雙井綠茶產(chǎn)于修水縣雙井村，五代毛文錫所著的《茶譜》記載：“洪州雙井白芽，制作極精”。宋代著名詩人黃庭堅(jiān)非常喜愛家鄉(xiāng)的雙井茶，常常將雙井茶分贈(zèng)給好友歐陽修、蘇東坡、司馬光等，并賦詩贊賞。歐陽修的《歸田錄》中還將它推崇為全國“草茶第一”。后來，雙井茶的品質(zhì)不斷得到提高。1985年在江西省名茶評比鑒定中，被評為全省八大名茶之一，并榮獲名茶證書，1984年以精致的小包裝參加廬山茶葉展銷會(huì)，博得中外客商、游人、消費(fèi)者的高度贊賞。 雙井綠的價(jià)格在幾十元到上百元不等，依其品質(zhì)來看。普通的雙井綠價(jià)格在38-80元每斤左右，品質(zhì)較好的在120-170元每斤左右，而品質(zhì)上乘的相對貴一些，大致在300-790元每斤左右。總的來說，雙井綠的品質(zhì)越高，它的價(jià)格也就越高。

雞蛋不能和茶葉還有茶同食，那么茶葉蛋能吃嗎？

為了健康 一次就一個(gè)吃茶葉蛋! 理由：用茶水煮雞蛋時(shí)，人們習(xí)慣放大量茶葉來泡雞蛋。高濃度的茶葉會(huì)產(chǎn)生較多的單寧酸，單寧酸與食物中的蛋白質(zhì)相克，它們一旦相遇，即產(chǎn)生凝固物質(zhì)沉積體內(nèi)，嚴(yán)重影響了人體對蛋白質(zhì)的吸收和利用，雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值被白白浪費(fèi)。茶葉中的茶葉堿還會(huì)與雞蛋的蛋黃結(jié)合形成硫化鐵，影響人體對于鐵質(zhì)的吸收和利用，造成貧血癥狀。另外，茶葉中含有生物酸堿成分，在燒煮時(shí)會(huì)滲透到雞蛋里，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合；這種結(jié)合體，對胃有很強(qiáng)的刺激性，久而久之，會(huì)影響營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，不利于人體健康。 基于上述原因，平時(shí)不宜用茶水煮雞蛋食用。 化解法：偶爾食用，且一次不超過一個(gè)茶葉蛋尚可。