什么是茶多酚?
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說到茶多酚,就不得不說到茶葉,茶多酚是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱。
一、茶多酚定義茶多酚是從茶葉中提取的抗氧化物質(zhì),它的抗氧化能力比維生素E、維生素C強幾倍,對油脂和含油食品有良好的抗氧化作用,且還有抑菌、防止食品褪色、保護(hù)維生素等作用。
二、茶多酚功效1 抗菌抑菌
茶多酚具有廣譜抗菌作用,并有極強的抑菌能力,
茶多酚濃度在100~1000mg/kg 即可抑制細(xì)菌的生長。
2 預(yù)防齲齒
茶多酚中所含的茶皂甙可以預(yù)防齲齒,能使致齲鏈球菌的活力下降。
調(diào)查結(jié)果表明,長期飲茶者患齲齒率較不飲茶或少飲茶者低。
兒童中進(jìn)行的試驗也表明,每天早晨用綠茶茶湯刷牙,兩學(xué)期后其患齲齒病人數(shù)減少70%。
三、茶多酚的保健作用茶多酚的保健功能如下:
1.抗氧化作用
中所含的多酚化合物是重要的抗氧化劑,可以保護(hù)低密度脂蛋白(好的蛋白)免受過氧化的作用,從而防止動脈粥樣硬化和體內(nèi)過氧化反應(yīng)的致癌作用。
2 減少腸內(nèi)膽固醇的吸收
茶多酚可減少腸內(nèi)膽固醇的吸收,降低血液膽固醇,降低體脂和肝內(nèi)脂肪的聚積。
3.血管保護(hù)作用
多酚化合物可抑制血小板的活性,從而抑制血栓的形成,可以減輕栓塞性心血管病的發(fā)生。
4.預(yù)防腫瘤作用
除了上述的抗氧化功能以外,茶多酚中的成分可抑制腫瘤細(xì)胞的生長,并具有抗氧化、截留致癌物、抑制亞硝化,起到防癌的作用。
茶多酚的好處很多,所以平時我們可以泡些茶來喝哦。不僅能修身養(yǎng)性,還有保健養(yǎng)生的功效喔。
圖片來自于網(wǎng)絡(luò)
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