把大米炒焦泡水喝,為什么有的人喝完會(huì)出現(xiàn)渾身發(fā)熱的癥狀?
大米我們一般都是用來煮飯或者煮粥,但是在我們的印象之中,還有炒大米。記得以前小的時(shí)候,每一年臨近過年前家里都會(huì)炒大米,做米餅,而我們這些小孩子總會(huì)在炒大米的時(shí)候偷吃,又香又脆,但是每次吃得太多的時(shí)候中會(huì)上火。
現(xiàn)在我們?cè)賮砜纯搭}主問的“為什么吃了炒焦的大米之后會(huì)渾身發(fā)熱”呢?這其實(shí)是熱氣上火的癥狀,本身身體里面就有熱,吃了這么熱氣的食物,自然就雪上加霜了。
我們知道,大米在炒的過程中會(huì)不斷的吸收熱量,炒焦之后,大米的性味也會(huì)發(fā)生改變。原本性味甘、平,經(jīng)過大火的炒制之后,就變成了溫性,特別是炒焦之后,原本的性味都已經(jīng)徹底改變了,里面的淀粉都已經(jīng)開始碳化,有點(diǎn)像活性炭一樣。
那么炒焦的大米到底有哪些功效呢?
中醫(yī)認(rèn)為,大米經(jīng)過炒制以后,性味偏于溫?zé)幔途哂袦刂猩⒑?、止瀉、健脾胃的作用。所以特別適合用于消化不良引起的積食或者腹瀉。特別是那些是由于脾胃虛寒或者寒濕困脾所致的腹痛、腹瀉、嘔吐等消化不良的情況,服用焦米湯之后都有比較好的療效。
我們都應(yīng)該聽講過對(duì)治療積食比較好的“焦三仙”,都是需要炒制之后才能達(dá)到比較好的效果,也是同樣的道理。
所以,當(dāng)我們吃了炒焦的大米或者焦米湯,就可以溫暖我們的脾胃,還能夠祛除我們腸道中的濕氣,可以健脾、祛濕止瀉。
但是如果我們的身體存在濕熱而不是寒濕的話,那么就會(huì)容易上火,甚至?xí)霈F(xiàn)渾身發(fā)熱難受的情況。所以,如果是因?yàn)榇竽c濕熱或者是脾胃濕熱所致的嘔吐、腹瀉、腹痛等情況,如果服食用了焦米或者焦米湯,就可能會(huì)出現(xiàn)咽痛、牙痛、大便秘結(jié)等上火的癥狀。
那我們應(yīng)該如何去區(qū)分腹瀉是由寒濕引起的還是由濕熱引起的,到底適不適合飲焦米湯來止瀉呢?其實(shí)很簡單,一個(gè)通過看舌頭的舌苔是不是比較黃,一個(gè)通過看拉肚子時(shí)肛門是不是有灼熱感。如果是的話,那么就是濕熱,這個(gè)時(shí)候就不適合飲焦米湯了。
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