不知道在讀答案的你是否吃過土榨花生油？但是小糖確實是吃了幾年的土榨花生油，因為小糖在農(nóng)村長大。小時候跟著爺爺奶奶帶著自家地里產(chǎn)出的花生，去鎮(zhèn)上的作坊里榨油。面對超市里五花八門的油類品種及食品市場的不安全性，很多人開始懷念那些作坊里生產(chǎn)的油，感覺好像是既新鮮又便宜，有的還是親眼看著榨油覺得值得信任。但是還有另一群人認(rèn)為這種小作坊里生產(chǎn)的油容易致癌。這是真的嗎？

小作坊里生產(chǎn)的油，由于監(jiān)管不嚴(yán)確實存在一些問題，比如:

1、生產(chǎn)時“偷工減料”，不遵守正規(guī)花生油生產(chǎn)程序。

2、摻假嚴(yán)重，很多作坊為了降低成本就會摻入便宜的棕櫚油。而棕櫚油是植物油中品質(zhì)最差的一種，含有大量反式脂肪酸，長期食用易引起心腦血管疾病。

3、可能會有昧良心的商家用發(fā)霉的花生來榨油，我們都知道花生米一旦發(fā)霉，其中就會含有高致癌物質(zhì)---黃曲霉。如果不小心購買了這樣的油，食用后確實容易導(dǎo)致肝癌。

土榨花生油致癌的原因主要還是于小作坊沒有嚴(yán)格的制度管理和檢查力度等有很大的關(guān)系。因此還是建議消費者最好選擇值得信賴的大品牌，規(guī)避食品安全問題。

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