燉豆腐是紹興民間常見家常菜，但燒法大有講究。一般燒制，只能算是家常菜，而做法獨到的就是上宴席的大菜。
取上等豆腐，加水煮以去豆?jié){氣，再用瓦罐換水重煮。先加料酒，次加麻油，同時可放入筍片、香菇、栗子，再加入醬油。燒制時間越長越好，如有雞湯，效果更好。

燉豆腐是紹興民間常見家常菜，但燒法大有講究。一般燒制，只能算是家常菜，而做法獨到的就是上宴席的大菜。
取上等豆腐，加水煮以去豆?jié){氣，再用瓦罐換水重煮。先加料酒，次加麻油，同時可放入筍片、香菇、栗子，再加入醬油。燒制時間越長越好，如有雞湯，效果更好。

從大連到河南.西安寧夏.蘭州.燉煌

這個大體是可以的，鄭州（高鐵）～洛陽（高鐵）～西安（高鐵或火車或大巴）～延安（火車或大巴）～銀川（火車或飛機）～蘭州（火車）～敦煌。

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如果延安和靖邊是你非去不可的景點，你的線路沒有問題。但是如果你只是想看丹霞，建議你還是去張掖看，那里的規(guī)模和色彩都比靖邊要好，畢竟張掖丹霞是世界遺產，從西安到延安再到靖邊銀川最后返回蘭州整個是繞了一個圈子，景色與張掖、敦煌的有點重復。