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天麻是怎么烘干

來源:www.ehwe.cn   時間:2021-07-05 03:31   點擊:10922   編輯:niming   手機(jī)版

箭麻和大白麻可以加工商品麻。天麻的加工,應(yīng)隨起隨加工,存放的時間過長,天麻就會變空。
(1)分等
根據(jù)天麻大小,可分為3~4個等級,一般鮮重在90克以上的為一等,45~85克的為二等,45克以下和碰傷挖斷的為三等,然后清洗泥土,要隨洗隨加工,以免影響藥效。
(2)蒸燙
將洗凈的鮮天麻,蒸15~20分鐘,要求蒸透,以見不到黑心為度。也可用沸水燙5~15分鐘。再放入熏房,用硫黃熏10~12小時,熏過的天麻,色澤明亮凈白,質(zhì)量好,并可預(yù)防蟲蛀、霉變。
(3)烘干
熏過的天麻應(yīng)立即進(jìn)行烘烤干燥。要求溫度控制在50~60℃,開始溫度不能過高,防止天麻體內(nèi)水分蒸發(fā)過快、中間糖心和表皮形成硬殼;溫度過低(40℃),需要排濕,防止發(fā)生霉菌,引起腐爛;用慢火烘至七八成干時,取出壓扁整形,然后將溫度升至70℃左右,繼續(xù)烘至全干。干燥時要經(jīng)常檢查,防止烘焦變質(zhì)或鼓泡。

種植天麻每平方能收獲多少斤,干天麻那么值錢為何不把它變成干天麻。

種植天麻每平方一般能收獲10--20斤新鮮天麻,最高可以收獲30斤以上。前提是,良種 良法 科學(xué)管理=高產(chǎn)。干天麻通過無硫加工技術(shù)加工后就可以變成干天麻。

天麻的制干如何操作?

根據(jù)生產(chǎn)者的規(guī)模和投資水平等條件,一般采用三種制干 方式。第一種,傳統(tǒng)曬干或炕干,適應(yīng)于散戶生產(chǎn)、小批量制干。如 用火炕必須注意火力不可太猛,否則容易造成外干燥而其內(nèi)部含水 率仍很高,即麻體外表硬實、但中心仍很軟,形成俗稱的“糖心 蛋”。到七八成干時,麻體柔軟且易定型時,取出用光滑木板壓扁, 并用竹針刺破氣泡。第二種,烘干箱供干。以40°C為起烘點,逐漸慢慢升高溫度, 大約經(jīng)過4小時、溫度升至55°C左右,維持該溫度直至烘干—— 期間最高溫度以超過60°C為宜。第三種,遠(yuǎn)紅外烘干。屬于比較現(xiàn)代的工藝,適合規(guī)?;唐?生產(chǎn)和加工企業(yè)應(yīng)用。

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