亞麻籽油炒菜為什么是腥的?
來源:www.ehwe.cn
時(shí)間:2021-07-09 00:06
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亞麻籽油的腥味是其所固有、天然的植物油味道,不是壞了。不管怎么脫臭都無法脫除干凈。可以與一些其他植物油共同食用,以掩蓋其味道,增加可口性。天然的亞麻籽油一定有腥味。只管放心食用。
橄欖油亞麻籽油吃法?
亞麻籽油不用高溫烹炸,且它的營養(yǎng)成分比較單一,我們可以用她與日常食用油調(diào)和烹飪,炒菜時(shí)最好控制火候,一般在70—80度之間,油炸時(shí)不宜超過150度。
亞麻籽油能炒菜吃嗎?因?yàn)闆霭璩圆涣?xí)慣味道。
可以炒菜,不過比一般油,更容易受熱。
高溫引起蛋白質(zhì)變性,大大降低了亞麻籽油中的多不飽和脂肪酸的含量,甚至產(chǎn)生反式脂肪酸,破壞有種的營養(yǎng)成分。
我家用的是多多益膳亞麻籽油,我是將亞麻籽油和別的葵花油等等其他的混合在一起使用的,這樣營養(yǎng)也比較充分,味道自己也能接受,關(guān)鍵也好吃。
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