大體來說綠茶有八大功能。1、抗衰老 綠茶中含抗氧化劑它有助于抵抗老化。人體新陳代謝過程中如果過氧化，會產(chǎn)生大量自由基容易老化也會使細(xì)胞受傷。超氧化物歧化（SOD）是自由基清除劑能有效清除過剩的自由基，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。 2、抗菌 綠茶中兒茶素對人體致病的部分細(xì)菌有抑制作用同時又不傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。3、降血脂 綠茶中兒茶素能降低血漿中的總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人則有抑制血小板凝集降低動脈硬化發(fā)生率。綠茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團(tuán)，降低心血管疾病。 4、減身 綠茶中含有茶堿和咖啡因，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細(xì)胞堆積，因此達(dá)到減肥功效。 5、防齲齒、清口臭 綠茶中含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。 綠茶中還含單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌，故可以有效防止口臭。 6、防癌 綠茶對某些癌癥還具有抑制作用，但這種說法現(xiàn)限于推論階段。7、美白 防紫外線作用 綠茶中的兒茶素類物質(zhì)能抗UV-B所引發(fā)之皮膚癌。8、促進(jìn)消化 綠茶能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細(xì)菌引起的急性腹瀉，可喝一點綠茶減輕