我們湖北人吃飯，講究色、香、味俱全。米飯能吃幾碗，完全取決于菜式好不好吃。特別是到了夏季，都愛(ài)吃涼拌菜；涼拌黃瓜，涼拌牛肉，涼拌海帶都是每餐必備。在涼拌菜的碗里滴上幾滴有機(jī)山茶油，不僅增加菜的色彩，味道堪稱完美！

許多人對(duì)山茶油的還不是很了解，認(rèn)為山茶油就是普通的菜籽油。其實(shí)，山茶油是食用油界的“瑰寶”，同時(shí)山茶油的用途相當(dāng)廣泛，炒菜，美容，養(yǎng)身等多方面用途。今天，小編就從食用方面為你做簡(jiǎn)單介紹！

山茶油被譽(yù)為“液體黃金”，山茶油中不含芥酸，膽固醇、黃曲霉素等對(duì)人體有害物質(zhì)。經(jīng)測(cè)試：茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80-83%，亞油酸達(dá)到7-13%，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。

四季春茶油采用茶籽前處理、油茶精深加工和茶餅副產(chǎn)品綜合利用方面進(jìn)行了系列專項(xiàng)研究，現(xiàn)有多項(xiàng)研發(fā)成果達(dá)到國(guó)際先進(jìn)或國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。目前已通過(guò)省級(jí)科技成果鑒定3項(xiàng)，申請(qǐng)發(fā)明專利7項(xiàng)（現(xiàn)已核準(zhǔn)授權(quán)4項(xiàng)），實(shí)用新型專利5項(xiàng)（現(xiàn)已核準(zhǔn)授權(quán)5項(xiàng)）、外觀設(shè)計(jì)專利2項(xiàng)。

2012年公司“純物理低溫壓榨茶油生產(chǎn)工藝”獲得“國(guó)家林業(yè)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新獎(jiǎng)”；2013年公司獲得“湖北省科技型中小企業(yè)創(chuàng)新獎(jiǎng)”；2014年公司“油茶籽全程低溫制油新技術(shù)研究與開(kāi)發(fā)”項(xiàng)目獲得國(guó)家“科技型中小企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新基金”立項(xiàng)支持；2015年公司“茶籽餅粕綜合利用新技術(shù)研究與示范”榮獲“黃岡市科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)”，公司參與項(xiàng)目“稻谷加工副產(chǎn)品和油料皮殼高質(zhì)化利用技術(shù)及應(yīng)用”榮獲“湖北省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)”。

2016年公司參與項(xiàng)目“油茶良種化工程與高產(chǎn)高效技術(shù)集成應(yīng)用“榮獲“湖北省科技成果推廣三等獎(jiǎng)”。

但是，當(dāng)今市場(chǎng)較為混亂，很多山茶油生產(chǎn)廠家以次充好。喜歡放在超市貨架上渾水摸魚(yú)，和初榨的純物理方式不同，山茶油可能會(huì)用到化學(xué)提煉的方式，營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味都和特級(jí)初榨橄欖油差很遠(yuǎn)。

四季春茶油生產(chǎn)廠家是一家與中國(guó)農(nóng)科院武漢油料作物研究所、國(guó)家糧食局武漢糧油設(shè)計(jì)工程中心、華中農(nóng)大、武漢輕工大學(xué)、湖北省林科院、湖北工大等科研院所都有良好的合作關(guān)系，專家團(tuán)隊(duì)涵蓋油茶培育和高效種植、油茶精深加工、油茶機(jī)械、油茶副產(chǎn)品綜合利用等各個(gè)領(lǐng)域，具有油茶全產(chǎn)業(yè)鏈專家團(tuán)隊(duì)支持的優(yōu)勢(shì)。http://www.sogreen.com.cn/news/show-74.html