茶餐廳超級(jí)嫩滑的蝦仁滑蛋-家?？焓植?/h1>

來(lái)源：www.ehwe.cn   時(shí)間：2020-05-03 07:10   點(diǎn)擊：2161   編輯：niming   手機(jī)版

茶餐廳超級(jí)嫩滑的蝦仁滑蛋-家?？焓植?

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  當(dāng)我半透明吧

這道家?？焓植?。又節(jié)省時(shí)間失敗率也很低。如果有不粘鍋更加難失敗。
注意炒雞蛋別大火翻炒，中小火輕炒即使不加水不加牛奶也可以出滑蛋的感覺(jué)。
其實(shí)和我之前那個(gè)簡(jiǎn)易早餐滑蛋牛肉三文治差不多

用料  

雞蛋	3-4個(gè)
蝦仁	10幾只
料酒	半勺
鹽	一茶匙
胡椒粉	一茶匙
蔥花	少許

茶餐廳超級(jí)嫩滑的蝦仁滑蛋-家常快手菜的做法  

1. 蝦仁去線，半勺料酒，一茶匙鹽，一茶匙胡椒粉腌制去腥。

   

2. 熱鍋加油將蝦仁煎炒到7-8成熟（就是大概變色了都）取出備用（不粘鍋的話油可以稍微少一點(diǎn)）

   

3. 3-4個(gè)雞蛋加一茶匙鹽胡椒粉。和炒好的蝦仁一起攪拌均勻。熱鍋加油中小火倒入慢慢輕推翻炒均勻（不粘鍋可以少放點(diǎn)油）

   

4. 雞蛋大概熟透了出鍋，不用完全熟因?yàn)槌鲥佭€有點(diǎn)余溫一會(huì)兒就徹底熟了的。撒上蔥花上菜

   

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