兩個(gè)干凈的盆，無(wú)油無(wú)水，雞蛋和面粉準(zhǔn)備好；

三個(gè)雞蛋敲到無(wú)水無(wú)油的容器里面蛋清蛋黃分離；

先打蛋黃，加點(diǎn)糖和均勻；

倒入面粉，再加適量的酵母，和均勻；

之后開(kāi)始拿打蛋器打蛋清，打的時(shí)候加兩三次糖，更容易打發(fā)，打到打蛋器拿出來(lái)可以立起來(lái)一個(gè)小尖尖就可以啦；

把打好的蛋黃倒進(jìn)奶油里，慢慢的和，和均勻了；

在鍋里加水，燒開(kāi)，之后把弄好的蛋糕糊放鍋里蒸30分鐘左右，之后再燜個(gè)十分鐘左右就好啦，享受吧。