最近農(nóng)村都?xì)⒛曦i了,你們都是用什么方式保存的呢?
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時(shí)間:2021-07-02 18:00
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我也是從農(nóng)村出來(lái)的,小時(shí)候記得很清楚,每逢過(guò)年,家里都會(huì)買來(lái)一大塊肉,當(dāng)時(shí)的保存方式很簡(jiǎn)單,因?yàn)闆](méi)有冰箱,基本上都是把肉切成碎塊兒,帶拌點(diǎn)面糊用油炸一下,還有部分切成大塊,用開(kāi)水煮熟,放到盆里待用。
現(xiàn)在的保存方式相比以前來(lái)說(shuō),有了更多的方式,例如放到冰箱的冷凍室,加工成臘腸,有些地方還會(huì)加工成臘肉,傳統(tǒng)的油炸肉塊,水煮肉塊這些還是有保留的,不同的是炸好的肉塊還是會(huì)放到冰箱里。
對(duì)于那些從外務(wù)工返鄉(xiāng)的年輕人來(lái)說(shuō),因?yàn)樗麄冞^(guò)完年就會(huì)返回工作的地方,所以他們一般情況下不會(huì)備太多的肉,一般也是生肉放在冰箱里保存。
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