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自榨花生油真的比買的好嗎,如何辨別真假花生油?

來(lái)源:www.ehwe.cn   時(shí)間:2021-07-10 23:21   點(diǎn)擊:10483   編輯:niming   手機(jī)版

自榨花生油純正,并且不含有添加劑,可是因?yàn)榛ㄉM(jìn)行壓榨,所以營(yíng)養(yǎng)成分單一,保質(zhì)期短。

自榨花生油真的比買的好嗎,如何辨別真假花生油?

市場(chǎng)的一些調(diào)和花生油通過(guò)對(duì)不同油脂的科學(xué)分配,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更為全面,不過(guò)因?yàn)楹刑砑觿?,保存時(shí)間相對(duì)長(zhǎng)一些,所以大家在選擇時(shí),也要根據(jù)自身?xiàng)l件進(jìn)行選購(gòu)。

那么怎樣辨別真假花生油?

1、首先要“聞”

花生油氣味清香、滋味純正;香味濃郁并且花生味不足,有異味的為劣質(zhì);也可以滴一到兩滴花生油到手心,搓至手心發(fā)熱,再聞,純正花生油就可以聞出濃郁的花生油香味,摻入香精的花生油開始有微微的花生油香味,后來(lái)不再有味道。

2、進(jìn)行低溫“凍”

冷藏是鑒別花生油最簡(jiǎn)單、最明顯的一種方法,尤其是冬天的時(shí)候,純正花生油一半已開始凝固。

3、“看”顏色

好花生油淡黃透明、清亮干凈。

4、“炒”菜

純正的花生油,不溢鍋,不起沫,無(wú)油煙,香味芬芳宜人的為優(yōu)質(zhì)花生油。

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