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怎么在家自制湯圓

來源:www.ehwe.cn   時間:2020-05-03 05:21   點擊:1868   編輯:niming   手機版
怎么在家自制湯圓,

在元宵節(jié)必吃到湯圓外,在平時也常吃到呢,是大人小孩喜愛的美食。下面我來簡單介紹一下如何自制湯圓。


工具/材料

·糯米粉 (1000克)
·溫水 適量


特別提示

糯米粉和水的比例大概2:1。
加溫水要少量多次。
用冷水湯圓放在一起會粘。


  • 01

    把糯米粉倒入碗中。

  • 02

    慢慢加入溫用筷子攪拌成顆粒狀,看到盆底略有干粉即可。

  • 03

    洗凈手,用手揉成光滑的面團。

  • 04

    在案板上灑點糯米粉,把面團放到案板上,用手揉成食指大小的長條。

  • 05

    揉好后再用刀切成小顆粒。(切時要干凈利落,不然會碎)

  • 06

    把切好的顆粒放在搓成小圓球。搓時不要用太大勁,記得用掌心輕揉搓。如果不想用手搓那直接在砧板上揉搓也行。

  • 07

    搓好后放入碗中,撒點糯米粉。

  • 08

    晃晃顛顛讓碗中的小湯圓表面都粘上一層干糯米粉。

  • 09

    最后燒水下鍋煮即可。量多可以裝在保鮮袋里,放冰箱冷凍室保存,想吃的時候拿出來煮就可以了。

  • End
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