我們湖北人吃飯，講究色、香、味俱全。米飯能吃幾碗，完全取決于菜式好不好吃。特別是到了夏季，都愛吃涼拌菜；涼拌黃瓜，涼拌牛肉，涼拌海帶都是每餐必備。在涼拌菜的碗里滴上幾滴有機山茶油，不僅增加菜的色彩，味道堪稱完美！

許多人對山茶油的還不是很了解，認(rèn)為山茶油就是普通的菜籽油。其實，山茶油是食用油界的“瑰寶”，同時山茶油的用途相當(dāng)廣泛，炒菜，美容，養(yǎng)身等多方面用途。今天，小編就從食用方面為你做簡單介紹！

山茶油被譽為“液體黃金”，山茶油中不含芥酸，膽固醇、黃曲霉素等對人體有害物質(zhì)。經(jīng)測試：茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80-83%，亞油酸達到7-13%，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。

四季春茶油采用茶籽前處理、油茶精深加工和茶餅副產(chǎn)品綜合利用方面進行了系列專項研究，現(xiàn)有多項研發(fā)成果達到國際先進或國內(nèi)領(lǐng)先水平。目前已通過省級科技成果鑒定3項，申請發(fā)明專利7項（現(xiàn)已核準(zhǔn)授權(quán)4項），實用新型專利5項（現(xiàn)已核準(zhǔn)授權(quán)5項）、外觀設(shè)計專利2項。

2012年公司“純物理低溫壓榨茶油生產(chǎn)工藝”獲得“國家林業(yè)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新獎”；2013年公司獲得“湖北省科技型中小企業(yè)創(chuàng)新獎”；2014年公司“油茶籽全程低溫制油新技術(shù)研究與開發(fā)”項目獲得國家“科技型中小企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新基金”立項支持；2015年公司“茶籽餅粕綜合利用新技術(shù)研究與示范”榮獲“黃岡市科技進步三等獎”，公司參與項目“稻谷加工副產(chǎn)品和油料皮殼高質(zhì)化利用技術(shù)及應(yīng)用”榮獲“湖北省科技進步一等獎”。

2016年公司參與項目“油茶良種化工程與高產(chǎn)高效技術(shù)集成應(yīng)用“榮獲“湖北省科技成果推廣三等獎”。

但是，當(dāng)今市場較為混亂，很多山茶油生產(chǎn)廠家以次充好。喜歡放在超市貨架上渾水摸魚，和初榨的純物理方式不同，山茶油可能會用到化學(xué)提煉的方式，營養(yǎng)和風(fēng)味都和特級初榨橄欖油差很遠。

四季春茶油生產(chǎn)廠家是一家與中國農(nóng)科院武漢油料作物研究所、國家糧食局武漢糧油設(shè)計工程中心、華中農(nóng)大、武漢輕工大學(xué)、湖北省林科院、湖北工大等科研院所都有良好的合作關(guān)系，專家團隊涵蓋油茶培育和高效種植、油茶精深加工、油茶機械、油茶副產(chǎn)品綜合利用等各個領(lǐng)域，具有油茶全產(chǎn)業(yè)鏈專家團隊支持的優(yōu)勢。http://www.sogreen.com.cn/news/show-74.html