??中國的有機食品正處在快速發(fā)展時期，但主要用于出口。因為有機食品在國際市場上大熱，出口利潤也相對較高，許多生產企業(yè)更傾向于出口。 　　2005年，中國有機食品行業(yè)經中綠華夏認證的企業(yè)數量達416個，產品種類數量為1249個；產品國內銷售額為37。
??1億元，出口1。36億美元；總認證面積達165。5萬公頃，其中認證面積最高的是野生采集，69。59萬公頃，其次是加工業(yè)63。82萬公頃，漁業(yè)16。74萬公頃，畜牧業(yè)9。07萬公頃，種植業(yè)6。28萬公頃。 　　到2006年底，中綠華夏認證的企業(yè)數已達到601家（含轉換期），產品數2647個，認證的面積共計264萬公頃，產品實物總量211萬噸，產品銷售額61。
??7億元，出口額1。6億美元。認證企業(yè)數、認證面積、產品總量分別占全國的26％、50％、56％，發(fā)展速度和總量規(guī)模已位于國內有機認證行業(yè)之首。到2006年底，有機食品國內銷售額達到56億元，2007年市場規(guī)模已經達到61。7億元，國內有機食品的生產企業(yè)達到2300多家。
?? 　　中國有機食品行業(yè)要發(fā)展政府要在政策、經濟方面大力扶持，企業(yè)要抓住機遇，轉變觀念，發(fā)揮自身優(yōu)勢，切實解決有機食品生產技術的難題，開拓國內國際市場。在“十一五”期間，中國政府有關部門將按照“引導、規(guī)范、培育、監(jiān)督”的職責定位，大力促進有機食品產業(yè)的發(fā)展。
??中國有機食品產業(yè)潛力大，市場前景好，發(fā)展有機食品產業(yè)是防治農村、農業(yè)污染的最好方式，國家有關部門將加大扶植力度，制訂產業(yè)發(fā)展規(guī)劃。 　　目前，全球有機食品市場正在以年均20％至30％的速度增長，預計2010年將達到1000億美元。與此同時，國際市場對中國有機產品的需求也在逐年增加，中國的有機稻米、蔬菜、茶葉、雜糧等農副產品和山茶油、核桃油、蜂蜜等加工產品在國際市場上供不應求。
??2006年，中國有機食品出口額3。50億美元，僅占國際有機市場份額的0。7%。廣闊的市場，加上比常規(guī)產品高出兩三倍的價格，讓越來越多的生產者走上有機生產之路。