚這三段時間里,人體內(nèi)的消化酶特別活躍,這說明人在什么時候吃飯是由生物鐘控制的。
◎大腦與一日三餐:人腦每天占人體耗能的比重很大,而且腦的能源供應只能是葡萄糖,每天大約需要110~145克。而肝臟從每頓飯中最多只能提供50克左右的葡萄糖。一日三餐,肝臟即能為人腦提供足夠的葡萄糖。
◎消化器官與一日三餐:固體食物從食道到胃約需30~60 秒,在胃中停留4 小時才到達小腸。因此,一日三餐間隔4~5 小時,從消化上看也是合理的。
三餐中食物的選擇:一日三餐究竟選擇什么食物,怎么進行調(diào)配,采用什么方法來烹調(diào),都是有講究的,并且因人而異。一般來說,一日三餐的主食和副食應該粗細搭配,動物食品和植物食品要有一定的比例,最好每天吃些豆類、薯類和新鮮蔬菜。一日三餐的科學分配是根據(jù)每個人的生理狀況和工作需要來決定的。按食量分配,早、中、晚三餐的比例為3∶4∶3,如果某人每天吃500 克主食,那么早晚各應該吃150 克,中午吃200 克比較合適。
早餐的科學搭配:營養(yǎng)專家認為,早餐是一天中最重要的一頓飯,每天吃一頓好的早餐,可使人長壽。早餐要吃好,是指早餐應吃一些營養(yǎng)價值高、少而精的食物。因為人經(jīng)過一夜的睡眠,頭一天晚上進食的營養(yǎng)已基本耗完,早上只有及時地補充營養(yǎng),才能滿足上午工作、勞動和學習的需要。早餐在設計上選擇易消化、吸收,纖維質(zhì)高的食物為主,最好能在生食的比例上占最高,如此將成為一天精力的主要來源。
◎早餐的重要性:專家經(jīng)過長期觀察發(fā)現(xiàn),一個人早晨起床后不吃早餐,血液黏度就會增高,且流動緩慢,天長日久,會導致心臟病的發(fā)作。因此,早餐豐盛不但使人在一天的工作中都精力充沛,而且有益于心臟的健康。堅持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年長得壯實,抗病能力強,在學校課堂上表現(xiàn)得更加突出,聽課時精力集中,理解能力強,學習成績大都更加優(yōu)秀。對工薪階層來講,吃好早餐,也是干好基本工作的保證,這是因為人的腦細胞只能從葡萄糖這種營養(yǎng)素中獲取能量,經(jīng)過一個晚上沒有進食而又不吃早餐,血液就不能保證足夠的葡萄糖供應,時間長了就會使人變得疲倦乏力,甚至出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈等現(xiàn)象,無法精力充沛地投入工作。
◎理想早餐的要素:一般情況下,理想的早餐要掌握三個要素:就餐時間、營養(yǎng)量和主副食平衡搭配。一般來說,起床后活動30分鐘再吃早餐最為適宜,因為這時人的食欲最旺盛。早餐不但要注意數(shù)量,而且還要講究質(zhì)量。按成人計算,早餐的主食量應在150~200 克之間,熱量應為700 千卡左右。當然從事不同勞動強度及年齡不同的人所需的熱量也不盡相同。如小學生需500 千卡左右的熱量,中學生則需600 千卡左右的熱量。就食量和熱量而言,應占不同年齡段的人一日總食量和總熱量的30%為宜。主食一般應吃含淀粉的食物,如饅頭、豆包、面包等,還要適當增加些含蛋白質(zhì)豐富的食物,如牛奶、豆?jié){、雞蛋等,再配以