橄欖油最長可以放置兩年
保存期間要注意下面這幾個問題

1. 盡量使用玻璃瓶、不銹鋼容器密封保存。塑料容器容易使油受到污染；一般的金屬器皿，隨著時間的推移，橄欖油會與金屬發(fā)生反應，影響油質。

2. 在陰涼、干燥處避光保存，最長可以放置 2 年，要避免強光照射，特別是太陽光線直射，要避免高溫。通常儲藏在冰箱里的康樂氏橄欖油會有一些凝結物，放置室溫下或者加熱會消失。

3. 如果想將大容量康樂氏橄欖油盛到其他容器時，盛裝的容器要干燥清潔。

4. 如果不想在短期內使用完康樂氏橄欖油，使用后一定要蓋好瓶蓋，以免氧化

已經過期的橄欖油,還是丟了好.
雖然可惜,但是把臉用壞了.是多少錢都恢復不了的:)

過期一年的食用橄欖油還能用嗎？從來沒打開過，而且陽光沒直射

通常食用橄欖油的保質期為24個月。而且保存時需注意：
1）要避免強光照射，特別是太陽光線直射。
2）要避免高溫。
3）使用后一定要蓋好瓶蓋，以免氧化。
4）勿放入一般的金屬器皿保存，否則，隨著時間的推移，橄欖油會與金屬發(fā)生反應，影響油質。
像你說的情況，你可以通過下面的方法確認下：
1）不好的橄欖油有以下特點：
觀：油體混，缺乏透亮的光澤，說明放置時間長，開始氧化。顏色淺，感覺很稀，不濃，說明是精煉油或勾兌油。
聞：有陳腐味，霉潮味，泥腥味，酒酸味，金屬味，哈喇味等異味。說明變質，或者橄欖果原料有問題，或儲存不當。
嘗：有異味，或者干脆什么味道都沒有。說明變質，或者是精煉油或勾兌油。