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亞麻籽油可用來(lái)炒菜嗎?怎么做好吃呢?

來(lái)源:www.ehwe.cn   時(shí)間:2021-07-08 22:32   點(diǎn)擊:4095   編輯:niming   手機(jī)版

亞麻籽油也叫胡麻油,胡麻這種農(nóng)作物只有北方高寒地區(qū)生長(zhǎng)的,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,還有藥用保健等功效,經(jīng)常食用對(duì)人的身體非常好,特別是老人、兒童和孕婦應(yīng)該經(jīng)常食用??梢猿床?,并且炒出來(lái)的菜特別香,口感也不錯(cuò),還可以炸制油餅、麻花等,北方人吃的油炸糕就是用胡麻油也叫亞麻籽油炸的。

亞麻籽油可以炒肉嗎?

不能,亞麻籽油、紫蘇籽油等富含歐米伽3脂肪酸的油脂確實(shí)耐熱性很差,不如日常食用的大豆油、玉米油、葵花籽油等,一旦加熱,氧化聚合速度非???,也會(huì)產(chǎn)生有害的油煙,所以日常不宜用來(lái)炒菜。

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