紅燒雞爪
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時(shí)間：2020-05-03 07:02
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紅燒雞爪,
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傲嬌的小公舉xh
雞爪是我的最愛，很喜歡吃，也喜歡做，分享美食，分享快樂！
用料
| 雞爪 | 15只 |
| 花椒 | 少許 |
| 香葉 | 2片 |
| 八角 | 2個(gè) |
| 辣椒 | 6個(gè) |
| 冰糖 | 10克 |
| 老抽 | 2勺 |
| 姜 | 2片 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
紅燒雞爪的做法
-
準(zhǔn)備好雞爪，剪去指甲，洗干凈，冷水下鍋，放入八角，姜片和料酒
-
蓋上鍋蓋煮開
-
水開，撇去浮沫，撈出沖涼水
-
冷水沖洗干凈，備用
-
準(zhǔn)備好小米辣，蔥花，蒜末，備用
-
起鍋燒油，放入冰糖翻炒，直至冰糖融化
-
鍋中倒入雞爪翻炒，炒至表面金黃
-
加入料酒，生抽，老抽，蠔油，繼續(xù)翻炒
-
加入啤酒，大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉15-20分鐘，最后加入小米辣，大火收汁，加入鹽，雞精調(diào)味。
-
出鍋前撒上芝麻，一道美味的紅燒雞爪就完成啦！
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