一、山茶油是要比橄欖油好嗎？

肯定的，茶油是四大木本植物油之一，其物理化學性質(zhì)與橄欖油相似，其脂肪酸組成優(yōu)于橄欖油，還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)如角鯊烯、皂素、茶多酚等物質(zhì)，具有豐富的營養(yǎng)健康價值。

二、山茶油和茶籽油是同一種油來的嗎？

茶籽油是茶葉籽油和山茶油（油茶籽油、茶籽油）的統(tǒng)稱，茶葉籽油≠山茶油≠油茶籽油，茶葉籽油是用茶葉樹（龍井茶樹、普洱茶樹）上結的籽，用傳統(tǒng)工藝結合現(xiàn)代高科技手段榨取的高端食用油，富含茶多酚等多種其它食用油沒有的營養(yǎng)成份，葉子能泡茶喝。而山茶油是油茶樹結的果實榨取的食用油，不含茶多酚，葉子是不能用來泡茶喝的。兩者的營養(yǎng)成份結構也不相同。
茶葉籽油是唯一含天然茶多酚的食用油，含量在0.5%—1%。茶多酚是天然強抗氧化劑，具有增強免疫功能、抗癌、防輻射等功能。
茶葉籽油中亞油酸含量是山茶油的3倍，且比例更適合人體需要，維E含量是山茶油的3倍。

三、茶油與其他油相比有什么不足

暈，先鄙視樓上的，茶油是國家專門出發(fā)展規(guī)劃的，營養(yǎng)成分絕對在橄欖油之上，是國家高端食用油發(fā)展的主要方向。再回答問題，茶油和普通食用油用途基本上都是一樣的，炒、煮、蒸、煎、炸均可，但又有它的不同，茶油的煙點很高，高溫不易破壞油脂的結構，非常適合煎炸，正常的反復煎炸條件下，油品不會變質(zhì)（變黑），此外，茶油還可以涼拌，甚至直飲，對腸道很好！要說不足的話，茶油價格比較高，尤其是正宗的純茶油，每500ml大約在70元左右，價格低的不要買，就像低于17元的蜂蜜一樣，成本擺在那，因為現(xiàn)在茶油的原料油茶籽全國的產(chǎn)量還比較低。還有，一般消費者對茶油，存在誤區(qū)，第一，茶油不是茶葉的種子制成的，而是油茶樹的果實油茶籽壓榨而成。第二，茶油有“臭臭”的味道，其實那是土茶油，現(xiàn)在市面上賣的精品油，都是反復提純的，味道很好。第三，很難買到正宗的好茶油，jin浩就是個例子，上面說到的，因為原料產(chǎn)量有限，廠家又想把價格降下來，所以很多都不純，雖然都標榜純茶油，記住一點，便宜沒好貨，尤其這種相對比較稀有的東西。廈門好像有個牌子的還不錯，有用過。

四、山茶油好處有哪些，哪個牌子的最好

茶油是我國特有的傳統(tǒng)的食用植物油，其生產(chǎn)和發(fā)展的歷史源遠流長。曾經(jīng)是“皇封御膳”用油，山茶油營養(yǎng)豐富，含脂肪酸（不飽和脂肪酸93%，其中油酸82%，亞油酸11%）、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣質(zhì),及富含抗氧化劑和具有消炎功效的角鯊烯，角鯊烯與黃酮類物質(zhì)，對抗癌有著極佳的作用。山茶油還富含維生素E和鈣、鐵、鋅等微量元素，被醫(yī)學家和營養(yǎng)學家譽為“生命之花”的鋅元素，含量是大豆油的10倍，茶油中所含氨基酸的種類是所有食用油中最多的。
與其它食用油相比，山茶籽油的單不飽和脂肪酸，油酸的含量是所有植物油中最高的，其它飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸含量相當少。我們知道，食用油中飽和脂肪酸較高，容易引起高血脂、心血管疾病，而多不飽和脂肪酸中歐米伽-3與歐米伽-6的比例不協(xié)調(diào)會造成人體各種疾病與亞健康。山茶籽油有著其獨特的成分優(yōu)勢，其它食用油所無法取代。
目前市面上的山茶油大多也都是使用了普通的油調(diào)和了，雖然比一般的油好，但是和純凈的山茶油相差甚遠。目前所知道的的最好的應該是湖北恩施的茶油，宜恒茶油公司生產(chǎn)的